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스페인 TAPAS : 타파스? 따빠스? 2017.02.10해당카페글 미리보기
patata) 스페인식 감자 오믈렛 · 바깔라(baccalà) 소금에 절인 대구. 튀김옷을 입혀 튀기거나 토마토 소스에 넣고 스튜 형태로 만드는 등 다양한 방법으로 조리한다. · 알본디가스(albóndigas) 미트볼. 토마토 소스와 같이 조리한 것이 많다...
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스페인여행2 2016.08.28해당카페글 미리보기
하몬(돼지 뒷다리 소금에 절임) 세고비아 코치니요(어린돼지구이)요리 바스크지방 펜션에서의 아침풍경 바스크 쑤마이야노을 쑤마이야 노을 펜션앞 풍경 사라고사 성당 온다리비아 주택가 프랑스국경근처 온다리비아 바르셀로나 주택가 사그라다 파밀리아...
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68)4/15-6 여정: Alcala De Henares-스페인 문호 쎄르반데스의 탄생지- 2008.05.17해당카페글 미리보기
6시 스페인의 대문호 동키호테의 저자 쎄르반데스가 태어 난 곳, 대학을 중심으로 하는 학문의 도시 Alcala De Henares에 도착하였다.(8,926Km) 마드리드 동쪽 40여분 떨어진 곳으로 마드리드 주의 제2의 도시이며기원전 1세기에는 원주민 이베리아 인이...
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스페인 배낭여행 도전기 2006.12.30해당카페글 미리보기
수는 있을 것이다. 다. 타파스(Tapas) : 술을 즐기는 당신을 위한 안주 겸 식사대용의 멋진 만찬. 저녁식사비용이 부담스러운 당신에게 스페인의 맛과 문화의 다양함을 알려 줄 것이다. 지역 마다 서로 다른 타파스를 찾아 먹어보자. 라. 하몬(멧돼지...
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스페인, 로마 수도교로 유명한 세고비아 2017.05.12해당카페글 미리보기
전통을 자랑하는 식당다운 분위기의 실내 장식. 달아 놓은 하몬들. 와인 한병 포함, 1인당 27유로 정도. 깐디도씨의 기념비가...접시를 들고 있다. 이제 마드리드로 돌아가서 내일 아침 비행기로 귀국, 16일간의 포르투갈/스페인 여행을 끝낼려고 한다...
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[스페인]마드리드 거리 풍경 2011.03.29해당카페글 미리보기
오전중 에는 우표, 옛날돈 시장이 열린다. 아름다운 우체국 건물 레알 마드리드 축구장 마드리드 중앙역 하몬 - 염장하여 말린 돼지 뒷다리 고기 하몬은 투명할 정도로 얇게 썰어 멜론에 싸서 먹는다 한다. 세계 동성애자 축제에 참가한 동성애자들의 모습...
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[레시피] 안달루시아 지방에서 즐겨먹는 스페인식 오징어요리 레시피 2018.02.08해당카페글 미리보기
흔히 알고 있는 스페인식 볶음밥인 ‘파에야’는 발렌시아 지방의 대표요리고, 스페인의 수도인 마드리드에는 ‘코시도 마드리...뒷다리를 염장해서 만든 햄의 일종인 ‘하몬’ 중에서 최상급 품질이라 불리는 ‘하몬 이베리코’가 특산물이다. 해안지방...
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스페인 음식 ...Jamon Serrano 2004.10.10해당카페글 미리보기
하몬 생성 과정 Ganadería 농장 El proceso comienza con la selección de las mejores ganaderías para el tipo y calidad de jamón que se desea alcanzar.과정은 양질과 좋은 품종을 만들기 위해서 좋은 돼지농장을 선택 하는데서 부터 시작 합니다...
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스페인 바로셀로나(3) 2016.03.31해당카페글 미리보기
5명이 함께 식사. 숙소 가까이 거대한 보케리아 시장도 있는데, 오후에는 그곳도 탐방하고, 마지막은 하몬이 만들어지는 과정과 여러가지 하몬을 포도주와 시식하는 시간으로 오늘 투어는 끝. 카르프에 가서 과일을 비롯한 먹을 것 이것저것 산후, 다시...
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스페인 이베리꼬 하몽 베요따! 2017.12.18해당카페글 미리보기
스페인 하몽(Jamon) 설명? 1★100% Bellota(베요따): 흑색표식/혈통이 100% 순종 이베리꼬 흑돼지/도토리+풀 등 야생방목만/108kg 이상의 약 22개월생 도축/약 42개월 전후 숙성 2★75% 이상 Bellota(베요따): 적색표식/혈통이 75% 이상 이베리꼬 흑돼지...