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제철 첼린더.^^* 2005.08.02해당카페글 미리보기
냉이,씀바귀,고들빼기, 쑥,땅두름,원추리,고사리 해산물:물미역,톳,굴,바지 락,대합,모시조개,피조개,도 미,꼬막,임연수어 과 일:딸기,금귤 채 소:양상추,껍질콩, 머위,죽순,취,쑥,상추,봄동, 두릅,그린아스파라거스 해산물:도미,조기,뱅어포, 병어,키조개...
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農家月令歌(1月~3月) 2022.04.01해당카페글 미리보기
고들빼기 씀바귀며 소루쟁이 물쑥이라. 달래김치 냉잇국은 입맛을 돋구나니 본초강목 참고하여 약재를 캐오리라. 창백출 당귀 천궁 시호 방풍 산약 택사 낱낱이 적어 놓고 때맞추어 캐어 두소. 촌집에 거리낌 없이 값진 약 쓰겠느냐. ⇒ 중춘인 2월의 절기...
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참살이 먹거리...민들레 김치 2009.04.17해당카페글 미리보기
10분.....후다닥 민들레를 낚아챘습니다. 민들레, 고들빠귀, 씀바귀..... 그 족속이 그 족속인 같아 고들빠구를 소금물에 삭혀서...소금물에 첨벙 담궈 버렸습니다. 딱 12시간! 민들레 김치 담그기 0. 민들레를 캔다.... 다듬어서 ..씻어서...심심한...
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춘곤증 묘약 봄나물 "양념은 적게 하세요~ 2023.02.27해당카페글 미리보기
물김치를 담그기도 한다. 무칠 때는 날 것을 그릇에 담고 양념을 넣어 키질하듯이 그릇째 까불어 간이 고루 가게 해야 풋내가 나지 않는다. 비타민 C와 인산이 풍부하며 신맛도 있어 식욕을 증진시키고 칼슘 함량이 우유보다 두 배 가량 많아 갱년기 여성...
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춘곤증 묘약 봄나물 "양념은 적게 하세요~ 2023.02.13해당카페글 미리보기
물김치를 담그기도 한다. 무칠 때는 날 것을 그릇에 담고 양념을 넣어 키질하듯이 그릇째 까불어 간이 고루 가게 해야 풋내가 나지 않는다. 비타민 C와 인산이 풍부하며 신맛도 있어 식욕을 증진시키고 칼슘 함량이 우유보다 두 배 가량 많아 갱년기 여성...
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노년의 검소(儉素)한 먹을거리 2018.03.16해당카페글 미리보기
씀바귀 김치를 담아먹는 고들빼기가 바로 씀바귀. 식욕을 돋우고 위장을 튼튼하게 해서 소화기능을 도와준다. 한방에서는 오장의 나쁜 기운과 열기, 염증을 없애주어 심신을 안정시키는 효과가 있는 것으로 본다. 기침을 많이 하거나 소변의 색이 붉고...
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봄나물 요리 12가지 2009.03.26해당카페글 미리보기
봄에 씀바귀 나물을 먹으면 그 해 여름 더위를 타지 않는다는 옛 말도 전해지지요. 새 콤하게 무쳐 먹거나 즉석김치로도 좋아요.잎이 크지 않고 적자색을 띠며, 뿌리가 굵고 약간 긴 것, 특유의 쌉쌀한 향이 있는 것을 고른다 7, 민들레 민들레는 고름을...
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노년의 검소한 먹을거리 2021.03.18해당카페글 미리보기
씀바귀 김치를 담아먹는 고들빼기가 바로 씀바귀. 식욕을 돋우고 위장을 튼튼하게 해서 소화기능을 도와준다. 한방에서는 오장의 나쁜 기운과 열기, 염증을 없애주어 심신을 안정시키는 효과가 있는 것으로 본다. 기침을 많이 하거나 소변의 색이 붉고...
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일 년 열두 달 제철 음식 2011.03.18해당카페글 미리보기
냉이,씀바귀, 고들빼기, 쑥,땅두름, 원추리, 고사리 해산물:물미역,톳,굴,바지락,대합,모시조개, 피조개,도미,꼬막, 임연수어 과 일:딸기,금귤 채 소:양상추,껍질콩, 머위,죽순,취,쑥,상추,봄동, 두릅,그린아스파라거스 해산물:도미,조기, 뱅어포, 병어...
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제철식품과 음식, 명절/세시음식 담는 시기 -음식 캘린더 2014.01.27해당카페글 미리보기
냉이,씀바귀,고들빼기, 쑥,땅두름,원추리,고사리 해산물:물미역,톳,굴,바지 락,대합,모시조개,피조개, 도미,꼬막,임연수어 과 일:딸기,금귤 채 소:양상추,껍질콩, 머위,죽순,취,쑥,상추,봄동, 두릅,그린아스파라거스 해산물:도미,조기,뱅어포, 병어,키조개...