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알크보에 술좋아하시는분들 있나 2019.12.07해당카페글 미리보기
30년산 캐스크에디션은 오크통에서 직접 병입한거라 무려 도수가 50.1% 온더락이 아니면 입도못댈 도수군요.. 고수들은 물을 안탄만큼 오크향이나 뭐 이런게 더 깊다던데 술린이인 제 입에는 쓰고 독하기만 하겠쥬... ? 서군감독이지금이었습니다
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08.4월 피노누와 테이스팅 -1차....후기^^ 2008.04.24해당카페글 미리보기
라브르의 세팅.... 부쇼네가 아닐까 걱정했는데 크게 문제없었습니다.. 이 녀석에게 시간이 좀 필요했던것 같아요 ^^ 젖은 오크향이 강해 훅~했는데 시간이 지나 다시 코를 들이대니 흠~~~좋습니다.. 산미가 유난히 좀 튀는면이 있어 가장 오래 기다리게...
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한 번은 꼭 마셔볼 만한 와인 30선 2005.02.23해당카페글 미리보기
품질을 느끼게 해준다. 테이스팅 포인트: 짙은 암홍색에 적보랏빛 톤이 깔린 안정감 있는 색상에서 뿜어나오는 강렬한 과일향과 오크향의 결합은 프렌치 테크닉이 신세계의 토양과 만나 이루어낸 결정판이다. 특히 이 와인의 테이스팅 포인트는 20% 들어간...
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와인스터디시즌2 그 세번째 후기입니당. 2012.09.18해당카페글 미리보기
보여주는 듯한 느낌이 었습니다. 세번째로 시데랄, 꽤나 묵직한 바디감에 부드러운 탄닌감, 오픈 직후에는 검붉은 과실향과 오크향이 지배적이 었는데 시간이 흐를수록 풀내음과 허브류의 향이 강해지더군요 약간의 흙냄새도 감지 되는듯... 암튼 변화감...
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4/1 (토) 직밴님 벙개 - 루이 쌍끄 (Louis Cinq) 프렌치 가스트로펍 디너 모임 후기 2017.04.03해당카페글 미리보기
좋은 와인인데요. (마트에서 이거 보이면 사세요 ^^) 기포도 풍부하고 싱그러운 시트러스 과일의 아로마, 미네랄의 감칠맛, 오크향 등등 데일리 샴페인급에선 득템수준 ^^ Pulpo (version 2) 첫 요리 뿔포 (문어) 요리입니다. 장시간 부드럽게 삶은 돌문어...
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6월 정모 후기입니닷~~^^ 2015.06.19해당카페글 미리보기
남겨보자면 Castello di Querceto Cignale 2004 노즈에서 은은하게 풍겨지는 붉은 계열의 과실향, 그리고 흙내음, 낙엽, 그리고 오크향 미디엄 바디에 탄닌은 부드럽게 녹아내려 매끄럽게 넘어가며 산미까지 적절하게 받쳐주네요 벨런스가 정말 좋은 와인...
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랜턴과 함께한 즐거운 시간 2011.02.22해당카페글 미리보기
안주입니다 (ㅋㅋ) 갑자기 튀어나온 양주~ 풍자는 캠핑하면서 양주의 맛을 잃어버렸습니다 원래 양주(위스키)라는것이 오크향이 모락모락 피어 올라야 하는데 맨날 참나무로 불질을 하다보니 양주의 오크향을 못느끼게 된것이지요 이게 불행일까요? 아니면...
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랜턴과 함께한 즐거운 시간 2011.02.22해당카페글 미리보기
안주입니다 (ㅋㅋ) 갑자기 튀어나온 양주~ 풍자는 캠핑하면서 양주의 맛을 잃어버렸습니다 원래 양주(위스키)라는것이 오크향이 모락모락 피어 올라야 하는데 맨날 참나무로 불질을 하다보니 양주의 오크향을 못느끼게 된것이지요 이게 불행일까요? 아니면...
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두번째 올드바인 6월~ 2008.06.13해당카페글 미리보기
지역의 1등급못지 않은 품질을 자랑하는 와인입니다. 그라브지역의 탄 흙냄새의 풍미는 즐기지 못했지만 96빈티지는 달콤한 오크향을 동반한 부케가 좋았어요.. 좀 까끌하고 커칠지만 지역의 특징이 살아있는듯 해서 장점으로 받아들여지네요.. 피니쉬의...
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5월 지역 정기모임 와인리스트 2010.05.03해당카페글 미리보기
Rapel Valley 제조사 : 산타 로라 품종 : Chardonnay 100% 밝고 창백한 짚색을 띄며, 파인애플과 잘 익은 배향, 부드럽고 우아한 오크향이 풍부하다. 깔끔하고 집중된 과일의 맛과 질감이 크림과 같으며, 상쾌한 산미가 기분을 들뜨게 만든다. 2.Matetic...