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와인을 고를 때 알아야 할 와인용어 2011.02.03해당카페글 미리보기
와인을 고를 때 알아야 할 와인용어 드라이 Dry 단맛이 없는. 와인에 당이 0.5%보다 적을 때이다. 반대말은 sweet이다. 레드 와인의 수렴성이나 탄닌 성분으로 인해 생기는 입안의 떫은 느낌을 말하기도 한다 바디 Body 입안에서 느껴지는 와인의 무게감...
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와인의 분류 2006.11.16해당카페글 미리보기
상태에서 발효를 중지시키거나 설탕을 넣어 단맛이 난다. 2) Dry Wine : 완전히 발효되어 당분이 거의 없는 상태. (발효는 당분이 알코올로 변하는 것을 의미한다) 3) Medium Dry Wine : Demi Dry or Semi Dry 알코올 유무에 따른 분류 1) Fortified Wine...
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매실와인만들기 2016.03.10해당카페글 미리보기
됩니다. 즉, 침전이 일어나 맑고 깨끗한 와인이 됩니다. 2차발효에서 " Sweet Wine(단맛이 많음) 으로 만들것인가 아니면 Dry Wine(단맛이 없음)으로 만들 것인가 ! " 결정하여야 합니다. 매실와인은 레드와인보다 좀 sweet 한 것이 마시기에 좋습니다...
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Re:1/N 클럽 세번째 모임 와인 정보 2011.06.18해당카페글 미리보기
Zapata) 수입원 신동와인 종류 레드(Red) 포도품종 Malbec 100% 알코올 14.2 % 음용온도 16~19 C 용도 분류 테이블 와인 당도 분류 Dry 최종수정일 2009년 06월 29일 조회/리플 1,398 / 0 참고사항 WS 93점, RP 93점 어울리는 음식 각종 육류요리, 숙성된...
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와인라벨읽는법 2008.11.01해당카페글 미리보기
단맛이 없는 돌체(Dolce) : 단맛이 매우 많은 스푸만테(Spumante) : 스파클링 와인 ♣ 미국 와인 라벨 읽는 법 드라이(dry) : 단맛이 없는 세미 드라이(semi dry) : 약간 단맛이 없는 세미 스위트(semi sweet) : 단맛이 약간 있는 스위트(sweet) : 단맛이...
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Wine : 와인 이야기 2005.11.26해당카페글 미리보기
하려고 디저트와 함께 마시는 것으로 알코올 도수가 약간 높고 단맛을 낸다. 포트나 셰리가 대표적인 디저트 와인에 속한다. Dry Wine은 포도 발효 시 천연 포도당이 모두 발효하여 단맛이 거의 나지 않는다. Medium Wine은 드라이와 스위트의 중간으로...
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[펌] 전문가도 와인맛 구별 못한다 !. 2009.01.09해당카페글 미리보기
사기라고 맹렬하게 비난을 퍼부었을 정도로 교묘했다. 그는 와인 전문가들에게 화이트 와인과 레드와인을 내놓았다. 와인을 맛 본 전문가들은 화이트와인을 "fresh", "dry", "honeyed", 레드와인을 "deep" "intense""spicy"이라고 평가했다. 화이트와인...
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와인에 대해서 알아야할 기본 사항입니다. (처음 가입회원들 용) 2008.02.09해당카페글 미리보기
드라이한 경향이 있고, 화이트와인은 색깔이 엷을수록 드라이한 성향을 띤다. ① 드라이와인(dry wine) ② 미디엄드라이와인(medium-dry wine) ③ 스위트와인(sweet wine) 모든 술에는 나름의 마시는 방법이 있습니다. - 소 주 : "쪼~옥! 크~~!, 쩝쩝...
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와인 상식 16 - 식사 코스별 와인 선택 2014.03.30해당카페글 미리보기
A. Aperitif Wine(식전 와인) 1. dry sherry wine 이나 vermouth 같은 단맛이 없는 식욕을 촉진시키는 와인 선택 2. 당도가 강한 와인은 어울리지 않음. B. Table Wine(식사중 와인) 1. 스프는 스프만을 위한 와인을 주문하지 않고 식전 와인을 마심. 2...
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[2013년 10월] 정기모임 - 독일와인의 역사, 등급, 라벨 2013.10.07해당카페글 미리보기
크기 - 검사번호 - 알콜도수 - Contains Sulfites 임의기입사항 - 생산년도 - 포도밭명 - 품종 - 맛 * 독일와인 맛의 표현 . trocken (트로큰 = dry): 잔당 최대 9 g/l, (산도 + 2 g/l) . halbtrocken (할프트로큰 = medium-dry) 잔당 최대 18 g/l (산도...