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전통주 디렉토리 2007.08.30해당카페글 미리보기
등 공급 업체. 보르도 세계주류 - 꼬냑, 브랜디, 위스키, 와인 등 양주 및 전통주, 기타주류 특가판매, 기업체선물 특별할인...고소리술, 이강주 등 전통주 유통. 니혼슈코리아 - 사케, 니혼슈, 일본청주, 일본소주, 등 일본 전통주 소개 및 판매. 도가...
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전통주 디렉토리 2007.08.30해당카페글 미리보기
등 공급 업체. 보르도 세계주류 - 꼬냑, 브랜디, 위스키, 와인 등 양주 및 전통주, 기타주류 특가판매, 기업체선물 특별할인...고소리술, 이강주 등 전통주 유통. 니혼슈코리아 - 사케, 니혼슈, 일본청주, 일본소주, 등 일본 전통주 소개 및 판매. 도가...
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전통 우리 술 만들기 2010.12.04해당카페글 미리보기
사케는 니혼슈(일본 술)라고 하며 좁은 의미로는 세이슈(청주)라고도 한다. 일본의 주세법에 보면 세이슈는 알코올 도수가 22도 이하인 것을 말하며 사케의 분류는 다양하나 특정 명칭주와 일반주로 크게 나눌 수 있다. 그 중 특정 명칭주는 모두 여덟...
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와인|와인과 음식 2008.04.30해당카페글 미리보기
즉 니혼슈의 한 종류로 특정 상표의 하나일 뿐. 좋은 사케의 3가지 요소는 빛(빛깔), 맛, 향이다. 사케를 데우면 맛과 향은 사라질 수밖에 없다. 사케의 재료는 쌀과 물. 쌀을 깎아낸 정도와 얼마나 좋은 물인지에 따라 좋은 맛이 결정된다. 보통 쌀과 물...
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밤을 즐기는특별한 술.. 샤케 2010.03.25해당카페글 미리보기
와인에 대한 인기만큼 새롭게 부상하고 있는 일본의 청주, ‘사케’. 사케바가 우후죽순 생겨나고 마니아층이 형성될 만큼 사케...맑은 상태로 잘 걸러낸 상태의 술을 의미한다. 일본 사람들은 사케(오사케), 또는 니혼슈(日本酒)라고 부르고 있다. 사케는...
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일본술 2004.02.26해당카페글 미리보기
일본어인 '사케', '사카', 사가'는 우리말의 '삭았다.(발효되었다.)'에서 유래한 것이라고 한다. ④아츠캉 전통 일본 곡주를 따뜻하게 데운 것으로서 우리나라에 있는 일식집에서도 따뜻하게 데운 정종을 팔기 때문에 낯설지는 않겠지만, 본고장에서...
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일본술의 종류 2005.03.03해당카페글 미리보기
일본어인 '사케', '사카', 사가'는 우리말의 '삭았다.(발효되었다.)'에서 유래한 것이라고 한다. ④아츠캉 전통 일본 곡주를 따뜻하게 데운 것으로서 우리나라에 있는 일식집에서도 따뜻하게 데운 정종을 팔기 때문에 낯설지는 않겠지만, 본고장에서...
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일본 술의 종류 2004.10.26해당카페글 미리보기
일본어인 '사케', '사카', 사가'는 우리말의 '삭았다.(발효되었다.)'에서 유래한 것이라고 한다. ④아츠캉 전통 일본 곡주를 따뜻하게 데운 것으로서 우리나라에 있는 일식집에서도 따뜻하게 데운 정종을 팔기 때문에 낯설지는 않겠지만, 본고장에서...
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한여름밤, 달큰하게 취하면 천국 2009.07.19해당카페글 미리보기
알아차리면 된다. 그럼 맛을 가늠해 볼 수 있는 힌트들은? 와인처럼 포도 품종과 혼합 비율에 따라 달라질까? 결론부터 말하자면...관심을 가져야 할 부분은 ‘니혼슈도’와 ‘산도’다. 사케 라벨에서도, 사케 리스트에서도 이들 두가지는 기본적으로...
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한여름밤, 달큰하게 취하면 천국 2009.07.20해당카페글 미리보기
알아차리면 된다. 그럼 맛을 가늠해 볼 수 있는 힌트들은? 와인처럼 포도 품종과 혼합 비율에 따라 달라질까? 결론부터 말하자면...관심을 가져야 할 부분은 ‘니혼슈도’와 ‘산도’다. 사케 라벨에서도, 사케 리스트에서도 이들 두가지는 기본적으로...