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사상체질별 약선요리 2013.05.25해당카페글 미리보기
예방법 사상체질과 음식, 약선요리 사상체질과 각체질별 식이방법과 약선요리 사상체질생식 생식도 체질에 맞게 먹어야 효과적 영양성분과 사상체질 각 영양소의 효능과 체질에 따른 분류 각체질별 음식의 효능에 대하여 자세히 알아보고자 한다. 일부...
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중국요리의 명명 2009.07.03해당카페글 미리보기
그래서 “잉어가 용문을 뛰어넘다(鲤鱼跳龙门)”는 말은 경사를 축하하는 의미를 가지고 있다. 全家福(quan jia fu 취엔지아푸...있으며 온 가족이 화목하게 지내는 의미를 가지고 있다. 이 요리는 각종 진귀한 해산물과 돼지고기 완자 등을 조리하여 쟁반...
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중국의 4대요리 -2 산동요리 2019.06.22해당카페글 미리보기
조리법은 복잡하지 않다. 특징은 맛이 달고 시큼하며 잉어의 색깔이 금황색이고 대가리와 꼬리를 쳐들고 있고 밖은 타는 듯 하고 속은 연하다. 깨끗이 씻은 잉어 몸에서 2cm마다 칼자욱을 내고 소금으로 잠깐 잠근 후 고기몸체에 한층의 전분가루 물을...
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사상 체질별 약선 요리 2013.05.25해당카페글 미리보기
예방법 사상체질과 음식, 약선요리 사상체질과 각체질별 식이방법과 약선요리 사상체질생식 생식도 체질에 맞게 먹어야 효과적 영양성분과 사상체질 각 영양소의 효능과 체질에 따른 분류 각체질별 음식의 효능에 대하여 자세히 알아보고자 한다. 일부...
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8월11일 주요신문 헤드라인과 오늘의 운세 2023.08.11해당카페글 미리보기
민간 요리정보 플랫폼인 ‘만개의레시피’ 협업. 최근의 농산물 가격 정보와 함께 10일 전 기준 농산물 가격을 바탕으로 가성비 높은 레시피를 추천하는 방식. 8월부터 ‘만개의레시피’ 모바일앱과 웹에서 이용할 수 있다.(세계) 6. 모르는 문자, 일단...
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하남(河南, He nan)성 개봉(開封)의 요리 2019.07.27해당카페글 미리보기
설이다. 잉어위에 뿌려진 국수가 방금 기름에 튀긴 것이어서 노랗게 황제가 입는 노란 용포와 비슷하다. 그리고 개봉시에서는 레스토랑에 가서 요리를 시켜 먹는것도 좋지만 야시장에 가는것도 좋은 방법이다. 개봉의 야시장은 밤새내내 운영하고 개봉의...
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중국국제결혼을 하신 분들을 위한 중국요리의 명명법 2008.11.26해당카페글 미리보기
그래서 “잉어가 용문을 뛰어넘다(鲤鱼跳龙门)”는 말은 경사를 축하하는 의미를 가지고 있다. 全家福(quan jia fu 취엔지아푸...있으며 온 가족이 화목하게 지내는 의미를 가지고 있다. 이 요리는 각종 진귀한 해산물과 돼지고기 완자 등을 조리하여 쟁반...
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Re:大堤曲(대제곡) - 李賀(이하) ...잉어 꼬리, 성성이 입술 2005.02.07해당카페글 미리보기
하는 잉어꼬리(鯉尾), 항상 울어대 기에 쉴새없이 수축하는 매미배(蟬腹), 그리고 긴 겨울잠을 자면 서도 입으로 핥아댄다는 곰...먹고 싶어했다던 곰 발바닥은 그것이 맛있어서가 아 니라 요리에 투입된 기 철학에서 비롯된 환상일 뿐이다. 곰이 휴 면 중...
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효도의 생선요리 포설황어(脯雪黃魚) 2021.05.03해당카페글 미리보기
녹이고 잉어를 잡은 효자의 이야기 "와빙구리(臥氷求鯉)"를 빌어서 효도의 의미를 나타내는 생선요리를 만들었다. 그 일을 안 황태호는 노여움을 풀고 황제 아들을 용서했다고 한다. 그 뒤에 효자 황제에 의해 만들어진 생선요리는 좋은 맛과 아름다운...
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잉어 : Cyprinus carpio Linnaeus 2020.03.29해당카페글 미리보기
없는 것으로 인정되고 있다. 잉어는 옛날부터 우리 나라에서 알려져 있으며, 『난호어목지(蘭湖漁牧志)』·『전어지(佃漁志...빛깔 등에 관한 기록을 볼 수 있다.다양한 요리법이 있으며, 특히 중국요리에서는 없어서는 안될 재료이다. 품질개량으로 다양...