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대부도에서 잡히는 수산물 종류와 정보 2006.05.02해당카페글 미리보기
광어의 구별은 자연산 광어의 배는 순백색이며, 자연산 광어의 배에는 이물질등이 없다. 그러나 양식 광어는 양식광어의 배는 물이끼가 있으며, 물이끼의 색깔은 푸른색과 고동색을 합친 것과 같다.(한 곳에 오래 머물러 있으므로 배에 이끼등 이물질이...
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대부도 바다에서 잡히는 수산물 정보와 특성 2006.05.02해당카페글 미리보기
광어의 구별은 자연산 광어의 배는 순백색이며, 자연산 광어의 배에는 이물질등이 없다. 그러나 양식 광어는 양식광어의 배는 물이끼가 있으며, 물이끼의 색깔은 푸른색과 고동색을 합친 것과 같다.(한 곳에 오래 머물러 있으므로 배에 이끼등 이물질이...
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여름철 생선회 먹는법 2007.08.05해당카페글 미리보기
맛을 구분할 수 있는 사람은10명 중 1명도 안된다. 횟집에서 자연산의 값은 양식 생선의 3∼4배에 이르며 일부 어종은 부르는 게...살의 고급 생선횟감인 넙치(광어)와 우럭, 돔 등은 자연산과 양식산의 구별이 더 어렵다. 자연산은 활동범위가 넓고...
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이덕환, 천연물질과 합성물질에 대한 오해, 합성, 천연 구별, 나이론 2006.07.24해당카페글 미리보기
학술적으로 구별하는 기준을 정의할 수 있다. -------------인용문------------- 천연물질과 합성물질에 대한 오해 농약정보...발전의 상징이었다. 불과 40년 전의 이야기다. 그러나 사람의 마음이란 종잡을 수 없는 법이다. 놀라운 특성을 가진 합성...
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생선회 먹는방법 고르는법 2014.09.09해당카페글 미리보기
고르는법 사람들은 상추나 깻잎 등의 야채에 생선회 몇 점을 올려 놓고 양념된장과 마늘, 고추를 넣고 싼 뒤 한 입에 넣고 씹어 먹는 경우가 많다. 이는 우리의 음식문화 중 하나인 `쌈문화'의 영향 때문으로 풀이된다. 물론 생선은 육류와 마찬가지로...
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갯바위 루어낚시 2010.01.14해당카페글 미리보기
바닥면으로 내려옵니다. 최근 광어 양식법이 개발되면서 서민들도 부담없이 광어 맛을 즐길 수 있게 되었지만 예전에는 광어는...자연산을 구별해 낸다고들 하지만 사실 자연산과 양식의 차이는 거의 나지 않습니다. 오히려 잡힌지 오래된 자연산 광어는...
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함 놀러 가세요 2005.05.17해당카페글 미리보기
방 법 : 본부석에 조개잡이 가능 시간표를 배포 자율적인 참여 유도 개막식 행사 5. 21(토) 11:00∼12:00 길놀이 및 사물놀이...17:00 초대가수공연, 민속공연, 어린이댄스 18:00∼20:00 광어가요제 20:10∼22:00 ·최신 가족영화 상영 일자별 행사 5. 22...
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맛있는 생선 고르는법 2005.10.16해당카페글 미리보기
지방은 맛을 좋게 하는 성분이 있어 많을수록 맛이 좋으므로 산란기 직전의 생선을 구입하면 제맛을 즐길 수 있습니다. 자연산의 경우는 약간의 긁힘이 있을수 있으나 무방합니다. 특히 광어는 색깔보다 살이 통통하게 찐 것이 좋습니다. * 색이 선명하고...
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생선회 제대로 먹는법 2009.03.04해당카페글 미리보기
구분할 수 있는 사람은10명 중 1명도 안되는데요. 횟집에서 자연산의 값은 양식 생선의 3∼4배에 이르며 일부 어종은 부르는 게...고급 생선횟감인 넙치(광어)와 우럭, 돔 등은 자연산과 양식산의 구별이 더 어렵답니다. 자연산은 활동범위가 넓고 운동량...
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생선회 먹는 법(2) 2005.02.11해당카페글 미리보기
겨자를 사용하며 횟감은 자연산과 양식의 구별은 고기마다 달라 보통인으로서 구별하기는 어려우나 보통2~3키로 정도면 양식이고...농어를 치며 다른 횟감은 제 맛이 나지 않는다 가을은 광어 겨울은 돔이며 여름에 즐기는 농어는 강한 산성식품으로 항균...