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제사음식,제수진설 하는법 2013.04.12해당카페글 미리보기
붙입니다. 제사상 앞 가운데 위치한 향상에는 축문, 향로, 향합을 올려 놓으며 그 밑에 모사(茅沙)그릇, 퇴주그릇, 제주(술)등을 놓습니다. 진설하는 방법에서 기본이 되는 몇 가지를 요약하면 다음과 같습니다. ◈ 반서갱동(飯西羹東) 밥은 서쪽(왼쪽) 국...
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최원준의 음식 사람 <42> 안동 헛제삿밥 2022.10.13해당카페글 미리보기
장만에 온 신경을 쓰셨고, 이틀 전부터는 각종 전과 산적, 생선과 각색 나물, 그리고 밤을 새워 탕국을 끓여내셨다. 제례에는...정성을 다해 제례를 봉행했던 것이다. 제례 후 남은 음식을 비벼먹던 ‘꿀맛’을 잊지못해 없는 제사를 만들어서라도 먹으려...
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[사례수집] : 제사음식 2011.07.22해당카페글 미리보기
있는 음식”은 모두 올릴 수 있습니다. 다만 우리 민족은 (貴見처럼) 禁忌하는 祭羞가 있으나, 그것이 ‘개고기’라는 문헌은 (과문하여) 알지 못합니다. ② 그러나 우리 先儒들은 고례에도 ‘개고기’를 썼으므로 ‘(오래된) 습속을 바꾸기는 어렵다.’고...
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경북 안동 불천위 제사(제례)음식 2015.01.27해당카페글 미리보기
수가 많고 공개적인 제사라는 점에서도 음식이 풍성하고 과시적으로 차려질 수 있다. 불천위제사 음식 가운데서 주목되는 것은 전통적으로 육류와 생선을 날 것으로 올리는 예가 많았고, 아직도 그런 종가가 여럿 있는 점이다. 그것은 갓 잡은 날것이 익힌...
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제사음식에 담긴 의미 2010.07.09해당카페글 미리보기
복숭아는 귀신을 쫓는다 하여 제사상에 올리게 되면 조상이 찾아오지 못한다고 한다. 무덤 주위에도 복숭아나무를 심지 않는다...향이 나는 마늘, 파, 고추, 부추, 미나리 등의 음식은 제물로 쓰지 않는데, 이러한 영향으로 제례음식에는 고추, 마늘, 파를...
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제사음식에 담긴 의미 2010.07.09해당카페글 미리보기
복숭아는 귀신을 쫓는다 하여 제사상에 올리게 되면 조상이 찾아오지 못한다고 한다. 무덤 주위에도 복숭아나무를 심지 않는다...향이 나는 마늘, 파, 고추, 부추, 미나리 등의 음식은 제물로 쓰지 않는데, 이러한 영향으로 제례음식에는 고추, 마늘, 파를...
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제사음식에 담긴 의미 2008.10.13해당카페글 미리보기
복숭아는 귀신을 쫓는다 하여 제사상에 올리게 되면 조상이 찾아오지 못한다고 한다. 무덤 주위에도 복숭아나무를 심지 않는다...향이 나는 마늘, 파, 고추, 부추, 미나리 등의 음식은 제물로 쓰지 않는데, 이러한 영향으로 제례음식에는 고추, 마늘, 파를...
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제사음식 2020.05.04해당카페글 미리보기
제상에 대추가 첫 번째 자리에 놓인다. 자손의 번창을 기원하는 뜻에서이다. ♧ 제사음식에서 피하는 몇 가지 음식 과일로는 복숭아, 생선으로는 치로 끝나는 생선(예 : 멸치, 갈치, 삼치 등)은 피하고, 나물에는 마늘, 파, 고춧가루 등의 양념은 하지...
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아기가 몇살쯤 제사음식 혼자해도 될까요??? 2007.04.13해당카페글 미리보기
저희 시어머니는 제사음식은 큰생선만 구우시거든요 결혼5년동안 첫제사부터 지금까지 제사음식은 제가했고 애놓고 애가 너무 어려서 평일날 제사때 만들어서 집까지 배달해주는거 2번주문했는데 (아무래도 돈보다 주문음식이 좀 없어어보이긴하더군요) 한...
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제1042신 - 친정아버지 제사음식 2018.01.15해당카페글 미리보기
하신다. 동네라야 12가구라서 친척이든 아니든 모두 음식을 나눈다. 제사를 모신 다음날 점심을 먹고 커피를 마시자마자 엄마는...남기고 싸라고 채근하신다. 떡, 식혜, 묵, 나물, 생선, 과일, 밑반찬, 감테, 기름과 고춧가루 등등 5형제 음식을 싸는데만...