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박서영=[홍차의 나날들]4.달콤한 홍차 레시피[03/04 나만의-/-미학] 2018.04.06해당카페글 미리보기
티를 만들기 시작했다. 그 중 하나가 모닝 밀크티용 홍차인 '웨이크업티Wake Up Tea'이다. CTC 아쌈과 패닝급 실론을 6 : 4 비율로 섞어 만든 '웨이크업티'는 무난하면서도 제법 맛있는 모닝 밀크티여서 나중에는 아쌈과 실론 말고도 온갖 찻잎을 섞어...
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한방차 이야기(3) - 자연의 맛에 기호성 살린 약차 2011.01.29해당카페글 미리보기
크기로 만들기만 하면 바로 다관이나 걸름망을 통해 시음해 볼 수 있다. 이때 원두커피의 추출방식인 핸드드립을 이용하면 깔끔하고도 고급스러운 맛을 음미할 수 있다. 깔때기에 걸름종이를 접어 올린 다음 핸드드립 주전자에 끓인 물을 담고 천천히 드립...
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한방차 이야기(4) - 즉석 한방차 향미가 상상력의 나래 자극하고… 2011.01.29해당카페글 미리보기
크기로 만들기만 하면 바로 다관이나 걸름망을 통해 시음해 볼 수 있다. 이 때 원두커피의 추출방식인 핸드드립을 이용하면 다관에서 우려내는 것보다 훨씬 깔끔하고도 고급스러운 맛을 음미할 수 있다. 그럼 방법을 알아보자. 깔때기에 걸름종이를 접어...
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08.04.11 나름 즐거운 하루. ㅋㅋ 2008.05.08해당카페글 미리보기
줄 만들기! 참고로 다음주는 오비끈이라고 하더군. 이건 금방끝나지만 두번째거는 근 2시간이 걸리니까 각오를 굳히라고.... 쿨럭;; 끈목 선생님이 굉장히 재밌는 분이셨다. ㅋㅋ 본인이 한국에 몇번을 왔는데~ 친구가 한국을 좋아해서 같이 가서~ 막 이런...
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커피와 에스프레소는 무슨 차이가 있을 까? 2005.02.11해당카페글 미리보기
몇 백 종류의 성분이 포함되어 있어 에스프레소를 추출할 때 높은 압력으로 추출 할 때 많이 녹는 성분도 있지만 단시간에 추출...있다. 따라서, 에스프레소의 커피 성분은 드립 커피와 많은 차이가 있다. 원두커피 가루가 더운물에 접하는 시간이 너무...
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커피와 에스프레소는 무슨 차이가 있을 까? 2004.12.30해당카페글 미리보기
몇 백 종류의 성분이 포함되어 있어 에스프레소를 추출할 때 높은 압력으로 추출 할 때 많이 녹는 성분도 있지만 단시간에 추출...있다. 따라서, 에스프레소의 커피 성분은 드립 커피와 많은 차이가 있다. 원두커피 가루가 더운물에 접하는 시간이 너무...
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커피강좌 4 2006.02.07해당카페글 미리보기
거품을 만들기 쉽게 할 뿐 아니라, 거품 표면에 흡착막(吸着膜)을 만들어 그 구조전체를 안정화하는 데 기여한다. 커피에도 계면활성 작용을 가지는 성분이 몇 가지 포함되어있다. 조금 어려운 말이지만 예로부터 이용한 이 계면활성제 중에 전통적인...
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우리생활의 지혜 2008.01.21해당카페글 미리보기
서식처를 만들기 쉬우므로 자주 청소해야하며 젖은 쓰레기를 버릴때는 꼭 비닐에 싸서 버려야한다. ... ♥ 주택 내의 개미를 없애려면 -부엌이나 방에 아주 작은 개미가 줄줄이 기어다니는 수가 있다. 잡아도 잡아도 끝이 없으며 위생상 좋지도 않을 뿐만...
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www.ulsan.go.kr 2019.10.24해당카페글 미리보기
핸드드립체험, 커피시음 1 11 중구 체험 동네방네우리마을역사동아리 연, 팽이 만들기 1 12 중구 체험 고하공방 우드 캐릭터 색칠체험 1 13 중구 체험 셀타 핸드페인팅 나만의 파우치 만들기 1 14 중구 체험 행복나무 양파청 만들기 1 15 중구 체험 맹글다...
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커피(coffee), 카페(cafe), 바리스타(barista) 동영상 모음 1. (동영상) 2019.10.20해당카페글 미리보기
드립백 핸드드립으로 쉽게 내리는 방법 - 초보라도 전문가의 맛을 낼 수 있다 https://youtu.be/q67hv1DIM7Y 아이스커피 핸드드립으로 내리기 - 서버에 얼음을 담거나 기존대로... https://youtu.be/uKM6iRi1MF8 핸드드립 초보가 고수되는 방법 : 1. 수율...