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EBS 최고의 요리비결 2017년 10월 10일 (화) 요리연구가 한명숙의 아보카도 명란밥과 구운 사과샐러드 2017.10.10해당카페글 미리보기
노랑 파프리카(30g) - 드레싱 재료 레몬(½개), 오렌지(½개), 꿀(1T), 소금(½t), 마요네즈(1T), 올리브유(2T...당도가 적은 사과는 구워주면 더욱 달콤해져요 - tip ‘사과는’ 살짝 구워주면 갈변되지 않아 보기에도 좋아요 - 요리상식 ‘사과 씻는 법...
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오이에 대하여... 2009.06.25해당카페글 미리보기
오이 씻는 법 오이의 껍질에는 정장작용을 도와 체외로 노폐물을 배출하는 펙틴 성분이 다량 함유되어 있다. 오이의 껍질은 벗기지 말고 굵은 소금으로 문질러 닦거나 식초물에 담갔다 씻어 내어 먹는 것이 좋다. # 오이, 익혀 먹으면 영양이 파괴되나...
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진짜 신선하고 고소한 달걀은? 2009.06.09해당카페글 미리보기
옥수수, 파프리카, 당근 등의 사료를 먹이기 때문이다. 04 난황 옆에 붙어 있는 하얀 끈은 먹는 것이 좋은가요? yes 달걀을 깨면 난황 옆에 하얀 끈 같은 게 붙어 있는 것을 발견할 수 있다. 이것은 카라쟈라고 불리는 것으로 난황이 한가운데 있게 하는...
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신선한 달걀 고르는법 2008.05.06해당카페글 미리보기
옥수수, 파프리카, 당근 등의 사료를 먹이기 때문이다. 04 난황 옆에 붙어 있는 하얀 끈은 먹는 것이 좋은가요? yes 달걀을 깨면 난황 옆에 하얀 끈 같은 게 붙어 있는 것을 발견할 수 있다. 이것은 카라쟈라고 불리는 것으로 난황이 한가운데 있게 하는...
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콩나물로 색다른 별미 반찬 2006.11.22해당카페글 미리보기
피망도 파프리카와 같은 길이로 채썬다. 참나물 줄기는 깨끗하게 씻어서 4cm 길이로 잘라 연한 소금물에 흔들어 씻어 건진다. 3 청양고추를 잘게 다져서 볼에 담고 나머지 냉채소스 재료를 모두 넣어 고루 섞은 다음 냉장고에 두어 차게 준비한다. 4 넓은...
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진짜 신선하고 고소한 달걀은? 2009.03.08해당카페글 미리보기
옥수수, 파프리카, 당근 등의 사료를 먹이기 때문이다. 04 난황 옆에 붙어 있는 하얀 끈은 먹는 것이 좋은가요? yes 달걀을 깨면 난황 옆에 하얀 끈 같은 게 붙어 있는 것을 발견할 수 있다. 이것은 카라쟈라고 불리는 것으로 난황이 한가운데 있게 하는...
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값싼 콩나물로 색다른 별미 반찬 2004.10.07해당카페글 미리보기
피망도 파프리카와 같은 길이로 채썬다. 참나물 줄기는 깨끗하게 씻어서 4cm 길이로 잘라 연한 소금물에 흔들어 씻어 건진다. 3 청양고추를 잘게 다져서 볼에 담고 나머지 냉채소스 재료를 모두 넣어 고루 섞은 다음 냉장고에 두어 차게 준비한다. 4 넓은...
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콩나물로 색다른 별미 반찬 2005.10.09해당카페글 미리보기
피망도 파프리카와 같은 길이로 채썬다. 참나물 줄기는 깨끗하게 씻어서 4cm 길이로 잘라 연한 소금물에 흔들어 씻어 건진다. 3 청양고추를 잘게 다져서 볼에 담고 나머지 냉채소스 재료를 모두 넣어 고루 섞은 다음 냉장고에 두어 차게 준비한다. 4 넓은...
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천기누설 - 폐암 권위자가 제안하는 폐암 이기는 밥상 2016.03.14해당카페글 미리보기
깨끗히 씻는 것이 중요하다 모과자체에서 기름 성분이 나온다 베이킹소다나 밀가루를 이용하여 세척한다 모과껍질을 감자칼로 벗겨내고 썰어준다 4분의 1로 잘라서 속에 씨를 제거한다 수직으로 모과를 세워 씨가 있는 부분을 잘라주고 제거되지 않은 씨는...
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값싼 콩나물로 색다른 별미 반찬 2004.12.05해당카페글 미리보기
피망도 파프리카와 같은 길이로 채썬다. 참나물 줄기는 깨끗하게 씻어서 4cm 길이로 잘라 연한 소금물에 흔들어 씻어 건진다. 3 청양고추를 잘게 다져서 볼에 담고 나머지 냉채소스 재료를 모두 넣어 고루 섞은 다음 냉장고에 두어 차게 준비한다. 4 넓은...