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김치의 유래와 기능성의 효능 2010.11.09해당카페글 미리보기
무장아찌, 무말랭이, 파김치, 무짠지, 무석박지, 무겉저리김치, 알깍두기, 굴깍두기, 아마기깍두기, 명태깍두기, 쑥갓깍두기, 우엉까두기, 쑥깍두기, 대구깍두기, 대구알깍두기, 즉석용후인깍두기, 열무오이깍두기, 오이깍두기, 풋고추깍두기, 풋고추잎...
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대한민국 김치 총 정리...^^ 2012.10.09해당카페글 미리보기
김치 담그는 방법도 차이를 보이게 되었다. 기후가 비교적 따뜻한 남부지방은 소금과 젓갈, 양념류를 많이 사용하여 저장성을 높였으며, 비교적 추운 북부지방은 김치가 쉽게 익지 않으므로 소금과 젓갈, 양념류를 적게 사용하여 주재료의 맛과 향을...
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김치(종류) 2012.08.23해당카페글 미리보기
김치 담그는 방법도 차이를 보이게 되었다. 기후가 비교적 따뜻한 남부지방은 소금과 젓갈, 양념류를 많이 사용하여 저장성을 높였으며, 비교적 추운 북부지방은 김치가 쉽게 익지 않으므로 소금과 젓갈, 양념류를 적게 사용하여 주재료의 맛과 향을...
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각종 김치모음 2 탄입니다 2004.03.07해당카페글 미리보기
절임 풋마늘이 아직 덜 여물었을 때, 여린 햇마늘을 통으로 절여 껍질까지 먹는 '전통 마늘지' 담그는 방법이다. 전통적으로 알뜰한 살림집의 밥상에는 사계절 내내 통마늘 절임이 끊이지 않고 차려졌다 . 크고 작은 장독 김치독 절임독들이 눈부신 햇살에...
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김치의 유래와 기능성의 효능 2011.08.12해당카페글 미리보기
무장아찌, 무말랭이, 파김치, 무짠지, 무석박지, 무겉저리김치, 알깍두기, 굴깍두기, 아마기깍두기, 명태깍두기, 쑥갓깍두기, 우엉까두기, 쑥깍두기, 대구깍두기, 대구알깍두기, 즉석용후인깍두기, 열무오이깍두기, 오이깍두기, 풋고추깍두기, 풋고추잎...
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대한민국 김치 총 정리^^ 2012.10.09해당카페글 미리보기
김치 담그는 방법도 차이를 보이게 되었다. 기후가 비교적 따뜻한 남부지방은 소금과 젓갈, 양념류를 많이 사용하여 저장성을 높였으며, 비교적 추운 북부지방은 김치가 쉽게 익지 않으므로 소금과 젓갈, 양념류를 적게 사용하여 주재료의 맛과 향을...
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김치 이야기 2012.11.30해당카페글 미리보기
김치 담그는 방법도 차이를 보이게 되었다. 기후가 비교적 따뜻한 남부지방은 소금과 젓갈, 양념류를 많이 사용하여 저장성을 높였으며, 비교적 추운 북부지방은 김치가 쉽게 익지 않으므로 소금과 젓갈, 양념류를 적게 사용하여 주재료의 맛과 향을...
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세상의 모든김치 120선. (펌) 2008.01.01해당카페글 미리보기
물김치, 풋마늘김치, 풋고추소박이, 갓김치, 고들빼기김치, 유자동치미, 씀바귀김치, 부추김치, 고구마줄기김치, 돌미나리김치, 우엉김치, 콩나물김치, 가지소박이, 오이소박이, 통배추김치, 파김치, 깻잎김치 전복물김치, 제주도퍼대기김치, 유채김치...
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각종....양념장 모음.....................................(굿) 2005.08.27해당카페글 미리보기
간장장아찌를 선택 했습니다,,저두 오래전에 해본거라 자신은 없지만요,,양파의 머리 부분과 꼬리 부분을 제거하시면 더욱 깔끔 하게 드실수 있겠죠?편 썰지 않고 통으루 하셔두 되지만 삭히는 시간이 길답니다...
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김치 2005.06.06해당카페글 미리보기
마늘 담그는 법'. '산갓침채'. '생치침채법'. '생치짠지'. '생 치지'. '무김치(나박김치)'등 '일곱 가지의 침채류'만드는 법이 나와 있다. '산림경제'(1715년)에 나오는 김치류를 보면, 고추가 들어온지 100년이 지났는데도 오늘날 과 같은 김치는 보이지...