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프랑스 요리와 와인과의 조화 2009.07.13해당카페글 미리보기
프랑스 요리와 와인과의 조화 (1) 기본적인 조화 요리와 와인의 기본적인조화는, 가벼운 와인은 가벼운 요리와, 무거운 와인은...원칙대로 그 지방에서나는 와인과 최상의 조합을 이룬다고 본다. 그러나 와인이 생산되지 않아 수입에 의존하고 있고...
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스테이크 무제한 리필과 함께하는 빈티지 와인 시음회 2009.03.10해당카페글 미리보기
토카지 왕족가문에서 생산한 귀부와인( 시중가 7만원대) 와인은 설명할 필요도 없는 고급와인들이며 프랑스의 웬만한 그랑크뤼급 이상가는 와인들로 구성했습니다. 와인을 고려하면 금전적으로 - 입니다만...소장용 와인을 일부 내놓았으므로... 8명 미만...
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간단하게 배우는 프랑스 와인 2006.05.17해당카페글 미리보기
소유하고 있는 Chateau Grillet 와인은 프랑스의 아주 뛰어난 화이트와인 중의 하나로 황금 색조이다. 에르미따쥬(Hermitage...영국Charles Ⅱ세에게 두 병의 와인을 선물한 인연으로 오랫동안 영국의 모든 고급 식탁에 등장했다. Hermitage 이름의 유래...
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FAQ36. AOC가 무엇인가요?(프랑스 와인등급) 2006.06.22해당카페글 미리보기
종류, 재배 방법, 단위 면적당 수확량의 제한, 제조 방법과 알콜 농도에 이르기까지 자세하게 규정하고 있어 고급 와인의 상징으로 자리잡았다. 프랑스에는 약 450여개의 각기 다른 AOC가 있다. 프랑스는 AOC에 이어 2등급인 VDQS(Vins Delimite de...
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프랑스 와인 맛 보는 법 2009.05.12해당카페글 미리보기
라이트한 와인은 향기가 좋은데 이것은 빨리 시들어 버린다. 보통 와인은 여운이 오래될수록 고급와인에 가깝다. * 균형(Balance) 이상적 와인은 조화와 균형이 이루어진 와인이라고 하는데 이 말은 탄닌, 산, 단맛, 과일향과 다른 성분의 적절한 배합을...
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9. 초보자를 위한 와인 선택 5단계 무작정 따라하기 - 와인 퀴즈 2014.01.13해당카페글 미리보기
초보 5단계: 마지막으로 짜임새가 있으면서도 묵직한 느낌의 타난이 강한 와인들에 관심 을 갖게 될 것이다. ex) 프랑스의 고급 보르도 와인이나 까베르네 소비뇽과 같은 포도 품종이 많이 사용된 와인들 이런 종류의 와인에 익숙해지면 자신도 모르게...
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■■■직수입^^프랑스와인세트 ^^2차경매시작 ^^낙찰가에드려요 2006.02.28해당카페글 미리보기
프랑스 와인 사진 보다 시피 새거이구요 원산지 프랑스 포도주 수입판매원 : 두산 샤또졸리 75cl 1병 12% 샤또끌로뒤뽀르따이유...선물할때가 많이있잖아요 ##와인은 유효기간이 없데요 ### 싸구려 와인이 아니고 고급와인입니다 **한개씩 리본포장해서...
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[프랑스]부르고뉴(Bourgogne) 와인정리 2010.11.26해당카페글 미리보기
밭에서 프랑스 최고의 화이트 와인 생산되고 있다. 샤르도네로 만들며 연간 3000 상자 생산. 5. 마꼬네(Maconnais)와인 화이트 와인의 명산지로서 부르고뉴 화이트의 절반 이상 생산. A.O.C. 마꽁(Macon) : 마꽁 빌라쥬(Macon Village) 뿌이...
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프랑스 요리와 와인과의 조화 2005.10.26해당카페글 미리보기
와인이나 쏘테른과함께 먹는다. 식사중이나 후에 먹을때는 샹베르땡이나 샤또 라뚜르, 샤도 라피뜨 등과같은 잘 숙성된 고급 레드와인이 좋다. * 고기요리 : - 흰살코기 : 가벼운 레드와인인 그라브, 볼네이, 플뢰리, 숙성되지 않은 쉬농 또는 향이 약간...
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김태랑의 와인 이야기] 프랑스 식탁의 質은 와인으로 평가 (파이낸셜뉴스 1/29) 2004.02.08해당카페글 미리보기
[ 김태랑의 와인 이야기] 프랑스 식탁의 質은 와인으로 평가 프랑스 사람들은 와인이 얼마나 고급이냐에 따라 그 식탁의 질을 평가한다. 아무리 화려한 식탁을 차렸다해도 와인이 형편없으면 그 식탁은 형편없는 식탁이 돼 버린다. 그래서 와인에 대해 잘...