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[맛집 여행 1 ]현풍 - 원조 박소선 할매 곰탕 2005.08.22해당카페글 미리보기
현풍 할매곰탕과 원조 시비로 법정까지 갔다가 법원의 중재로 박소선 할머니 이름을 추가하여 원조 간판을 달게 된 집입니다. 어쨌던 50년 전통은 바뀔수가 없겠죠? (원조 할매곰탕은 시외버스 터미널 옆에 있습니다. 맛은 두집다 환상입니다. 저는 주차...
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길샘의 맛집나들이-곰탕집을 찾아서-방화동원조나주,금산,현풍할매곰탕집 2019.12.05해당카페글 미리보기
길샘의 맛집나들이-곰탕집을 찾아서 방화동 원조나주곰탕과 명동 하동관 대구 달성 금산곰탕과 현풍 할매집곰탕 곰탕은 한우로 깍두기,김치가 맛을 좌우 임금님 수랏상에도 미역국과 곰탕은 상시적으로 차려진다. 곰탕은 설렁탕과 달리 소꼬리와 양 힘줄등...
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대구 맛집/정성을 담은 진한 사골 국물의 맛 현풍곰탕. 2011.05.05해당카페글 미리보기
현풍곰탕이 있다. 경상도에서 시작한 현품곰탕의 인기는 점차 전국으로 확산돼, 지금은 전국 어느 도시를 가더라도 ‘현풍곰탕’이란 간판을 달고 있는 식당을 쉽게 찾을 수 있다. 현풍곰탕이 유명세를 타기 시작한 것은 불과 30여년밖에 되지 않았다...
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[대구/달성군 테마맛집정보]정성을 담은 진한 사골국물의 맛 현풍곰탕 이야기 2011.06.20해당카페글 미리보기
[대구/달성군 테마맛집정보]정성을 담은 진한 사골국물의 맛 현풍곰탕 이야기 황해도에 해주곰탕, 전라도에 나주곰탕이 있다면...확산되어, 지금은 전국 어느 도시를 가더라도 ‘현풍곰탕’이란 간판을 달고 있는 식당을 쉽게 찾을 수 있다. 현풍곰탕이...
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현풍의 대표 맛집 현풍 추어탕 입니다. 2011.05.14해당카페글 미리보기
도중에 친구와 통화를 하면서 현풍 3대 맛집한번 안가볼래 하는말에 차를 현풍으로 돌려서 친구를 만나러 갑니다. 현풍하면 떠오르는 맛집은 현풍 추어탕, 박 소선 할매 곰탕, 그리고 복어 라고 하는데 복어가 젤 약하네요. 뭐 여하튼 복어를 먹을까...
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현풍 하면 떠오르는 맛집 현풍 추어탕 입니다. 2011.01.19해당카페글 미리보기
도중에 친구와 통화를 하면서 현풍 3대 맛집한번 안가볼래 하는말에 차를 현풍으로 돌려서 친구를 만나러 갑니다. 현풍하면 떠오르는 맛집은 현풍 추어탕, 박 소선 할매 곰탕, 그리고 복어 라고 하는데 복어가 젤 약하네요. 뭐 여하튼 복어를 먹을까...
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[대구 범어동 맛집] 권시훈의 고운 곰탕 - 대구에서 맑은 나주식 곰탕을 맛보다.. 2013.05.27해당카페글 미리보기
대구에서 한번씩 먹었던 그 곰탕의 정체는..? 검색을 좀 해보니.. 제가 그동안 먹었던 곰탕은 굳이 표현하자면.. '현풍식' 곰탕에 가깝더군요. 정확히는 사골곰탕. 소의 고기만를 푹 고아 낸 국물은 맑고 담백한 맛을 가지고 있고 이렇게 만들어진 곰탕이...
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대구/남구 대명동 앞산순환도로 현풍할매곰탕 2009.04.24해당카페글 미리보기
대구에선 체인점으로 현풍할매곰탕이 그 맛을 이어가고 있다. 앞산순환도로 먹자골목에 위치한 현풍 박소선 할매곰탕(체인점)은 대구에선 손가락에 꼽히는 맛집으로 소문이 난곳이기도 하다. 오랜만에 찾은 할매곰탕은 한산한 느낌도 없지 않아 들었지만...
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빅토리아 연꽃을 찾아서. .. 2023.09.23해당카페글 미리보기
연을 찾아서 - - - 2023.9.6. 오후 절친인 福이와 함께 창녕에 있는 물꽃식물원에 가면서 달성군 현풍읍에 이름난 맛집 원조 [현풍곰탕] 집에서 이른 저녁밥상을 그 집에 제일 으뜸이라는 음식을 시켜 허리띠를 풀어놓고 두 녀석이 맛있게 했었다. 천천히...
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[식품학 개론] 한국인의 솔 푸드, 곰탕 vs 설렁탕 2020.09.23해당카페글 미리보기
달성의 향토음식인 이곳은 장인정신으로 우려내는 진한 국물, 푸짐한 고기등으로 유명하며 달성군을 대표하는 맛집이다. 현풍을 '곰탕의 고장'으로 띄운 주인공 박소선할머니는 처음은 ‘할매집’ 상호를 시작으로 일심식당, 현풍할매집식당 등을 거쳐...