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매실피클과 감노매 입니다.. 2011.06.30해당카페글 미리보기
방망이를 이용 합니다 ) 너무 세게 두드리면 깨지고 살짝 두드리면 벌어지지 않습니다 . 감이 중요해요...^^ 3년이상 간수를 뺀 천일염 소금을 사용했습니다. 염도는 보통 생수 20리터 에 천일염 3키로를 넣습니다.. 소량 하시는 분들은 물에 소금을...
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김장. 2015.11.30해당카페글 미리보기
분이 배추를심어 무농약으로 정성스레키운 배추를 25포기 주셔서 갑자기 김장에돌입 각시가와서 바로뽑아 옥상에서 3년동안 간수뺀 천일염으로 배추를 재리고있네요. 도아준다고 배추를 반으로 자르는것도 힘드네요 잘못자르면 배추속통 알배기가 떨어져...
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Re:Re:설문 글 모음 2009.07.30해당카페글 미리보기
녹차소금은 삶은고기(수육)를 찍어먹으면 좋을거 같습니다. 저는 공덕심님처럼 소금으로 따로 만들어 쓰지는 않고 3년이상 간수 뺀 천일염에, 필요할 때마다 먹을 만큼만 위의 가루들을 함께 넣어서 분쇄기에 갈아서 사용하고 있는데, 맛있습니다. 공덕심...
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추자도 참굴비 파굴비,파조기 2012.12.20해당카페글 미리보기
가을 겨울 어획한 굴비와 조기(파) 저렴한 가격에 판매합니다. 기존 정품 대비하여 크기,맛은 별 차이가 없으며(3년 간수를 뺀 천일염 동일함) 부담없는 가격에 푸짐하게 드실수 있습니다. @ 1박스: 파굴비 小 (5두름):(1.7~1.8K) 100미, 45,000원, 파굴비...
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설 선물 하실 때는 선물 가방에 포장해 드립니다. 2022.12.29해당카페글 미리보기
농민들이 직접 농사지은 고소한 순수 국산햇콩, 국산햇고추만 사용합니다. 깨끗한 황토방에서 잘 띄운 메주에 3년 이상 간수 뺀 맛있는 천일염으로 장을 담급니다. 대량 생산 하지않고 조금씩만 담그기 때문에 가끔 모자라는 경우도 있지만, 온전히 정성을...
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기름진 음식 뒤엔 개운하게 드세요~ 2023.02.06해당카페글 미리보기
농민들이 직접 농사지은 고소한 순수 국산햇콩, 국산햇고추만 사용합니다. 깨끗한 황토방에서 잘 띄운 메주에 3년 이상 간수 뺀 맛있는 천일염으로 장을 담급니다. 대량 생산 하지않고 조금씩만 담그기 때문에 가끔 모자라는 경우도 있지만, 온전히 정성을...
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된장 막장 간장 고추장 청국장 장아찌 효소 등 전통 장류와 발효식품 판매합니다 2020.11.18해당카페글 미리보기
농민들이 직접 농사지은 고소한 순수 국산햇콩, 국산햇고추만 사용합니다. 깨끗한 황토방에서 잘 띄운 메주에 3년 이상 간수 뺀 맛있는 천일염으로 장을 담급니다. 대량 생산 하지않고 조금씩만 담그기 때문에 가끔 모자라는 경우도 있지만, 온전히 정성을...
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전통의 그 맛, 무첨가물 안전한 먹거리입니다. 2021.03.16해당카페글 미리보기
농민들이 직접 농사지은 고소한 순수 국산햇콩, 국산햇고추만 사용합니다. 깨끗한 황토방에서 잘 띄운 메주에 3년 이상 간수 뺀 맛있는 천일염으로 장을 담급니다. 대량 생산 하지않고 조금씩만 담그기 때문에 가끔 모자라는 경우도 있지만, 온전히 정성을...
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된장 청국장 고추장 간장 등 전통 장류 60,000원 이상 구매시 참간장 350ml(12,000원) 선물로 드립니다. 2020.10.26해당카페글 미리보기
농민들이 직접 농사지은 고소한 순수 국산햇콩, 국산햇고추만 사용합니다. 깨끗한 황토방에서 잘 띄운 메주에 3년 이상 간수 뺀 맛있는 천일염으로 장을 담급니다. 대량 생산 하지않고 조금씩만 담그기 때문에 가끔 모자라는 경우도 있지만, 온전히 정성을...
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어머니의 장醬 / 변종호 (충북지부) 2021.06.19해당카페글 미리보기
냈다. 어머니의 장 담는 풍경이 여느 집과 다른 것은 지나칠 정도로 쏟는 어머니의 정성과 염원이었다. 소금은 2~3년 묵혀 간수를 뺀 천일염이어야 했고 남이 일어나지 않은 신새벽에 대여섯 번의 물을 길어다 담아야 직성이 풀리셨다. 장맛을 좌우하는 것...