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술을 알고 마십시다 2009.10.22해당카페글 미리보기
0. 네델란드 - 하이네켄(Heineken). 0. 영 국 - 영스(Young's), 기네스(Guinness). 포 도 주 * 프랑스 - A.O.C. ~고급 포도주. v.d.o.s.~A.O.C.아래 등급. Vin De Pays(뱅드 빼이) ~지방 와인. Vin De Table(뱅드 따블) ~일반 와인. *포도주는 세계적으로...
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와인(Wine) 2012.06.13해당카페글 미리보기
고급와인 Q.M.P : 독일 최상급와인등급 Q.B.A : 독일 고급와인 D.O.C.G : 이태리 최상급와인등급 D.O.C : 이태리 고급와인 * A.O.C(프랑스의 최상급와인) : 원산지 통제명칭- 각원산지 별로 엄격한 와인 생산조건을 규정시켜놓고 이를 충족하는 와인에만...
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LOIRE (TOURAINE) 2008.04.14해당카페글 미리보기
Cabernet Sauvignon,Gamay,Grolleau,Cot=Malbec Pineau d'Aunis, Pinot Noir 등이 있습니다_ 그러면 A.O.C를 알아 보도록 하겠습니다_ Touraine A.O.C 레드, 화이트, 로제 와인을 만들며 드라이에서 세미 스위트 까지 다양합니다_ Bourgueil A.O.C...
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[본와즐v2] 4차 - 부르고뉴 2009.07.03해당카페글 미리보기
명의 생산자에게 포도를 팔아서 와인을 만들게 되는 지금의 구조가 만들어진 거죠. 그러니까, 보르도는 샤토 뭐뭐가 어떤 A.O.C인지, 즉 그랑Cru인지 부르주아Cru인지, 그랑크뤼라면 몇등급인지만 알면 일단은 등급에 대한 고민은 끝인데, 부르고뉴의 경우...
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포도주의 나라 프랑스~ 2005.07.22해당카페글 미리보기
관리체계를 확립하여 와인을 생산했기 때문이다. 프랑스의 와인은 지방행정부의 법률에 의해 규제를 받는데, 이것이 유명한 A.O.C. (Appellation d'Origine Contrle)제도로 1900년 초부터 시작하여 1935년에 확립한 것이다. 이 A.O.C.라는 제도는 말...
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와인의 4가지 등급 2004.01.08해당카페글 미리보기
■ 프랑스 와인 1. A.O.C.(Appellation d'Origine Controlee) - 원산지 통제 명칭, 제일 높은 등급 2. V.D.Q.S.(Vin Delimite de Qualite Superieure) - 우수한 품질의 와인 3. Vin de Pays - 평범한 지역에서 생산되는 지방 와인으로 그 특색을 잘...
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딴 소리 2007.08.29해당카페글 미리보기
웬 술타령이냐? 차나 술이나 목구멍으로 넘어가면 다를 것이 없습니다. ㅎㅎㅎ 오늘의 술은 샤또 소베타 입니다. 보르도의 A.O.C 등급이기는 하지만 하위 등급이지요 그래서 쏘주보다는 비싸지만 유명한 포도주보다는 매우 쌉니다 보르도에서는 4,500원...
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와인 라벨 읽기 - 프랑스,이탈리아,독일,미국 2005.09.29해당카페글 미리보기
프랑스 와인의 4가지 등급 1. A.O.C.(Appellation d'Origine Controlee) - 원산지 통제 명칭, 제일 높은 등급 2. V.D.Q.S.(Vin Delimite de Qualite Superieure) - 우수한 품질의 와인 3. Vin de Pays - 평범한 지역에서 생산되는 지방 와인으로 그 특색을...
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치즈의 세계에 있는 기사(騎士, Knight))제도 2017.02.17해당카페글 미리보기
답답함을 느낀 북해도의 미또모 유미꼬 여사 같은 분은 아예 통역을 데리고 프랑스 보포르 치즈로 유명한 보포르지방 연수와 A.O.C 명품 치즈 학교에 가서 직접 배웠습니다. 작년에 임실에서 만났던 그 분은 저에게 자기가 다녀온 치즈 학교를 소개해...
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요즘뜨는와인 바 2005.10.26해당카페글 미리보기
안주로 권장한다. 청담동 프라다 매장 뒤. 입구에 바스키아 작품이 있다. 오후 6시부터 새벽 2시까지. 문의 02-3442-2176 A.O.C 단 한 잔이라도 고급 와인을 글라스로 주문할 수 있고, 세계 각국의 치즈를 종류별로 갖춘 바가 별도로 갖춰져 있다. 거위간...