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커피의 혁명 바이오 발효커피가 건강을 지킵니다.(무점포 창업) 2014.04.05해당카페글 미리보기
때는 더치 원액을 살짝 덥힌 후 뜨거운 물을 희석하여 마십니다. * 기호에 따라 우유나, 꿀, 시럽, 설탕을 첨가하여 더욱 맛있게 드실 수 있습니다. ■ 커피메이커를 이용한 음용방법 * 필터망에 원두 1스픈 넣고 물탱크의 눈금선에 맞춰 물을 부은 다음...
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커피, 카페의 맛 집에서 즐기는 법 2009.06.11해당카페글 미리보기
다루면 가정용 에스프레소 머신에 버금가는 맛을 충분히 낼 수 있다. 다양한 커피의 베이스를 만들 때는 3만 원대 제품이라도 맛 차이가 별로 없지만, 순수한 에스프레소를 즐기고 싶다면 정교하게 만들어진, 보다 고가의 모카 포트를 선택할 것. 압력이...
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커피 등급 & 커피 맛있게 마시기 2008.02.10해당카페글 미리보기
방법은 가정 일반적으로 사용되고 있으며 비용이 저렴하다는 장점이 있다. 그러나 용매를 사용한다는 선입관 때문에 Swiss water...있다. 이 방법은 비용이 많이 들지만 소비자에게 어필할 수 있는 장점이 있다. 이 방법으로 만들어진 커피에는 "SWP" 표시...
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카페쇼 (1편) 커피의 모든것이 있다. 2015.08.06해당카페글 미리보기
같다. 가정용 로스터기다. 얼마나 귀여운지.. 실물을 보니, 너무 작고, 엔틱스럽다. 국산품이다. 주는대로 커피를 시음하다 보니.. 한 10잔 이상은 마신것 같다. 나중에는 입안이 얼얼!! 작은 잔으로 마시는데도 나중에는 배가 불러서 마실 수가 없었다...
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상식이 된 외래 용어 2009.09.05해당카페글 미리보기
보건 기구 62. 더치 페이(dutch pay): 함께 먹은 음식을 먹은 뒤, 각자 자기 몫의 음식값을 자기가 내는 것 63. 덤핑(dumping): 헐값 판매, 저가 판매, 내버리기 64. 데드 라인(dead line): 한계선, 마감 65. 데뷔(debut): (프랑스어) 첫무대, 처녀 출연...
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카리타스 무지개 사업단-대구 예비사회적기업 2013.11.03해당카페글 미리보기
Tel_621-2525~6 Fax_621-2063 찾아오는 길 (지도) 다문화가정은 다 : 다양한 나라에서 왔어요 문 : 문화는 서로 다르지만 화...듬뿍 나눕니다. 카페 내부의 모습들~ 다양한 나라들의 작품들~ 우즈베키스탄 카페 내부에 진열되어 있는 더치커피 내리는 기구...
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현명하게 유통기한 읽는 방법 2021.04.03해당카페글 미리보기
포장) 더치커피: 냉장 1개월 5. 맥주 상온 9개월 6. 케첩 냉장 6개월 상온 1년(미개봉) 냉장고 속 수납하기 냉장고 속 위치마다 온도가 조금씩 다르다. 재료의 특성에 따라 냉장고 속에 적정한 수납 위치가 있다. 냉장실은 문을 자주 열고 닫기 때문에...
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커피 추출 [Coffee Brewing] 2011.05.20해당카페글 미리보기
있다. 가정에서 주로 사용하는 소형 칼날형 분쇄기는 충격식으로 고른 분쇄가 어려워 입자가 고르지 못할 수 있다. 간격식인 버...되는데 드립용으로는 그라인딩 방식(Grinding mill), 에스프레소용으로는 커팅방식(Cutting mill)을 사용한다. 커피 추출...
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2010 가을, 카페쇼 방문기^^ 2010.12.31해당카페글 미리보기
보아,, 가정용인가??? 가게에서 즉석로스팅 용도로 쓰고 있다. 아래 생두진열함도 멋스럽다. 여러가지 로스터들을 찍어보았다. 찍을 때는어디 것, 어디 것 모두 외웠는데,, 막상 다시보니 생각이 안난다...ㅡ.ㅡ...... 아래 요 로스터는 일본 후지로얄...
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카페쇼 (1편) 커피의 모든것이 있다. 2008.12.05해당카페글 미리보기
같다. 가정용 로스터기다. 얼마나 귀여운지.. 실물을 보니, 너무 작고, 엔틱스럽다. 국산품이다. 주는대로 커피를 시음하다 보니.. 한 10잔 이상은 마신것 같다. 나중에는 입안이 얼얼!! 우선은 배가 불러서 마실 수가 없었다. 작은 잔으로 주는데도, 여러...