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영주 만나기-2 2014.04.15해당카페글 미리보기
찾다가 알게 된 순흥 기지떡 본점에 왔습니다. 번듯한 건물에 홈페이지 까지 있는 유명한 떡집이랍니다. 이쪽 지방 기제사에 올리던 '기제떡'이 변하여 '기지떡'이 되었다는데, 쌀가루를 술로 발효시켜 찐 증편입니다. 횡성 안흥 심순녀찐빵집도 예전에...
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이제야 마무리하고 2018.02.21해당카페글 미리보기
구어서 묵고 . 우리의 젙통의 자연색으로 물들인 인절미지만 이건 이바지용으로 오방떡이라고 합니다 큰 제사나 기제사에 만들어 올리던 떡으로 이번에는 큰 마음 먹고 하나 만들어서 썰어 굳게 두어네요 . 우리의 전통의 음식은 선을 아주 중요시 하기에...
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봉화 해저리 만회고택에서 고택체험을 하다-봉화 가볼만한곳,심산역사탐방(심산 김창숙 기념관)1편 2015.06.10해당카페글 미리보기
만회고택 안주인께서 준비한 다과상.왼쪽의 떡은 기지떡(일명 '술떡')인데.경북 북부지방에서는 추석때나 기제사등에 항상 등장하는 떡이다.여름에도 잘쉬지 않는다. 사랑채의 사랑방에서 ... 위의 명월루 편액은 이재 권돈인 선생이 쓰셨는데 추사 김정희...
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사직대제와 주현(州縣) 사직제 (대구 수성문화원 발간 '수성문화' (2021 통권15호) 2022.01.31해당카페글 미리보기
다음으로 제수를 한 번 살펴보자. 제수 역시 기제사와는 확연한 차이가 있다. 가장 큰 차이는 제수의 조리여부다. 기제사에서는 밥·국·떡·면·육류·어류·나물류 등을 익히거나 가미해 사용한다. 그러나 사직제에서는 그렇지가 않다. 육류는 물론이고...
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봉화 해저리 만회고택에서 고택체험을 하다-봉화 가볼만한곳,심산역사탐방(심산 김창숙 기념관)1편 2015.06.10해당카페글 미리보기
만회고택 안주인께서 준비한 다과상.왼쪽의 떡은 기지떡(일명 '술떡')인데.경북 북부지방에서는 추석때나 기제사등에 항상 등장하는 떡이다.여름에도 잘쉬지 않는다. 사랑채의 사랑방에서 ... 위의 명월루 편액은 이재 권돈인 선생이 쓰셨는데 추사 김정희...
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40년 전통 묵밥의 담백한 맛과 달콤 쌉싸름한 인삼 도너츠의 만남 /경북 영주 2015.02.24해당카페글 미리보기
쫄깃한 정도너츠의 만남 45년 전통의 순흥 기지떡은 구수한 술 냄새와 함께 폭신하고 쫀득한 촉감이 전해지는 전통 떡이다. 기제사에 사용한다고 하여 기지떡이라고 부르기도 하며 반죽에 술을 괴어 일어난다고 하여 기주떡이라고도 부른다. 그 외에도...
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어느 불교학자와 만났던 날 2010.12.10해당카페글 미리보기
없이 재마다 상을 차릴 수 밖에 없다고...다른 절로 가겠다고 하더란다. 내가 잠시 다녔던 어떤 절은 천도재나 49재 또는 기제사때 과일과 떡만 올리고 밥이나 나물.전 등은 올리지 않고 있었다. 그렇게라도 조금씩 개혁을 해나가고자 한다고 했다. 질문자...
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봉화 해저리 만회고택에서 고택체험을 하다-봉화 가볼만한곳,심산역사탐방(심산 김창숙 기념관)1편 2015.06.10해당카페글 미리보기
만회고택 안주인께서 준비한 다과상.왼쪽의 떡은 기지떡(일명 '술떡')인데.경북 북부지방에서는 추석때나 기제사등에 항상 등장하는 떡이다.여름에도 잘쉬지 않는다. 사랑채의 사랑방에서 ... 위의 명월루 편액은 이재 권돈인 선생이 쓰셨는데 추사 김정희...
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봉화 해저리 만회고택에서 고택체험을 하다-봉화 가볼만한곳,심산역사탐방(심산 김창숙 기념관)1편 2015.06.10해당카페글 미리보기
만회고택 안주인께서 준비한 다과상.왼쪽의 떡은 기지떡(일명 '술떡')인데.경북 북부지방에서는 추석때나 기제사등에 항상 등장하는 떡이다.여름에도 잘쉬지 않는다. 사랑채의 사랑방에서 ... 위의 명월루 편액은 이재 권돈인 선생이 쓰셨는데 추사 김정희...
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봉화 해저리 만회고택에서 고택체험을 하다-봉화 가볼만한곳,심산역사탐방(심산 김창숙 기념관)1편 2015.06.10해당카페글 미리보기
만회고택 안주인께서 준비한 다과상.왼쪽의 떡은 기지떡(일명 '술떡')인데.경북 북부지방에서는 추석때나 기제사등에 항상 등장하는 떡이다.여름에도 잘쉬지 않는다. 사랑채의 사랑방에서 ... 위의 명월루 편액은 이재 권돈인 선생이 쓰셨는데 추사 김정희...