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막국수와 찰떡궁합, 춘천 닭갈비 맛집 2017.10.11해당카페글 미리보기
이후 드럼통 위에 번철판을 올려놓고 연탄불을 지펴 닭갈비를 구워 먹다가 70년대 말 둥근 무쇠팬이 등장하면서 양배추, 고구마...오늘날의 춘천 닭갈비의 모습을 갖추게 되었다. 최근에는 숯불 닭갈비와 철판 닭갈비 둘 다 인기를 얻고 있다. 숯불 닭갈비...
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파주부터 가평까지! 잊을 수 없는 최고 맛집 베스트 10 2017.10.27해당카페글 미리보기
양주 드럼통 장작구이만의 매력. 날씨가 좋은 날에는 야외에서 먹을 수 있어 캠핑하는 분위기를 즐기며 식사를 할 수도 있다. 이 집의 숨겨진 꿀메뉴는 된장찌개로 진하고 구수한 국물 맛이 일품이다. 답답한 일상 속에서 벗어나 캠핑 온 분위기를...
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[삼성동 맛집]양곱창으로 강남한복판에 빌딩올린 곰바위 2014.08.15해당카페글 미리보기
since 1983.. 30년만에 강남한복판.. 삼성동에 빌딩올린 주인공.. '양깃머리' 특양구이랍니다.. 1983년.. 곰바위빌딩앞.. 빨간벽돌 작은 기와집.. 드럼통에서 양을 구워 팔기 시작했다고.. 아직도 평일엔.. 빌딩앞 작은 기와집 드럼통에서 양을 구워 먹을...
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소갈비 2014.06.12해당카페글 미리보기
먹는다. 드럼통 앞에 서서 먹는 것도 1953년 창업 당시와 같다. 1 2 3 4 이전 다음 1948년 11월 6일자 자유신문에 게재된 갈비집‘식도원(食道園)’개업 광고. 암소 갈비 1인분이 200원으로, 최고급 외식 메뉴였던 불고기·스키야키와 가격이 같다...
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구수함과 담백함을 겸비한 맥적 2011.11.23해당카페글 미리보기
굽는 우리나라 불고기의 원조라고 할수 있어요.^^ 된장의 구수함과 잘 어울려 담백함까지 더해주는 구이~~~ 직화구이라....그릴이 없어도...화롯대,드럼통.벽돌 두어장에 석쇠만 있음 구워먹을수 있습니당!! 5월...행사도 참 많은데요.... 특히나 어버이날...
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산들농원에서 바비큐 요리를 해보다. 2012.07.04해당카페글 미리보기
본 적이 없었다. 지금까지 바비큐요리는 반으로 잘라진 드럼통에 석쇠를 얹어 고기를 구워 먹는 방식이었는데 이렇게 하는 숯불구이는 고기가 타기 때문에 좋은 방법은 되지 못하였다. 그래서 올해는 직화로 고기를 굽는 방식이 아니라 간접적인 열로 고기...
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연탄불에 구워 먹는 태백한우 2020.02.15해당카페글 미리보기
연탄구이를 고수하며 태백만의 독특한 방식을 이어오고 있다. 옛날에야 흔했으니 그랬다 치고, 지금껏 연탄을 사용하는 이유는...문의했더니 다음과 같은 답이 돌아왔다. “연탄은 숯불보다 화력이 세고 처음부터 끝까지 일정한 온도를 유지합니다. 센...
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불송골봉산<2>9월/07 2008.07.23해당카페글 미리보기
오른다. 폐드럼통을 지나 580봉인 듯한 봉우리를 스쳐지나면 등로는 내리막으로 이어진다. 이후엔 호젓한 산길이 지속되며 능선이 좌측으로 크게 휜다. 이제 정상은 손에 잡힌다. 그간 안 보이던 바위가 제법 눈길을 끈다. 직접 오르고 우회하기도 한다...
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갈비 문화의 시작 2014.01.27해당카페글 미리보기
먹는다. 드럼통 앞에 서서 먹는 것도 1953년 창업 당시와 같다. 1 2 3 4 1948년 11월 6일자 자유신문에 게재된 갈비집‘식도원(食道園)’개업 광고. 암소 갈비 1인분이 200원으로, 최고급 외식 메뉴였던 불고기·스키야키와 가격이 같다. / 박정배 제공...
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가을의 기도 - 금계 2013.11.18해당카페글 미리보기
손수레에 드럼통을 싣고 가서 돼지고기로 따끈한 국을 끓여 전교생들에게 나누어 먹였다. 돼지고기가 몇 점이나 들었던지는 기억나지 않지만 학생들을 생각하는 선생님들의 배려가 뼈에 사무치게 고마워서 두고두고 잊히지 않았다. 무심한 듯 밋밋하게...