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보르도 와인vs부르고뉴 와인 ?? 2007.12.19해당카페글 미리보기
와인바에서 매니져로 일을 하고있습니다 전 칵테일 만큼은 자신이 있지만 와인은 지금도 공부중이라 자신이 없는 상황입니다...다름이 아니라 저는 부르고뉴 레드 와인을 무척이나 좋아합니다 아직 보르도 와인을 많이 마셔보지 못해서인지 제입에 맞는...
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남은 와인, 재활용 아이디어 2009.05.06해당카페글 미리보기
여름 칵테일이지만 연말 파티에도 자주 등장하는 아이템이다. 만드는 방법이 간단하고 비교적 재료의 제한이 없기 때문에 만들어...레몬, 자몽 등 과일을 얇게 썰어 황설탕에 절인 후, 와인과 탄산수를 4:1 비율로 넣고 재어 냉장고에 넣어둔다. 이렇게...
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신이 빛은 술, 와인(Wine) 2009.06.19해당카페글 미리보기
점검한다. 레드 와인에 침전물이 많거나 색이 검붉으면 보관이 잘못된 것이다. 다음에는 향기를 맡아본다. 부패된 와인에서는 썩은 코르크 마개 냄새나 식초 냄새가 난다. 끝으로 와인을 조금 입에 머금고 혀끝으로 굴리듯하며 천천히 맛을 본다. 단맛...
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칵테일만든는법 -싸게만드는법 부연설명 해드릴꼐요.집에서 만들어먹어보세요.취하면 ~나책임져~하세요.. 2009.03.05해당카페글 미리보기
넣은 와인글래스나 필스너 글래스에 테킬러와 오렌지주스를 넣어서 가볍게 젓는다. 그리고 천천히 섞이지 않도록 그레나딘시럽을...좋은 작품이다. 롤링 스톤즈가 멕시코 공연때에 이 칵테일에 반해서 그 후로는 세계각지 가는 곳마다 퍼뜨렸다는 일화가...
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Wine : 와인 이야기 2005.11.26해당카페글 미리보기
향을 좋게 한 것이다. 베르뭇(Vermouth)이 가향 와인의 대표적인 예로 칵테일용으로 많이 쓰인다. Written by 패션와이드닷컴...이 와인부터 시작해도 좋다. 3단계 : 떫지 않은 가벼운 레드 와인이 좋다. 4단계 : 부드럽고 약간 진하면서도 과일 향이 풍부...
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타임스퀘어 두번째 시음회! - 싱글몰트 위스키, 와인의 다양성을 엿보다 2012.09.12해당카페글 미리보기
슬슬~ 레드와인이 땡기기 시작합니다. 그와 함께, 알콜 도수가 높은 하드 리커들도 서서히 유혹을 시작합니다. 와인바에서 웬 위스키 시음회?? 라고 의문을 던지실 분들도 계시겠지만 사실 위스키는 와인과 뗄레야 뗄 수 없는 관계로 발전 해 나가고...
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와인이야기2-와인의 종류 2015.09.12해당카페글 미리보기
와인,레드와인,로제와인으로 분류한다. 드라이한 와인부터 달콤한 와인까지 우리가 일반적으로 와인이라고 생각하는 비발포성 와인을 지칭한다. 스틸와인 중에서도 당도에 따라 드라이와인과 스위트와인으로 구분할 수 있다 . 또한 입안에서 느껴지는 와인...
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와인기초지식 2008.07.25해당카페글 미리보기
묵직한 레드 와인보다는 가벼운 화이트 와인을 먼저 접대 ․Young before old : 오래된 와인보다 영와인을 먼저 접대 cf) 소멜리어(Somelier) : 프랑스어이며, 영어로는 와인 웨이터 ※ 술의 분류 제조방법에 따라 세가지─┌양조주 ├증류주 └혼성주 1...
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맥주 특별하게 마시는법 맥주 칵테일 2009.03.26해당카페글 미리보기
화이트 와인 60ml를 따르고 차게 한 맥주를 부은 뒤에 가볍게 젓어 마시는 칵테일. 이렇게 젓는 것을 바텐더들은 쉐이크(Shake)라는 용어를 사용하다는 군요. 그리고 맥주의 양은 개인의 취향에 따라 조금씩 달라질 수 있답니다. 우선 소다와 레몬이...
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와인 마시는 법 2008.08.07해당카페글 미리보기
위스키, 칵테일과 같은 서양의 술이 우리나라에 들어 와서 자리 잡은 지는 꽤 되었지 만, 서양 술의 원조라고 할 수 있는 와인은 아직도 우리와 친한 술은 아닙니다. 요즈음 젊은 층을 중심으로 와인과 친해지려고 애쓰는 사람이 많지만 이들도 와인을 맛...