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각국의 요리와 식사 에티켓 2006.09.26해당카페글 미리보기
높은 마오타이주로 계속 건배를 한다. 술을 마실 수 없는 상황이라도 입술을 약간 적시는 정도의 성의는 보여야 한다. ♣ 중국의 차 중국은 차의 나라라 해도 과언이 아니다. 차는 찻잎의 발효 정도에 따라 몇 가지로 나눌 수 있는데 녹차는 불발효...
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중국술이 맜있어지는 이야기... 2006.06.03해당카페글 미리보기
귀주마오타이주(貴州茅台酒) 백주 중에 가장 많이 알려진 술. 주은래가 이 술의 품질관리에 지대한 관심을 가졌고 닉슨 대통령이 반했으며 북한의 김일성이 응접실에 비치했다는 명주. 무려 8차례의 반복 증류와 3년의 저장을 거쳐 출고된다. 스카치위스키...
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Re:중국술 (펌) 2004.12.20해당카페글 미리보기
알려져 있다. 또한 이 술은 오래된 것일수록 향기가 난다. 마오타이주 고량을 원료로 하여 순수 보리누룩을 발효시킨 후 8~9번...중국의 8대 명주 중에서 일품으로 알려져 있고 다른 종류의 술 비교해 보아도 더 독특한 풍미를 지녔으며, 각종 육류요리와...
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중국술 이야기 2009.05.03해당카페글 미리보기
귀주마오타이주(貴州茅台酒) 백주 중에 가장 많이 알려진 술. 주은래가 이 술의 품질관리에 지대한 관심을 가졌고 닉슨 대통령이 반했으며 북한의 김일성이 응접실에 비치했다는 명주. 무려 8차례의 반복 증류와 3년의 저장을 거쳐 출고된다. 스카치위스키...
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금주禁酒 100일을 지나면서 2013.07.29해당카페글 미리보기
술의 종류 술은 알코올 함량이 1% 이상인 음료를 말한다. 술은 크게 발효주와 증류주로 나뉜다. 발효주는 곡물이나 과일의 즙을 효모를 이용하여 발효한 술이다. 발효주는 대개 6~8%의 알코올을 함유하며 아무리 높아도 12% 정도이다. 효모가 생존할 수...
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Re:중국술의 소개 잘알고드셔야 2004.03.28해당카페글 미리보기
중국인들은 마오타이주를 중국술의 상징으로 여겨 매우 진귀한 선물로 이용 한다. 1천 5백년의 역사를 자랑하는 粉酒는 알콜도수 61도의 고도주로 술빛이 맑고 빛나며 청향형(淸香型)에 속한다. 산동성 분양현 행화촌에 생산되며, 자료에 의하면 행화촌...
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증류주(Distilled Liquor)의 종류와 특징 2012.06.13해당카페글 미리보기
세계 6대 증류주 외에 아쿠아 비트(Aquavit : 스칸다나비아 지방의 감자를 주원료로 만든 무색의 증류주) 소주, 고량주, 마오타이주 등이 여기에 속한다. ① 위스키(Whisky) 위스키는 주로 곡물인 보리, 옥수수, 호밀, 밀, 귀리 등을 원료로 사용하며 발효...
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술의 종류와 알콜 도수 2013.07.20해당카페글 미리보기
아시죠? 보통 `빼갈`이라고 부르는 중국 술은 마오타이주(茅台), 죽엽청주(竹葉靑酒) 우리양예(五糧液) 등인데 48`~60` 정도...151`입니다. 도수는 무려, 75.5도 입니다. ------------------------ 술의 종류 세계적으로 이름난 술 양주의 제왕, 브랜디...
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중국의 술 2008.04.22해당카페글 미리보기
靑) 등이 있다. 5. 맥주 맥주는 중국에서 가장 많은 종류를 자랑하는 술로, 각 지방마다 고유 브랜드를 가진 것이 많다. 그중...4천5백여종의 술이 있는데 그 중에 명주 칭호를 받는 술로는 마오타이주(茅臺酒), 분주(汾酒), 오량액(五粮液), 죽엽청주...
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각국의 요리와 식사 에티켓 2009.06.08해당카페글 미리보기
높은 마오타이주로 계속 건배를 한다. 술을 마실 수 없는 상황이라도 입술을 약간 적시는 정도의 성의는 보여야 한다. ♣ 중국의 차 중국은 차의 나라라 해도 과언이 아니다. 차는 찻잎의 발효 정도에 따라 몇 가지로 나눌 수 있는데 녹차는 불발효...