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▶ 중국생활 TIP중국 요리 주문법 터득하기-25 2024.03.13해당카페글 미리보기
조리법으로 구성되어 있기 때문에 몇가지만 배우면 쉽게 알아보고 주문할 수 있다.라조기의 라조는 `고추',기는 앞에서 말...닭고기'를 뜻한다.즉 양념한 닭고기를 튀긴 뒤 죽순 양송이 표고버섯 등을 함께 넣고 맵게 볶은 요리다. 기스면의 스(絲)는...
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감자수제비 만드는법 쫄깃한 수제비 반죽만들기 수제비 반죽 숙성 보관 2024.07.12해당카페글 미리보기
유지해야 수제비가 탱글탱글하게 익습니다. 수제비 반죽 숙성 보관 수제비 반죽은 숙성시키면 더욱 쫄깃한 식감을 만들 수...수제비에 각종 채소를 넣어 만들어도 좋습니다. 육수에 다시마, 표고버섯 등을 넣어 더욱 깊은 맛을 낼 수 있습니다. 맛있게...
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사골 된장국 사골 끓이는법 2024.07.11해당카페글 미리보기
끓이는법 사골 된장국은 한국의 대표적인 겨울 음식입니다. 뜨끈하고 진한 사골 국물에 된장의 풍미가 더해져 몸과 마음을 따뜻하게 해줍니다. 사골 된장국을 맛있게 끓이려면 맑고 진한 사골 국물을 끓이는 것이 중요합니다. 재료 소고기 사태 1kg 찬물...
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🍄버섯,물에 씻으면 영양 버리는 것🍄 2024.03.07해당카페글 미리보기
물과 닿으면 영양뿐 아니라 맛도 떨어진다. 버섯은 따로 씻지 않고 요리해도 되지만, 찝찝하다면 물에 적신 행주를 이용해 이물질이 묻어 있는 부위만 살살 닦아 털어내는 게 좋다. 말린 표고버섯 역시 물에 너무 오래 불리지 않도록 한다. 이미지출처...
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손님 초대 상차림 단호박 갈비찜 만드는 법 쉽게 정리한 손님 초대 음식 2024.03.05해당카페글 미리보기
담아서 보관해야 합니다 버리시면 안 돼요! 7 맥주 1컵을 냄비에 붓고 센 불에서 1분 동안 끓여줍니다 8 1분간 끓인 맥주를 그릇에 따로 담고 여기에 커피가루 1/2스푼이나 1 작은 스푼을 넣어주세요 9 배와 양파를 각 1/4개씩 갈아서 넣어주고 이제 손님...
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백종원 김치 완자탕 완자 불, 김치 동그랑땡 만들기 남은 김칫소 활용법 2024.03.05해당카페글 미리보기
냉동 보관해야 합니다 신 김치는 발효가 되기 때문에 다른 음식도 금방 상하기 때문입니다 1 계란을 풀어서 준비하고 남은 만두소에 밀가루를 넣어줍니다 밀가루의 양은 잘 뭉쳐질 정도만 되면 됩니다 이건 가정마다 다르니까 양을 참고하셔서 넣으면 될...
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백종원 만능맛간장 업그레이드 2배 버전 팩트만 알려드려요! 2024.03.05해당카페글 미리보기
오래 보관하려면 파를 건져내야 합니다 그리고 보기에도 더 깔끔하고요! 드디어 완성이 되었네요 이 안에 들어 있는 표고버섯은 또 요리할 때 사용하시면 더욱 좋다고 하네요 그러니 버섯 많이 넣으면 좋겠죠? 백종원 만능맛간장 만드는 법 생각보다...
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오이양파장아찌 만드는법 간장 오이장아찌 간장비율 아작아작 맛있는 봄 일주일 밑반찬 2024.07.06해당카페글 미리보기
냉장 보관합니다. 팁 오이와 양파는 깨끗이 씻어 수분을 제거하는 것이 중요합니다. 소금물에 절이는 시간은 오이의 크기에 따라 조절할 수 있습니다. 간장장의 양은 취향에 따라 조절할 수 있습니다. 굵은 고춧가루 대신 매운맛을 좋아한다면 청양고추를...
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버섯, 물에 씻으면 영양 버리는 것 2024.03.01해당카페글 미리보기
아니라 맛도 떨어진다. 버섯은 따로 씻지 않고 요리해도 되지만, 찝찝하다면 물에 적신 행주를 이용해 이물질이 묻어 있는 부위만 살살 닦아 털어내는 게 좋다. 말린 표고버섯 역시 물에 너무 오래 불리지 않도록 한다. ▶ 감자는 통으로 쪄야 좋아 감자...
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▶ 생활의지혜생활 지혜 모음-16 2024.02.26해당카페글 미리보기
요리하려면 말린 표고버섯이나 미역 따위를 요리할 때는 일단 물에 담가 불려서 요리를 해야 한다. 그러나 시간적인 여유가 없을 때는 설탕을 약간 넣은 설탕물에 담가두면 맹물에 그냥 담가두는 것이 훨씬 빠르다 33. 물로 씻으면 안되는 보석은 진주...