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몰트 선택에 대해서요... 2005.01.26해당카페글 미리보기
올드다크입니다. 그냥 만드는것보다 몰트를 첨가하면 더 좋은 맛이 낼수 있다기에 여러모로 조사를 해봤는데요.. 몰트 판매하는곳이 청맥주에서만 판매를 하더군요.. 근데 종류가 많아서 어떤 녀석을 골라야 할지 모르겠네요... 첨가는 설탕:몰트 5:5 로...
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와이탄 글로벌맥주축제 열린다! 2015.04.30해당카페글 미리보기
맥주 애호가들은 선호하는 맥주회사 대표와 맥주제조업자들과 대화를 나눌 수 있다. 또한 새로운 맥주와 한정판 맥주, 올몰트맥주(100%보리맥주)를 맛보는 기회도 누릴 수 있다. 이곳에서는 주방장들이 현장에서 맥주와 어우러질 요리를 선보인다. 또한...
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맥주의 종류 2014.01.06해당카페글 미리보기
탱크에서 저장 숙성한 것을 여과하여 병에 넣은 후 가열처리 하여 만든다. 약 6개월 정도 저장이 가능하다. * 몰트 맥주/Malt Beer) 몰트(엿기름)를 100% 사용하여 만든 것으로 일반 맥주보다 구수한 맛이 많이 난다. 올 몰트 비어(All Malt Beer) 또는...
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검은(黑)맥주 만들기 (1) 2018.01.26해당카페글 미리보기
것같다 .ㅎㅎㅎㅎ 오늘은 68도의 온도에서 이번에는 몰트를 검게 태운 보리를 갈아서 준비를 한다...그래서 검은 맥주가 된다.ㅎㅎㅎ 이몰트를 지난번 밀맥주를 만들때는 4800g 을 사용하였는데 이번에는 5000g 을 준비한다 약 200g 의 홉을 더넣는다...
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세계 맥주 종류 2018.04.04해당카페글 미리보기
10℃의 온도에서 마시는 것이 좋고 알코올은 8.5% 런던 프라이드 (London Pride) 1845년 설립된 런던에서 가장 오래된 맥주 회사 풀러스 몰트와 홉의 풍미가 살아 있는 영국의 에일 맥주는 라거보다 높은 온도에서 마시는 것이 좋고 영국식 파인트 잔에...
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편의점 맥주를 오랜만에 사 마셔봤습니다! 2020.07.11해당카페글 미리보기
뿐이니, 한가지는 역시나 처음보는 생활맥주의 맥주입니다. (사실 요 세 녀석 바로 옆에 핸드앤몰트의 페일에일과, 생활맥주의 요 녀석이 있었는데, 핸드앤몰트 페일에일은 지난주에 마셔봤기 때문에 이걸 들고왔습니다 ㅎㅎ) 핸드앤몰트 페일에일. 장담...
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세계 각국의 유명 맥주를 알아봅니다. 2005.03.15해당카페글 미리보기
아이스맥주 제조사: 맥주로부터 얼음을 없애는 것에 의해 잡성분도 제거되므로, 깨끗한 맛을 즐길 수 있는 맥주입니다. 독일의 맥주 순수령(몰트, 호프, 효모, 물만 사용)에 따라 만들어 낼 수 있던 아이스 맥주입니다. 에쿠 28 (Eku 28) 생산지: 독일...
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맥주 三國時代를 이끄는 카스,하이트,클라우드 2016.01.31해당카페글 미리보기
배우 하정우가 등장해 TV CF에도 적용됐다.영화속에서 의리 있는 캐릭터로 이끌어낸 천만 흥행 (영화)과 맥스의 크림생 올몰트맥주의 소비자 만족이 시너지 효과를 내고 있다. 국내 맥주업계 1위인 오비맥주는 스포츠와 뮤직 페스티벌 등 젊은 층과 공감할...
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맥주 올림픽, 어떤 야식과 먹어야 금메달 궁합?| 2012.08.04해당카페글 미리보기
야식으로 응원의 밤을 지새울까. 사진=하이트진로의 맥스, 장윤정올레㈜의 훈제오리 한국의 맥스, 100% 보리만 사용한 몰트 맥주. 잡곡을 전혀 사용하지 않아 맛이 풍부하다. 쌉싸름한 맛은 훈제오리의 풍미를 돋워주고 청량감으로 느끼한 맛까지 잡아준다...
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[교양강좌 ^.^;] 상면 발효 맥주 - 포터(Porter-Brown,Robust) 2004.07.26해당카페글 미리보기
색은 매우 진하고, 빛에 비치면 짙은 갈색이 나타나는 것을 볼 수 있다. 훈제향이 풍부하게 나고, 바디는 두텁다. 이 맥주는 쵸콜렛 몰트나 블랙 몰트에서 나는 향이 진하게 느껴진다. 호프의 향은 사용된 크리스탈 몰트의 달콤한 맛과 잘 조화가 되어야...