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2012 11 4 - 배추가 절여지는 동안 2012.11.05해당카페글 미리보기
싱싱하고 화사하게 웃었다. 우리가 봐도 놀랄만큼 배추 농사가 풍년이다. 노란 고갱이가 겹겹이 단단하게 들어차 있어 꽃처럼 이쁘다. 냄새를 맡아보니 고소한 배추 냄새가 진동을 했다. 흐르는 물에 씻어 먹어본 고갱이는 고소하면서 달큰했다. 배추...
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사) 아이코리아 하남지회 항동 텃밭 배추 묶어주기(2017.10.30) 2017.10.30해당카페글 미리보기
기온이 갑자기 내려갑니다 배추를 동여매어줘야 노란배추로 고갱이가됩니다 날씨가 갑자기 기온이 내려가서 걱정하다 단톡방에알렸습니다 항동은 시내와 달리 온도 차이가 납니다 노인복지관 급식하고 밭에가보니 서리가 왔어요 허리한번 필시간없이...
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배추를 보면 2006.11.25해당카페글 미리보기
됩니다. 그러면서도 시린 손으로 담가주시던 어머니의 김장김치를 떠올리며 입맛을 돋우게하는 달입니다. 배추를 보면.... . 산뜻하고 노란 고갱이를 보다 보면 어머니 속고쟁이 생각난다는 호소향님의 고운 글이 가슴에 와 닿는 계절이기도 하구요. 서로...
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배추가 너무 커서 은근히 걱정입니다 2016.09.05해당카페글 미리보기
우리집 배추를 보는 것 같네요 작년보다 6일 빨리 심었는데 날씨가 덥다보니 은근히 걱정됩니다 날씨가 덥다보면 배추가 컷을 때 배추속(고갱이)이 썩기도 하거든요 그러나 한편으론 금년이 절기가 빠르다고들 하곤 합니다 어떤 분은 "요즘은 김치냉장고가...
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배추 10포기의 행복... 2003.12.07해당카페글 미리보기
아무리 힘들고 피곤해도 내 손으로 만든 김치가 담긴 김장독을 바라보며 흐뭇해 하는 이 행복을 누가 알까요... 배추는 속이 좀 덜차고 고갱이가 노르스름한 빛을 띠고 겉대가 푸른, 중간 크기로 골라 속배기로 들어갈 갓이며 양파, 쪽파, 무, 배는 채썰어...
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장김치 · 콩잎장아찌 만드는법 만들기 레시피 2023.06.11해당카페글 미리보기
찹쌀풀, 젓갈, 마늘 등을 넣고 버무려 만든 반찬이며 배추곤지는 밀양 밀성 손씨 종가에서 ‘짤뚝 배추’라고 부르는 배추의 노란 속대인 배추 고갱이를 말려 말린 무와 함께 양념하여 만든 것이다. 두 가지 모두 같은 양념을 사용한다. 오그락지나 배추...
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배추 2002.12.07해당카페글 미리보기
줄기마다 소금을 뿌려 그 빳빳한 자존심을 죽여 놓으니 칠순을 넘긴 내 어머니의 모습같다 어쩌면 산다는 것은 잘 절여진 배추 고갱이처럼 자신을 죽이며 조금씩 비워내는 건지도 모르겠다 ===================================== 『세상을 변화시키는...
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봄철 입맛 찾아주는 배추 겉절이 | 요리 코너 2013.04.16해당카페글 미리보기
약간), 마무리 양념(통깨 약간, 잣가루 약간), 젓갈(멸치액젓 1작은술, 멸치생젓 1작은술, 새우젓 국물 1큰술) 1 배추 절이기 노란 고갱이만 있는 알배추의 밑동을 자르고 이파리를 한 장씩 떼어낸 후 흐르는 물에 한 번 씻는다. 분량의 물에 소금을 넣어...
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돌아보는 마음 2023.08.21해당카페글 미리보기
진다. 죽어야 부드러워지는 몸이라니! “붉은 양념을 버무”리는 것을 지켜보던 시인은 “영광의 시절”을 호명한다. 배추는 고갱이 꽉 찬 때 잘린다. 시인은 “잘 익은 김치”에서 “온순한 인간”을 떠올린다. 누군가 자신의 몸에 소금을 뿌려 온순해...
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텃밭에서 가꾸어보세요~ 입맛 찾아주는 배추 겉절이 2008.06.11해당카페글 미리보기
약간), 마무리 양념(통깨 약간, 잣가루 약간), 젓갈(멸치액젓 1작은술, 멸치생젓 1작은술, 새우젓 국물 1큰술) 1 배추 절이기 노란 고갱이만 있는 알배추의 밑동을 자르고 이파리를 한 장씩 떼어낸 후 흐르는 물에 한 번 씻는다. 분량의 물에 소금을 넣어...