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보이차 구분하는 방법 2018.05.01해당카페글 미리보기
숙병은 표면에 윤기가 없고, 어두운 느낌이며, 수분함량 때문에 비교적 무겁습니다. 그리고 청병은 녹차만드는 방법과 유사합니다. 요즘은 청병 보이차를 녹차보이라고도 합니다. 생차 상태일 때는 녹차와 다를바 없기 때문이지요.보이차의 학술적 정의는...
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보이차 구분하는법 2013.07.08해당카페글 미리보기
숙병은 표면에 윤기가 없고, 어두운 느낌이며, 수분함량 때문에 비교적 무겁습니다.그리고 청병은 녹차만드는 방법과 유사합니다. 요즘은 청병 보이차를 녹차보이라고도 합니다. 생 차 상태일 때는 녹차와 다를바 없기 때문이지요.보이차의 학술적 정의는...
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푸어차의 종류 - 보이차 (12)...(각종 보이차의 사진과 설명) 2007.08.31해당카페글 미리보기
타단(團)형의 차가 수천년의 역사를 가진 것만은 확실하다. 운남 푸어차 제조과정은 중국의 오래된 전통차 만드는 방법을 계승하여 타단차(團茶)를 만드는 독특한 품격을 오늘에까지 유지하고 있다. 오래일수록 향이 아름답고 찻잔의 풍미가 우러나는 이...
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중국보이차로 풀어보는 메르스 이야기 - 전차를 중심으로 (지유명차의 주제가 있는 차회) 2015.06.12해당카페글 미리보기
하늘을 상징하는 원차는 하늘에 제사지낼때 쓰는 형태의 보이차입니다. 땅의 형상을 한 전차는 전차는 땅에 제사지낼때 쓰던...한것이 아닙니다. 특정 효과를 낼 수 있도록 만드는 방법이 달랐습니다. 원료인 차엽을 선택할 때부터 효과가 다른 차엽을...
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보이차 소개 2010.01.16해당카페글 미리보기
물을 뿌려 퇴적(堆積)시켜 악퇴 과정을 거친 숙차를 만드는 방법이다. 찻잎에 물을 뿌려 젖은채로 쌓아두고 찻잎을 적당한 온도...걸쳐 숙성시키면 곰팡이 냄새가 자연적으로 소멸된다. 오래묵은 보이차가 좋다는 이유가 바로 여기에 있다. 좋은 보이차는...
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보이차 가공의 변화 9 2015.12.21해당카페글 미리보기
입맛에 맞춰 만드는 것은 당연한 것일테지요. 수분을 가하고, 증기로 쪄서 발효를 시켰습니다. 증기로 찐 방법을 보면 흑차와 그...하지만 수분을 가했다는 것은 색다른 방법입니다. 보이차는 인공발효 숙차를 제외하면 수분을 가해서 만드는 방법은...
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보이차의 제작과정 2012.10.18해당카페글 미리보기
높다. 포장할 때 주의를 기울이고 대나무 광주리를 배치할 때의 방향이 차를 완벽하게 운반하는 비결이다. 8. 좋은 보이차를 만드는 방법(대공개) 1. 차를 채집하는 계절 전후에 항상 산에 올라가서 차의 성장 상황을 살펴 보아야 하며 너무 연약하거나...
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보이차의 제작 과정 2008.03.31해당카페글 미리보기
상실할 뿐 아니라 차의 후 발효 과정에 반 정체 상태를 유발하여 차의 향기에 손실을 초래하기도 한다. 8. 좋은 보이차를 만드는 방법(대공개) 1. 차를 채집하는 계절 전후에 항상 산에 올라가서 차의 성장 상황을 살펴보아야 하며 너무 연약하거나 너무...
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12주 흑차(보이차)의 가공 2015.01.31해당카페글 미리보기
말미암아 당나라 때에는 단지 “산차만 만들고, 다른 차를 만드는 법이 없었다.” 송나라와 원나라 때의 기록은 찾아보기 힘들고...쪄서 뭉쳤다는’ 기록을 볼 수 있다. 청나라 때는 보이차의 전성기로, 주로 공차(貢茶)에 관한 기록이 많다. 중화민국...
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보이차 컵에 우려서 먹기 (내열컵) 2016.05.29해당카페글 미리보기
같다는 속담이 있는 만큼 주의 하시기를 바랍니다. 자료출처: http://puer.kr/ 보이차 다양하게 만들어 먹는방법 구분 만드는 방법 공 효(功效) 국화보이차 국화1송이 보이차3g을 각각 세차후 국화를 빈컵에 넣고 우린 보이차를 부어서 마십니다. (칵테일...