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복분자효능 2013.04.08해당카페글 미리보기
선운산 복분자주가 여러 명주를 제치고 각국 정상들의 건배주로 선정되어 호평을 받았다 한다. 말하자면 지구상에서 복분자술을 맛 보려면 우리나라로 와야만 가능한 일이다. 복분자의 영어표기명은 블랙베리(Blackberry) 로 검은딸기로 통칭된다. 복분자...
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알콜 블루스 --- 에피소드 1 (현실이란, 사실은, 알콜 결핍이 만들어낸 환상에 불과하다....) 2010.08.11해당카페글 미리보기
묻자, 복분자주 시장 부동의 1위로 그 분야 시장점유율이 80%가 넘는다고 했다. '아니 그럼 이렇게까지 하실 필요까지는 없지 않습니까'라고 묻자, 잘 나갈 때일 수록 잘 지켜야 한다고 했다. 그러면서 하는 말이, 병에 걸려있는 그 장某 배우에게 모델료...
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과일 막걸리의 세계 2017.06.20해당카페글 미리보기
탄산이 조금 많았는데요. 새콤한 키위맛이 감돌아 매콤한 안주나 달콤한 안주, 무엇이든 잘 어울릴 것 같네요. 또한 도수도 높지 않아 가볍게 마시기 좋은 술인 것 같습니다. 간단한 술자리에선 키위막걸리를 추천! 복분자주만 있는 줄 알았지? 복분자...
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단 와인, 스위트 와인에 대해서. (왜 와인은 대부분 달지 않을까요?) 2008.07.18해당카페글 미리보기
알콜 도수가 높으니까 균이 아예 못살죠. 그래서 알콜이 날아가지 않는 한 반영구적인 보존이 가능합니다. 그리고 이런 특성으로 인해 리큐르라는 타입의 술이 있어요. 한 마디로 담금주지요. 증류주에 무언가를 넣고 두면, 상하지 않고 향과 맛이 술에...
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[드링킷] 알고 마시고 있나요? 술의 종류 2020.04.05해당카페글 미리보기
알코올 도수가 상당히 높기 때문에 마시는 용도 이외에 위급 상황에 사용하는 소독제 대용으로도 사용된다고. 증류 기술이 급속도로 전파된 것은 12세기 십자군 전쟁 때로, 프랑스에서는 와인을 증류하여 브랜디로, 아일랜드와 스코틀랜드에서는 맥주를...
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(선자령과 국순당) 2009.05.11해당카페글 미리보기
어머님이 말씀하신 것이 생각난다. 더디어 술 맛보는 시간이다. 모두들 앉고 자리가 없는 사람은 서서 시음에 들어갔다. 알콜 도수는 구분 못하지만 소주처럼 독하지도 않고 단맛이 있는 백세주가 단연 인기이다. 그리고 협력해서 만드는 복분자주 처음...
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복분자의 효능 2010.04.14해당카페글 미리보기
1위인 복분자주! 남녀가 키스하기 전에 마시면 가장 좋은 술은? 이라는 질문을 설문조사한 결과 바로 복분자술이 1위를 차지했다고 한다. 그리고 2위는 매실주 3위는 위스키로 조사되었는데, 복분자술이 1위를 차지한 이유로는 ‘맛과 향은 물론 붉은 빛이...
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전주 장군주 2010.01.07해당카페글 미리보기
중력고, 복분자주 등을 약용술로 빚었고 양조장집으로 시집을 온 어머니는 자연스럽게 그 술을 빚어 마셨다. 그도 부친으로부터 물려받은 양조장을 운영하면서 어깨 너머로 배운 어머니의 술을 30년 넘게 빚어 오고 있었다. “어머니가 중풍으로 고생하던...
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전라도 술 2008.02.20해당카페글 미리보기
넣어 도수를 높이고, 서늘한 기운이 감도는 땅 속에 두고 조금씩 먹으면서 1년이라는 시간을 확보한 술이 삼해주인 셈이다. 조씨가 담근 술은 마당 북쪽에 자리 잡은 화단에 묻혔다. 작은 은행나무들이 술독을 에워싸면서 그늘을 만들어 주고 있었다...
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산딸기 우리 와인 좋아하시던 노블리 - 농부의 방명록에 "존경합니다...." 2009.06.28해당카페글 미리보기
두께는 도톰하다. 입 안에서 씹을 때마다 톡톡 즙이 터져 온 정신을 맛으로 점령한다. 알코올 도수 12%…외국산 와인 맛과 비슷 복분자주와 무엇이 다를까? 산딸기는 붉은 색이고 산 나무에서 자라고, 복분자는 검붉은 색을 띠고 넝쿨에서 자란다. 이런...