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유후인+구로카와의 가을을 찾아서... #4 2008.01.27해당카페글 미리보기
소보르빵처럼 빠삭하게 구워서 계산 즉시 슈크림을 한가득 넣어준다. 나중엔 먹다보니 슈크림이 넘쳐 흐른다. 아! 이걸로 허기짐이 좀 가라 앉는것 같다. 여기는 카제노야 바로 맞은편에 위치한 도우후 깃쇼. 우동을 판다고 하던데 알고보니 여기가 그...
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단호박/단호박상투과자/상투과자/단호박의 영양을 통째로 담은 단호박 상투과자/간식/간편한 베이킹/단호박앙금/단호박효능 2011.12.24해당카페글 미리보기
단호박 만들기 보러가는길 . . 단호박 앙꼬빵도 만들겸 만들었는데요.. 재료가 있는김에 상투과자로 만들어보면 어떨까싶어 도전해봅니다.. 상투과자는 원래 백앙금에 계란과 아몬드가루를 넣고 만드는건데요~ 걍 제 나름대로 방식대로 단호박으로 응용...
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♪ 씹을수록 고소하고 유혹적인 맛의 깨찰빵 2006.11.20해당카페글 미리보기
ㅎㅎ 슈크림빵을 만들때와 비슷하지요? 요거이 180도에서 40분간 구워진 깨찰빵이예요.^^ 바닥면도 적당히 노릇하답니다. 요것은 190도에서 40분간 구운것이예요. 위에 것보다는 좀 더 노릇하게 구워졌지요? 음 바짝구워져서 그런지 좀 더 고소하였어요...
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마음의 평화, 취미 생활 정보 2018.05.29해당카페글 미리보기
타르트 만들기가 한창이었다. 직장에 다니는 친구들끼리 주말 강의를 신청하고, 난생처음 무언가를 만들어보기 위해 모였다. 부드러운 슈크레 반죽에 아몬드 크림을 짜 넣은 후, 오븐에 넣어 굽고 다시 커스터드 크림을 바른 후 딸기를 얹어 완성한 달콤한...
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전국 5대 빵집 (+ 문 닫기 전 가야할 빵집 (feat 수요미식회) 2017.03.07해당카페글 미리보기
명물을 만들기 위해 공들였다고 함 🔹달콤한 맛과 바삭한 식감으로 중독성 있는 맛을 보인다고 함 3.경북 안동 맘모스제과 - 크림치즈빵 🔹1974년도 오픈 🔹원래 대표메뉴가 크림치즈빵이 아니였는데 사람들에게 가장 좋은 평가를 받으면서 자연스럽게 대표...
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지난 연말 식약청합동 케이크 단속 결과 2011.01.13해당카페글 미리보기
빵만들기 강원도 속초시 청학동 486-301 유통기한 경과 제품 보관 및 사용 영업정지 15일 - 화이트초콜릿(1개월), TM위스초콜릿(2개월), 호두(5개월)로 옥수수콘 제조 8 프랑소와 삐띠시에 강원도 영월군 영월읍 영흥리 945-17 유통기한 경과 제품보관...
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영국의 음식문화 2018.12.26해당카페글 미리보기
만들어 빵을 장식하여 구운 hot cross buns이나 별자리를 상징하는 열 두 개의 장식 공을 마찌판으로 덮은 케이크인 shrewbury simmel을 먹는다. ③ 스코틀랜드의 기념일, Burns' Night(1월 25일) 양을 비롯한 동물의 염통, 간, 허파, 양파, 오트밀...
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세계의 대표 음식. 2018.12.12해당카페글 미리보기
진 빵의 가운데 부분이 익지 않아서 그 부분을 파내고 먹다보니 동그란 구멍이 났다는 얘기도 있더라구요.. ♠ 마들렌 과자 ♠ 7월 22일은 '성녀 마들렌의 날'로 작은 조개모양의 단과자인 귀여운 마들렌을 만들어 수확의 기쁨을 축하하고 성녀 마들렌에게...
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왕비의햇살미소 3년동안 만든 요리 모아모아 총정리 2010.09.08해당카페글 미리보기
지는 만들기 위운 간식들.... 마늘새우스파게티 감자볼 튀김 식빵오징어볼밥 모밀쟁반국수 휘시 버거 딸기토스트 고구마양파스프 양파스프바게트빵 딸기잼롤샌드위치 연근맛탕꼬지 연근쑥튀김 파프리카요리4가지 버섯야채스프 찬밥계란굴림밥 핫도그...
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제과제빵 만들기.계산식 2011.06.26해당카페글 미리보기
있다. *슈크림(카스타드크림) *슈만 주어진 달걀을 증감할 수가 있고 다른 제품들은 주어진 재료들을 모두 사용해야실격이 안된다.(만약 재료가 남으면 모두 가져간 비닐팩에 담아서 치워 감독관이 보지않게 하고 항상 작업대를 깔끔하게 정돈해야 한다...