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[커피 생두] 볼리비아 스페셜티 커피 무나스퀘차이 (BOLIVIA MUNASQUECHAY SEPECIALTY COFFEE) 설명과 인증서들... 2018.03.14해당카페글 미리보기
볼리비아 무나스퀘차이 접해 보지 못하셨다면 제라에서 드려보시길 바래요~~~ 각종 인증서와 커핑노트 그리고 스페셜티 커피를 입증하는 점수표 [작성자] 카페제라 🍁 🍁 🍁 🍁 🍁 로스팅, 커핑, 생두를 포함해서 커피 전반에 대해 소통, 공유, 나눔을 통해서...
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모모스 커피 2023.04.07해당카페글 미리보기
탈바꿈하게 되었는데, 커피 한잔 사먹자고 부산 영도까진 갈수가 없어서 모모스회원가입 후 직접 구입했었던 스페셜티커피. 그동안 커피 거리하면 강릉 안목항을 떠올렸는데 이제는 모모스커피로 인해서 부산에게 그 명성을 내어주었다. 처음 안목항이...
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2022년11월 부산기행(제1회 글로벌 영도커피페스티벌) 2022.11.07해당카페글 미리보기
부산광역시 영도구 동삼동 1165 아미르공원 (축제탐방코스) 돔체험실~돔세미나실~음료와 디저트ZONE~커피생산국ZONE~커피머신과 재료ZONE ~스페셜티커피ZONE~메인무대 #아미르공원(부산광역시 영도구 동삼동 1165) 1990년말 부산항 북항 개발과정의 준설토...
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스페셜티 커피 2017.02.15해당카페글 미리보기
커피를 말한답니다. 스페셜티 커피를 인증 받기 위해서는 미국 스페셜티 커피 협회(SCAA)의 엄격한 기준을 통과해야 합니다. 스페셜티 커피의 규격 1. 생두 350g 중 규정을 넘는 결점두가 섞여 있지 않을 것. 2. 수입 시점에서 생두 수분수치가 워시드...
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노무현과 커피 한 잔 하고 싶다 2023.05.26해당카페글 미리보기
이 경우도 종종 볼 수 있다. 이 Full City 단계가 미듐다크 로스팅인데 요즘같이 스페셜티 커피와 새로운 가공방식의 다채로운 커피들이 나오기 이전에 좋은 커피라 하면 보통 이 단계로 볶은 경우가 많다. 그래서 예전 명품커피라 불린 예멘 모카, 하와이...
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유명한 스페셜티 커피 멕시코 알투라커피 2012.03.16해당카페글 미리보기
유명한 스페셜티 커피 멕시코 알투라커피 (Maxico Altura) 멕시코는 인구 10,400만명으로 멕시코시티가 수도이다. 화폐단위는 멕시코페소이고 스페인어를 사용한다. 멕시코는 1790년부터 남부지역에서 커피를 경작하기 시작하였다. 남부지역은 화산지대로...
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풍성한 과일의 독보적인 밸런스가 매력적인 커피원두/코스타리카 하시엔다 라 플로리다 게이샤 2023.05.17해당카페글 미리보기
Micro Lot) : 특별 구역을 정해, 소규모 농장에서 단일 품종을 특별히 관리 및 독창적으로 재배하여 생산한 고급 원두. 스페셜티 커피는 필연적으로 마이크로 랏이 되는 반면, 마이크로 랏이 모두 스페셜티 커피가 되는 것은 아닙니다. 생산지역 : COPEY...
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[VIDEO] 스페셜한 배우 정해인의 스페셜한 컴포즈커피 ☕ 2023.03.09해당카페글 미리보기
[정해인] 스페셜한 배우 정해인의 스페셜한 컴포즈커피 ☕ 스페셜한 배우 정해인의 스페셜한 컴포즈커피! ☕ "스페셜티 블렌딩, 컴포즈커피" YOUTUBE☕ https://youtu.be/UQWoyyKTE7o NAVER TV☕ https://tv.naver.com/v/33773958 [정해인] 스페셜한 배우...
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파나마 보케테 라스 델리시아스 게이샤 내추럴을 맛보다 (feat. 커피로스팅 교육센타 오픈) 2023.04.18해당카페글 미리보기
핸드드립 파나마 보케테 라스 델리시아스 게이샤 내추럴 PANAMA BOQUETE LAS DELICIAS GEISHA NATURAL # 스페셜티(Specialty) 미국 스페셜티 커피협회(Specialty Coffee Association of America/SCAA)의 기준으로, 전문적인 커피 품질 평가를 훈련받은...
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‘상위 7%’ 원두? SCA 80점? ‘스페셜티 커피’가 뭔데 2021.10.28해당카페글 미리보기
원두? SCA 80점? ‘스페셜티 커피’가 뭔데 산지에서 한 잔의 커피가 되기까지의 예술 ● 원두 개성 살린 다양한 맛, 스페셜티 커피 ● ‘상위 7% 원두’ 사용, 카페마다 내걸려 ● 전문가 “마케팅 용어로 남용되는 측면” ● 스페셜티 커 n.news.naver.com