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제철음식 달력 2014.09.04해당카페글 미리보기
냉이,씀바귀,고들빼기, 쑥,땅두름,원추리,고사리 해산물:물미역,톳,굴,바지 락,대합,모시조개,피조개,도 미,꼬막,임연수어 과 일:딸기,금귤 채 소:양상추,껍질콩, 머위,죽순,취,쑥,상추,봄동, 두릅,그린아스파라거스 해산물:도미,조기,뱅어포, 병어,키조개...
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노년의 검소한 먹을거리 2018.05.30해당카페글 미리보기
씀바귀 김치를 담아먹는 고들빼기가 바로 씀바귀. 식욕을 돋우고 위장을 튼튼하게 해서 소화기능을 도와준다. 한방에서는 오장의 나쁜 기운과 열기, 염증을 없애주어 심신을 안정시키는 효과가 있는 것으로 본다. 기침을 많이 하거나 소변의 색이 붉고...
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봄 나물 12가지 2009.04.04해당카페글 미리보기
봄에 씀바귀 나물을 먹으면 그 해 여름 더위를 타지 않는다는 옛 말도 전해지지요. 새 콤하게 무쳐 먹거나 즉석김치로도 좋아요.잎이 크지 않고 적자색을 띠며, 뿌리가 굵고 약간 긴 것, 특유의 쌉쌀한 향이 있는 것을 고른다 7, 민들레 민들레는 고름을...
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천연염색 따라하기 2006.06.11해당카페글 미리보기
놓으면 씀바귀와 닮았지만 꽃대가 가느다란 대나무와 같고 속이 비어있어 분별이 쉽다. 아주 흔한 잡초여서 마음만 먹으면 금세 한 자루를 캘 수 있다. □ 재 료 : 뽀리뱅이 3kg, 삭산동 용액(물 2ℓ에 삭산동 2g을 녹인 용액) □ 방 법 : ① 뽀리뱅이는...
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생으로 먹을수 있는 나물들... 2011.04.28해당카페글 미리보기
장아찌를 담그기도 하고 그냥 된장이나 쌈장에 찍어 먹어도 되는 좋은 나물이기도 하며 그렇게 꾸준히 먹으면 몸에 좋은 보약이 됩니다. 가시오가피 너무 유명한 나무라서 따로 설명 안 해도 되는 나무로 알고 있습니다. 4월 말경에 야산이나 바닷가 산...
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완벽한 자연식품, 산나물 Best 10 2012.05.14해당카페글 미리보기
약술을 담그기도 한다. ◆참나물 미나리과에 속하는 식물로 향이 좋아 봄철 입맛을 찾는데 좋다. 일본에서는 열매를 소스나 과자...싸먹고, 샐러드로 먹을 수도 있다. 줄기가 자주색이라 김치를 만들면 먹음직스러워 보이는 봄철 별미 음식이 된다. 영양면...
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밥상 위에 오른, 산과 들의 봄 2015.04.24해당카페글 미리보기
냉이, 씀바귀, 시금치 같은 이른 봄의 나물입니다. 겨울과 봄의 경계에 있다고나 할까요. 남도에선 벌써 봄이 기지개를 켜고 있습니다. 그리고 바로 이 점이, 제가 수도 서울에서 300km나 떨어진 남쪽으로 내려온 이유이기도 합니다. 맑고 푸른 지리산과...
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천연염색 따라하기 2008.03.17해당카페글 미리보기
놓으면 씀바귀와 닮았지만 꽃대가 가느다란 대나무와 같고 속이 비어있어 분별이 쉽다. 아주 흔한 잡초여서 마음만 먹으면 금세 한 자루를 캘 수 있다. □ 재 료 : 뽀리뱅이 3kg, 삭산동 용액(물 2ℓ에 삭산동 2g을 녹인 용액) □ 방 법 : ① 뽀리뱅이는...
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4월, 나른한 몸을 깨우는 맛깔스러운 반찬 2009.12.29해당카페글 미리보기
강한 씀바귀, 머위 등은 식욕이 적절히 돌아오게 하면서 말초혈관을 열어줘 독소가 잘 배출되도록 돕는다. 다양한 밑반찬으로 영양을 보충한다 아무리 봄나물이 좋다고 해도 나물만 먹고 살 수는 없는 일. 사철 밑반찬은 건강을 유지시키는 최소한의 영양...
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효소 담기 좋은 약초들 2017.05.04해당카페글 미리보기
효소 담그기 좋은 약초들 효소를 담구는데는 아무거나 넣어도 괜찮다고 하지만 주재료로 들어가야 하는 약초가 있습니다. 겨우살이=======고혈압,협심증,당뇨,관절 항암효과가 뛰어난 약초 개암나무=======신체허약, 식욕부진, 눈의 피로, 현기증 등에...