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보이차에 대한 자료 2004.04.01해당카페글 미리보기
하지 않았던가 ! 어쨌든 보이차의 실체를 얘기해 보자. 푸얼차[puer tea]라는 이름의 기록은 명나라 말년 방이지(方以智)의...흑차로 만들었다"라는 것이다. 이는 호남성,운남성,사천성 등 산간오지에서 자란 야생찻잎이 워낙떫어 부득이 묵혀 발효시킨...
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중국문화산책-1강~15강 주용용어 및 정리 2017.03.06해당카페글 미리보기
음식은 야생동물을 포함한 다양한 재료를 사용하며, 쓰촨 음식은 맵고 얼얼한 맛을 내는 각종 향신료를 많이 넣어서 전반적으로 매운 음식이 많은 편이다. * 코스 식사에서는 주로 량차이(凉菜) 또는 렁차이(冷菜)로 불리는 전채, 야채를 간단히 조리한 수...
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보이차 2007.08.11해당카페글 미리보기
민족의 하급차기 그 원류’라고 밝혔다. ‘산간오지에서 자란 야생찻잎이 워낙 떫어서 부득이 묵혀 발효시킨 후 마셔야 했는데...본떠 모두 흑차라고 부르며 보이차는 여기에 속한다....... 푸얼차[puer tea : 普?茶]라는 이름은 13세기 몽고족이 중원을...
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Re:보이차 질문이요 2003.07.14해당카페글 미리보기
하지 않았던가 ! 어쨌든 보이차의 실체를 얘기해 보자. 푸얼차[puer tea]라는 이름의 기록은 명나라 말년 방이지(方以智)의...흑차로 만들었다"라는 것이다. 이는 호남성,운남성,사천성 등 산간오지에서 자란 야생찻잎이 워낙떫어 부득이 묵혀 발효시킨...
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중국 차의 모든 것 2007.11.21해당카페글 미리보기
정부에서 찻잎 생산량을 향상 시키기 위해 다년간 연구끝에 야생 교목형을 개량형 관목형으로 재배에 성공한다. 또한 1973년 운남성 곤명 차공장에서 숙성시간이 오래 걸리는 정통 푸얼차 청병 제다방법을 대신하여 쾌속발효를 시킬수 있는 숙차 제작법이...
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홍인원차 2006.09.13해당카페글 미리보기
고급 차잎을 가져와 만들어진 것이며 이렇게 생산되 푸얼차의 이름은 원차철병이다. 원차철병의 품질은 초깅홍인과 후기홍인...있고, 차의 향기는 초기홍인의 난초 향보다는 후기홍인의 야생 녹나무 향을 더 빼었다. 이에 따라 원차철병은 맑은 녹나무...
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중국차(中國茶)의 종류 2009.02.18해당카페글 미리보기
정부에서 찻잎 생산량을 향상 시키기 위해 다년간 연구끝에 야생 교목형을 개량형 관목형으로 재배에 성공한다. 또한 1973년 운남성 곤명 차공장에서 숙성시간이 오래 걸리는 정통 푸얼차 청병 제다방법을 대신하여 쾌속발효를 시킬수 있는 숙차 제작법이...
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보이차의 유래 2012.08.10해당카페글 미리보기
발음은 푸얼차(puer cha)이고 영어로는 푸얼티(puer tea)이다. 운남성의 (西雙版納)에서 가장 많이 만들어졌으며, 원래 이 지역의 소수민족인 따이족(?族)이 주로 만 들어 음용하는 차에서 유래하였다. 이 차는 중국서부 신강 티벳의 유목민이 주로 마시는...
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중국차의 역사, 특성, 종류 2007.01.01해당카페글 미리보기
모두 야생 大茶樹가 생존하고 있다. 그러나 인도인이 차를 심고 차를 마실줄도 모르고 심지어는 인도에 茶樹가 있는지도 모르는 시기에 중국에서는 이미 발견하여 이용한지가 수천년이 되었다. 3. 차문물 차는 중국에서 유구한 역사를 갖고 있기에 차에...
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중국의 식문화 2009.07.02해당카페글 미리보기
특산), 푸얼차 등이 그 대표적인 것이다. ☆ 쥔산인쩐차(君山銀針茶) 동정호 가운데 떠있는 작은 섬인 쥔산에서 생산되는 것으로 이 차 역시 옛날에는 황제만이 먹을 수 있었던 명차이다. ☆ 티에관인차(鐵觀音茶) 우롱차의 일종으로 푸쩬성이 특산지이다...