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일본 요리 역사! 2007.05.11해당카페글 미리보기
메추라기, 오리, 참새 등 짐승고기로는 사슴, 멧돼지, 토끼 등이 그리 많지는 않았지만 사용되어지고 있었다. 헤이안시대 794년에 교또(京都)를 서울로 정하고서 가마쿠라 바쿠후(瘡幕府)가 성립되기까지의 약 400년간 조정귀족의 시대를 중심으로 당나라...
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각국 식사 예절과 술의 에티켓 2008.02.27해당카페글 미리보기
조라, 훈제치즈인 아프미카드 등이다. 포르마지오를 주문하면 여러 종류를 가져다 주므로 그 중 좋아하는 것을 선택한다. 향취가 강하므로 처음 먹어보는 것은 웨이터에게 조금 잘라달라고 해 미리맛을 본다. 산지가 같은 레드와인과 함께 먹으면 더욱...
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각국 식사 예절과 술의 에티켓 2008.05.16해당카페글 미리보기
조라, 훈제치즈인 아프미카드 등이다. 포르마지오를 주문하면 여러 종류를 가져다 주므로 그 중 좋아하는 것을 선택한다. 향취가 강하므로 처음 먹어보는 것은 웨이터에게 조금 잘라달라고 해 미리맛을 본다. 산지가 같은 레드와인과 함께 먹으면 더욱...
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[뷔페] 대가가 말하는 뷔페가서 본전 뽑는 공략법 2008.12.29해당카페글 미리보기
배불리 먹는 방법입니다.” 구 대가는 물 만난 고기마냥 신이 났습니다. “보통 사람은 한 끼에 1㎏ 이상 먹지 못해요. 평소에 보지 못한 음식들에 홀려 마구잡이로 젓가락질을 하다가 뒤탈을 어떻게 감당하려고 그러세요?” 구 대가의 훈수에 고개를...
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@음식 요리사전----(384편) 2011.05.27해당카페글 미리보기
낮게 먹는 법 linsongzhu 170 2010-08-11 311 셀프 비빔밥 간지정은 156 2010-08-11 310 농어 콩나물 찜과 농어 감자 조림 밥반찬 간지정은 190 309 퓨전식 간편 호박전 피자 간지정은 183 2010-08-11 308 외식 안가고 집에서 즐기는 주말 요리 (아구찜...
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각국의 요리와 식사 에티켓/ 술에 관하여 2006.12.30해당카페글 미리보기
조라, 훈제치즈인 아프미카드 등이다. 포르마지오를 주문하면 여러 종류를 가져다 주므로 그 중 좋아하는 것을 선택한다. 향취가 강하므로 처음 먹어보는 것은 웨이터에게 조금 잘라달라고 해 미리맛을 본다. 산지가 같은 레드와인과 함께 먹으면 더욱...
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각국의 요리와 식사 에티켓 2006.09.26해당카페글 미리보기
조라, 훈제치즈인 아프미카드 등이다. 포르마지오를 주문하면 여러 종류를 가져다 주므로 그 중 좋아하는 것을 선택한다. 향취가 강하므로 처음 먹어보는 것은 웨이터에게 조금 잘라달라고 해 미리맛을 본다. 산지가 같은 레드와인과 함께 먹으면 더욱...
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뷔페가서 잘 먹는 방법 2009.02.23해당카페글 미리보기
배불리 먹는 방법입니다.” 구 대가는 물 만난 고기마냥 신이 났습니다. “보통 사람은 한 끼에 1㎏ 이상 먹지 못해요. 평소에 보지 못한 음식들에 홀려 마구잡이로 젓가락질을 하다가 뒤탈을 어떻게 감당하려고 그러세요?” 구 대가의 훈수에 고개를...
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@음식 요리사전----(384편) 2011.05.24해당카페글 미리보기
낮게 먹는 법 linsongzhu 170 2010-08-11 311 셀프 비빔밥 간지정은 156 2010-08-11 310 농어 콩나물 찜과 농어 감자 조림 밥반찬 간지정은 190 309 퓨전식 간편 호박전 피자 간지정은 183 2010-08-11 308 외식 안가고 집에서 즐기는 주말 요리 (아구찜...
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야외 숯불 바베큐 방법 2011.09.07해당카페글 미리보기
맛), 오리, 닭날개.. - 굽고 먹는 방법(직화구이) * 바베큐시 숯을 완전히 점화시킨 후 그워 먹어야 한다.(숯 점화시간은 약 40분 전후) * 숯이 제대로 점화되지 않으면 연기가 많이 나고 눈이 따가워 고생한다. * 초반 석쇠에 기름이 베이기 전에는 고기...