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음식궁합(유태종) 2006.06.30해당카페글 미리보기
당근과 오이 177 게와 감 178 조개와 옥수수 178 문어와 고사리 178 메밀과 우렁이 178 간과 수정과 179 미역과 파 179 팥과 소다 179 선짓국과 홍차 180 치즈와 콩류 180 시금치와 근대 180 우유와 소금, 설탕 181 저자 소개 서울대학교 농과대학교 졸업...
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학교앞 분식점 맛의비밀 2007.01.10해당카페글 미리보기
붓기 황금 비율, 양념의 숨은 비법까지 공개한 이상현의 추억의 분식 요리 특강. ▶ 학교냉면, 국물 마니아떡볶이… 독특한 이름으로 유명해졌다! 스쿨푸드의 메뉴는 이름만 들어도 재미있다. 학교냉면, 국물 마니아떡볶이, 길거리표떡볶이 등 방과 후...
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음식궁합 / 유태종 2007.04.24해당카페글 미리보기
당근과 오이 177 게와 감 178 조개와 옥수수 178 문어와 고사리 178 메밀과 우렁이 178 간과 수정과 179 미역과 파 179 팥과 소다 179 선짓국과 홍차 180 치즈와 콩류 180 시금치와 근대 180 우유와 소금, 설탕 181 저자 소개 서울대학교 농과대학교 졸업...
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음식 궁합 2 (이거는 좀 김...책 한권이니..;;) 2006.01.20해당카페글 미리보기
당근과 오이 177 게와 감 178 조개와 옥수수 178 문어와 고사리 178 메밀과 우렁이 178 간과 수정과 179 미역과 파 179 팥과 소다 179 선짓국과 홍차 180 치즈와 콩류 180 시금치와 근대 180 우유와 소금, 설탕 181 저자 소개 서울대학교 농과대학교 졸업...
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친환경유기농식품의 시장동향과 개선과제 - 조완형 2006.01.13해당카페글 미리보기
가격비율은 청취조사한 것임. 6. 친환경유기농식품의 상품개발 현황 ⑴친환경유기농산물 현재 주·잡곡류, 채소류, 과실류, 기타 등 친환경유기농산물이 약 185품목이 상품으로 개발·취급되고 있다10). 최근 3년동안 채소류, 특히 엽채류를 중심으로 다양...
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달인이 공개하는 분식점 맛내기 비법 -초밥조아(vlfwkek) 2007.01.29해당카페글 미리보기
붓기 황금 비율, 양념의 숨은 비법까지 공개한 이상현의 추억의 분식 요리 특강. ▶ 학교냉면, 국물 마니아떡볶이… 독특한 이름으로 유명해졌다! 스쿨푸드의 메뉴는 이름만 들어도 재미있다. 학교냉면, 국물 마니아떡볶이, 길거리표떡볶이 등 방과 후...
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피클 맹글기 2004.07.25해당카페글 미리보기
방법? (조회:219, 추천:4, 추가:0) [요리] 마늘 장아찌 매운맛 어떻께 없앨까? (조회:61, 추천:4, 추가:0) [요리] 오이피클의 황금비율 (조회:169, 추천:4, 추가:0) 다음 지식 [결혼 노하우] "조선추천" 유럽부모들을 사로잡은 자연주의 육아법-아기몸놀이...
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오이짱아찌 2010.09.15해당카페글 미리보기
저는 딱 1리터가 들어갔어요~~ . . 자~~ 여기에서 로즈의 황금비율... 생수 : 식초 : 설탕 = 1 : 1 : 0.8 1. 식초가 푹 잠길...물이 1리터 였습니다..(얼마만큼 담그든 물량 체크하느라...장아찌 절임물의 기준이 되는 물량체크..) 2. 반 덜어내세요...
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쌈밥과 쌈장 2015.05.05해당카페글 미리보기
올리는 장아찌 몇 점, 작은 텃밭에서 봄동 몇 포기 뽑아 쌈밥을 푸짐하게 올려 내셨다. 생땅콩을 살짝 삶아 밥에 넣어 쌈밥을 만들면 오독거리는 식감과 고소함이 살아, 어린 입맛에도 매콤한 쌈장의 맛이 썩 맘에 들었다. 그 시절의 레시피를 일일이 기억...
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