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뚝배기 2004.09.07해당카페글 미리보기
넉넉한 심성을 반영하는 옹기는 기원전 4000∼5000년 전에 만들어진 토기에서 비롯돼 조선시대 초에 이르러 우리가 흔히 아는...쉽게 변질되지 않으며, 인체에 무해하다. ‘뚝배기보다 장맛’이라고 하지만, 그런 훌륭한 장맛이 나오기 위해서는 이런...
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서른살 어머니, 일흔살 그 아이 2023.09.14해당카페글 미리보기
정성스럽게 옹기를 닦으시던 어머니 모습이 떠오른다. 어머니는 봄이 되면 꼭 우족을 사 오신다. 지금이야 정육점에서 깨끗하게 손질되어 오지만 그때는 달랐다. 누런 털과 발톱이 그대로 붙어있었다. 아궁이에 불을 피워 털은 그을리고 두꺼운 발톱을...
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여자의 비싼 몸값 2024.01.09해당카페글 미리보기
또는 옹기라 합니다. 제법 큰 독이라도 그 값은 별로 비싸지 않습니다. 그러나 흙에다 물소 뼈를 섞어서 구운 그릇을 본차이나 (bone china)라 하는데 그 크기가 작아도 그 값이 토기와 비교할 수 없이 비싸고 뼈의 배합율이 높을수록 값은 한층 더 비싸...
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옹기민속박물관 2000.09.19해당카페글 미리보기
서민의 그릇! 전에는 느끼지 못했던 소박한 아름다움이 초가을 오후에 가슴에 와닿는 까닭은 내가 나이들었기 때문일까? 아님 옹기가 가을과 너무 잘 어울리기 때문일까? 자그만 항아리 하나 사서 들꽃 한다발 아무렇게나 꽂아두고 싶었지만 뚝배기 하나...
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우리 옹기의 심성 2003.11.14해당카페글 미리보기
특히, 찻물을 달이는 차인들에게는 더 없는 필수품이라고 여겨진다. 옹기는 쓰는 이의 심성에 맞게 닮아 간다. 급하게 생각하면...적정한 온도로 유지시켜 차 맛을 배가시켜 주며 구수한 뚝배기 맛을 느끼게 한다. 끓는 그릇 안의 음식과 바깥 온도와...
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서면 뚝배기 골목 2006.08.18해당카페글 미리보기
기자 2002/01/14 > 부산의 맛거리 - 서면 뚝배기 골목 화려함은 없지만 은근하면서도 소박한 멋이 나는 옹기그릇. 찌개나 탕이 보글보글 끓는 뚝배기가 식탁 한가운데 올려지면 남부러울 것 없는 진수성찬이었다. ‘뚝배기보다 장맛’이라는 말도 있지만...
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옹기의 원류, 치우시대에 있다 2014.08.29해당카페글 미리보기
시대 도기와의 연계성도 살펴보기로 한다. ① 형태 현존하는 옹기항아리의 기본 형태는 바닥이 편편하고 목이 없는 넓은 입에...좁은 목이 있는 병, 장군 등과 가열용기인 시루, 뚝배기 등과 함께 만들어졌다. 특히 항아리 형태는 식품을 저장하고...
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★ 부산 맛거리 / 서면 뚝배기 골목 ★ 2012.10.31해당카페글 미리보기
18. 서면 뚝배기 골목 화려함은 없지만 은근하면서도 소박한 멋이 나는 옹기그릇. 찌개나 탕이 보글보글 끓는 뚝배기가 식탁 한가운데 올려지면 남 부러울 것 없는 진수성찬이었다. ‘뚝배기보다 장맛’이라는 말도 있지만 우리네 깊은 장맛을 지켜 주던...
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옹기 2004.09.14해당카페글 미리보기
넉넉한 심성을 반영하는 옹기는 기원전 4000∼5000년 전에 만들어진 토기에서 비롯돼 조선시대 초에 이르러 우리가 흔히 아는...쉽게 변질되지 않으며, 인체에 무해하다. ‘뚝배기보다 장맛’이라고 하지만, 그런 훌륭한 장맛이 나오기 위해서는 이런...
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옹기예찬 2009.09.04해당카페글 미리보기
우리 나라가 발효식품 종주국으로 발전해 온 것도 옹기라는 우수한 저장 그릇이 있었기 때문이라고 한다. 적어도 플라스틱...맛깔스러운 젓갈을 발효시키는 데 한 몫을 단단히 했었다. 뚝배기는 장을 끓이는 데 쓰였으며, 수박동이로 물 길어오고, 길어온...