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보들보들 야들야들 너무 맛있는 우리콩 새우젓 두부찌개 2017.07.16해당카페글 미리보기
보통 9시쯤에 두부가 만들어집니다 멸치.양파껍질.대파뿌리.다시마로 육수 준비합니다 두부 양도 크고 맛도 좋은 우리콩 두부지요~~ 두부 듬성듬성 썰어 준비합니다 냄비에 양파 썰어 바닥에 올리고 두부 올려 줍니다 고추가루 뿌리고 새우젓 올려주고...
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“한국인이 좋아하는 두부‧된장, ‘이것’ 예방효과 커” 2023.02.22해당카페글 미리보기
생성됐기 때문으로 연구팀은 추정했다. “우리나라에서 만드는 된장은 오랜 시간의 발효 과정 동안 더 많은 생리 활성 물질이...높이는 것은 물론 DNA 손상을 억제하고 DNA 복구를 개선한다”면서 “장기간의 역학 연구로 두부, 된장 등 콩 식품의 위암...
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건강정보, 두부의 영양 2023.08.11해당카페글 미리보기
때 콩으로 먹을 때 65% 영양흡수율을 보이지만 두부로 먹을 땐 95% 영양흡수율을 보이기 때문에 두부로 영양을 섭취하는 것이 좋습니다. ●함께 보면 좋은 건강해지는법● 모든 질병은 마음에서 온다 http://appapp.co.kr/contents_doctor.php?idx=1290...
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맛대맛 (39) 콩요리 열전 2023.03.11해당카페글 미리보기
김치와 두부, 각종 채소를 넣고 찌개로 끓여 먹으며, 생으로 먹을 땐 김이나 김치에 싸서 먹는 것을 추천한다. 집에서도 청국장을 만들 수 있다. 콩을 불려 삶은 다음 마른 볏짚을 깔아둔 소쿠리나 나무 상자에 담는다. 40∼45℃의 따뜻한 곳에 사나흘...
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두부 만들기 2022.12.08해당카페글 미리보기
콩으로 두부를 만들어 보자고 했다. 옛말에 수제화 구둣방 주인은 새구두 한번 못신어보고, 과자공장 자식들은 성한 과자 힌번 못먹고 파단된 불량과자만 먹는다고 했던가 성한콩은 지인들몫으로 넘어가고 우린 선별하여 나온 불량콩만 남았다. 그래도...
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콩나물국에 황태·두부 추가, 몸에 놀라운 변화가? 2023.02.04해당카페글 미리보기
양이 크게 늘어난다. [사진=국립농업과학원] 콩나물에는 우리 조상들의 지혜가 숨어 있다. 옛날 겨울에 생채소-과일이 드물었던...C를 섭취했다. 콩나물국-무침 등 다양한 요리로 할용했다. 콩으로 만들기 때문에 당연히 단백질이 많이 들어 있다. 콩나물...
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<긴급제안>우리콩으로 두부 만들기 번개 함 칩시다!!! 2003.11.10해당카페글 미리보기
번 있었으면 해요. 자연농원 성님의 애절한 두부 이야기를 읽다보이 갑자기 생각이 번뜩 나데요. 큰 무쇠솥 걸어 놓고 지천에...숨두부 먹는 대목에서는 거의 죽음이드레요. 그리고 콩은 반드시 김규복님한테서 몇말 사서 한번 두부번개 칩시데이. 근데...
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콩! 콩! 콩을 많이 먹자 2023.02.23해당카페글 미리보기
하며 더 많은 종자 확보에 총력을 기우린다고 한다. 우리나라도 콩의 원산지답게 그에 버금가는 종자를 보유하고 있다는데...콩을 식용유나 사료용으로 대량생산하였는데 이제부터야 두부나 두유, 대체육의 원료 등 콩의 효능에 관심을 두며 콩 먹기 운동...
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콩, 견과류 먹었더니 이런 변화가? 2023.04.15해당카페글 미리보기
악화 우리나라 질병관리청은 지난해 12월부터 ‘심뇌혈관질환 예방관리 수칙’을 새롭게 적용하고 있다. 심뇌혈관질환은 심장...언어장애 등 큰 후유증이 남는 무서운 병이다. 뇌졸중이 악화되면 혈관성 치매로 발전한다. ◆ 노란콩, 검은콩, 강낭콩, 두부...