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와인 품종에 따른 종류 2009.07.18해당카페글 미리보기
와인을, 이탈리아에서는 아스티 지역의 스파클링이 유명하다. 꽃향기가 풍부하며 산도는 낮다. 9) 뮬허 트루가우(Muller-Thurgau...스위스 등 비교적 추운 지역에서 잘 자란다. 수확량이 많은 것이 특징이며, 부드럽고, 꽃 향기가 나며, 산도가 낮은 와인...
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프랑스 와인보다 맛있는 이태리 와인의 모든 것 2011.08.04해당카페글 미리보기
상관없이 I.G.T (Indicazione GeograficaTipica)가 있는데 고급의 와인이 I.G.T 등급인 경우도 있다. - 이태리의 와인 산지 이태리 와인은 종류가 무척 다양하지만, 이번 칼럼에서는 피에몬테주의 와인 들과 와이너리에 대해 이야기하려고 한다. 피에몬테...
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이태리 스파클링 와인 (스푸만테) 기본 정리 2016.04.28해당카페글 미리보기
크레망 등 다양한 이름으로 불리웁니다. 이태리의 스파클링 와인은 통칭해서 '스푸만테'라고 불리우는데 대부분의 분들이...이태리에서도 다양한 종류의 훌륭한 스파클링 와인들이 존재합니다. 스파클링 와인 '스푸만테 (Spumante) '는 이탈리아 전역에서...
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추석 연휴 전 와인 번개 (이태리 움브리아) 9월 9일 19시 2019.09.04해당카페글 미리보기
전 이태리 움브리아의 와인으로 가볍게 부담 없이 즐기는 번개 모임 할까 합니다. 6~8명 으로 진행할 예정이며, 누구나 신청 가능합니다. 1. 일시 : 2019년 9월 9일 월요일 저녁 7시 2. 장소 : 남구 신정동 디오미오 (아래 지도 첨부) 3. 회비 : 20,000원...
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와인의 종류 2010.08.12해당카페글 미리보기
후에도 조금씩 오래 즐길 수 있다. 4. 가향와인(Flavored Wine) - 과즙, 약포, 향신료등 천연 향을 첨가하여 만든 와인으로 이탈리아의 베르무스등을 들 수 있다. 주로 요리에 사용하거나 칵테일을 만들 때 사용된다. 5. 용도별 구분 와인은 때와 상황에...
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초보자를 위한 와인 총정리-3 (Wine의 종류) 2009.05.26해당카페글 미리보기
와인의 종류 ◎까베르네 소비뇽 (Cabernet Sauvignon) 레드 와인 하면 까베르네 소비뇽, 화이트 와인하면 샤도네라 할 정도로 까베르네 소비뇽은 레드 와인을 위한 포도로 세상에 가장 잘 알려져 있다. 이 포도는 4개의 특징으로 쉽게 구분이 되는데, 작은...
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가격대비 와인의 종류 2008.01.07해당카페글 미리보기
가벼운 신맛과 단맛이 적절하게 조화를 이루며, 청포도 맛이 강하다. 식후나 식전에 마시기 좋은, 달콤하고 기분 좋은 이탈리아 와인. 리커랜드 수입. Chianti, Gabbiano 키안티 가비아노 2만9천원 키안티 와인은 신맛이 적절히 느껴진다는 장점이 있으나...
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이태리 와인의 이해 - ④ 2007.04.09해당카페글 미리보기
포도의 Blending 방법이 바뀌는 와인으로 이러한 종류의 와인의 대표적인 미국의 Cult Wine 인 Opus One 과 자주 비교되기도...소개해 보았다. 다섯째. Super Tuscan 의 등급……. 원래 이태리의 와인 등급체계인 Goria's Law, 즉, D.O.C 등급체계는...
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레드와인의 특성과 포도의 종류 2009.07.15해당카페글 미리보기
북 이태리 지역에서 재배된다. 아마도 19세기 말에 미국으로 건너간 것으로 추정된다. 바베라는 주로 강하고 깊은 적색을 띠고...지방과 레바논 지역에서 재배되며 주로 론 지역의 레드 와인과 함께 섞는 구성요소로 사용된다. 남아프리카에서도 널리 재배...
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인사법,당번수행업무,향신료의 종류,프랑스와인,고찰 2011.03.23해당카페글 미리보기
많은 종류가 있지만 스피어민트와 페퍼민트를 가장 많이 사용한다. Coriander(코리엔더, 고수) : 파슬리과에 속하는 식물인 Coriander의 열매를 말려서 사용하며, 피클, 과자류, 조류의 스터핑, 채소, 소시지등에 사용한다. Anise(애니스): 스페인, 시리아...