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한국인의 밥상-나물 2008.07.22해당카페글 미리보기
법이 무침이다. 나물의 맛과 향을 잘 느끼려면 되도록 양념을 강하지 않게 해서 천연의 맛을 살려야 한다. 국간장이나 죽염으로 밑간을 하고 고소한 참기름과 깨소금만 곁들이면 나물이 지닌 담박한 맛이 잘 살아난다. 자극적인 파와 마늘은 되도록 적게...
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나물] 한국인의 밥상 - 나물 2008.10.31해당카페글 미리보기
법이 무침이다. 나물의 맛과 향을 잘 느끼려면 되도록 양념을 강하지 않게 해서 천연의 맛을 살려야 한다. 국간장이나 죽염으로 밑간을 하고 고소한 참기름과 깨소금만 곁들이면 나물이 지닌 담박한 맛이 잘 살아난다. 자극적인 파와 마늘은 되도록 적게...
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나물] 한국인의 밥상 - 나물 2008.09.18해당카페글 미리보기
법이 무침이다. 나물의 맛과 향을 잘 느끼려면 되도록 양념을 강하지 않게 해서 천연의 맛을 살려야 한다. 국간장이나 죽염으로 밑간을 하고 고소한 참기름과 깨소금만 곁들이면 나물이 지닌 담박한 맛이 잘 살아난다. 자극적인 파와 마늘은 되도록 적게...
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입맛이없으시다구여....맛깔스런 나물드세요 2004.03.18해당카페글 미리보기
됩니다.' ▲ 나물캐러 아장아장 들로 나가고 싶다 언덕 올라 밭에 머물고 오솔길 따라 골짜기에 접어들어도 죄다 먹을 것뿐이다...달래, 돌나물, 냉이, 부추, 두릅, 개두릅, 머위, 원추리, 참취, 곰취, 수리취, 벌개미취, 쑥부쟁이, 씀바귀, 고들빼기...
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곰취, 개미취, 참취재배법. 2008.01.26해당카페글 미리보기
나물 무침이나 볶음, 국거리, 찌개감 등 다양하게 조리할 수 있으며, 묵나물로도 이용할 수 있다. 곰취의 잎은 삶아도 향기가 없어지지 않고 푸른색이 그대로 남는다. ㅇ 약 용 한약제로 쓰일 경우 진해, 거담, 진통, 혈액순환 촉진의 효과가 있어 개미취...
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산나물 종류 <3>참취 2015.03.19해당카페글 미리보기
중에서 참취의 향기가 가장 독특하다. 취나물은 맛과 향기가 뛰어나고 탄수화물, 비타민A 등 다양한 영양분이 함유되어 있어...요리는 쌈이나 샐러드, 들기름에 볶음. 고추장이나 된장에 무침, 국이나 전으로 다양한 요리를 하며, 데쳐 말려두었다가...
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언어리 (어수리 )나물 2012.06.02해당카페글 미리보기
취(참취), 곤드레(고려엉컹쿠), 언어리(어수리)라 할 수 있습니다. 더 넣어 5대라 하면 미역취, 개미취를 포함시키면 되겠지요. 분량을 위주로 많은 양의 묵나물을 만들때는 이 언어리가 제격입니다. 줄기가 굵고 억세 보이지만 묵나물을 해 놓으면...
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야생 자연산 나물들입니다(종합) 2008.12.25해당카페글 미리보기
나물무침 , 국,찌게등에 들어가는 천연 조미료나 전통발효식품까지 모두 함께 보내드릴 예정입니다 야생 산나물 들나물 봄나물 들입니다 자연산 야생고사리 다래순 야생취나물 곤드레 고추잎 토란대 냉이 씀바귀 달래 머위 애쑥 돌미나리 부지깽이 곤드레...
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나물의 효능(쑥 달래 냉이 두릅 머위 씀바귀 취나물 돌나물) 2007.08.06해당카페글 미리보기
달래 무침에는 식초를 치는 게 제격. 된장국에 넣으면 개운한 맛을 내는 알카리성 강장식품이다. 특히 한방에서 불면증 장염, 위염에 효과가 있다고 하며 자궁출혈이나 월경 불순 등 부인과 질환에 효과가 좋아 여성에게 좋은 음식으로 꼽힌다. 위와 장에...
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곰취, 개미취, 참취재배법. 2007.11.27해당카페글 미리보기
나물 무침이나 볶음, 국거리, 찌개감 등 다양하게 조리할 수 있으며, 묵나물로도 이용할 수 있다. 곰취의 잎은 삶아도 향기가 없어지지 않고 푸른색이 그대로 남는다. ㅇ 약 용 한약제로 쓰일 경우 진해, 거담, 진통, 혈액순환 촉진의 효과가 있어 개미취...