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닭 가슴살 부추 생채 2014.07.10해당카페글 미리보기
대파,청주넣고 삶아서 익으면 건져서 찢어 놓고요~ 소스 만들기 1....고추기름 4큰술,연겨자 1큰술반,설탕 2큰술,다진마늘 1큰술, 생강즙1큰술.물엿 1큰술 반,레몬즙2큰술,소금,후추 약간씩 2..닭가슴살과,부추,양파,대파,마늘 모두 넣고 양념 소스에...
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맛있는 김치찌게 2011.11.08해당카페글 미리보기
미정.청주같은 시판하는 조리술을 말합니다. => 국간장은 집간장(조선간장)을 말합니다. 김치의 맵고 짠정도에 따라 고추가루, 국간장, 소금양 조절!! => 대파뿌리는 생략가능하고요...고추씨도 생략가능합니다. 1. 냄비에 물8컵을 넣고 국물용멸치25마리...
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【 김치찌개 】김치찌개 만들기 2012.05.24해당카페글 미리보기
1T), 청주(1T), 간장(1T)으로 밑간한다. (김치찌개에는 기름기가 적당히 붙은 목살이 좋아요.) 요건 앞다리살 ... 2. 멸치다시마 국물내기 재료 - 물4컵, 다시마(10cm, 2장), 굵은 멸치(12마리) 1. 찬물에 다시마, 멸치를 넣고 끓인다. (2~3분) 2. 다시마...
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되로 퍼주고 말로 받는 장사 2012.12.31해당카페글 미리보기
산남동 청주교육청옆에 있는 [소영칼국수] 식당은 내가 4년동안 자주 가는 집입니다. 일주일에 두서너번 정도는 출입을 하고 외지의 손님 대접을 할 때에도 아 주귀한 특식인양 모시고 가는 식당이지요. 덩치가 크고 먹성이 남다르니 항상 식탐에 대한 나...
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통 오징어 양념 구이 2010.09.20해당카페글 미리보기
술,청주 1큰술, 참기름 ½큰술,통깨조금 모두 섞어 줍니다... 오징어에 양념장을 부어 20분 동안 재어둡니다.. 색상이 아주 맛있을것 같죠? 오븐망에 올려서 오븐렌지에 7분 구워 줍니다.... 중간에 한번 꺼내서 뒤집어 주고 양념장을 한번 더 발라서 다시...
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복분자랑 고등어랑 만난 고등어 갈비 고갈비 2011.04.18해당카페글 미리보기
술, 청주1큰술,진간장1큰술, 양파 ¼쪽 다져서 넣고,실파1가닥 다져서 넣고,다진마늘3쪽 ,깨소금조금,후르츠칵테일 통조림1큰술 다져서 넣고 모두 섞어 줍니다. 양념은 새콤 달콤 맛이 좋아요 4..기름을 두른 팬에 고등어는 안쪽 살쪽부터 노릇하게 구워...
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두부감싼 돼지고기 2011.08.25해당카페글 미리보기
2스픈,청주1스픈,설탕1스픈,올리고당 ,마늘 1스픈,멸치육수1컵반 재료 정말 간단하죠.... 그러나 완성된요리는 일품입니다... 스틱모양으로 두부를 썰어 키친타올로 수분제거 해주세요. 대패삼겹살로 길게 잘라와서 집에서 반으로 자릅니다. 수분제거된...
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통오징어 양념구이 매콤하고 쫀득하고 씹는 맛이 일품 ! 2010.09.23해당카페글 미리보기
술,청주 1큰술, 참기름 ½큰술,통깨조금 모두 섞어 줍니다... 오징어에 양념장을 부어 20분 동안 재어둡니다.. 색상이 아주 맛있을것 같죠? 오븐망에 올려서 오븐렌지에 7분 구워 줍니다.... 중간에 한번 꺼내서 뒤집어 주고 양념장을 한번 더 발라서 다시...
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돼지갈비와 닭볶음탕의 환상적인 조화~ "돼지갈비닭찜" 2011.07.12해당카페글 미리보기
미정.청주같은 시판하는 조리술을 말합니다. ==> 돼지갈비는 생고기를 구입했습니다. 1. 돼지갈비는 찬물에 30분~1시간정도 담궈 핏물을 빼줍니다. 끓는물에 핏물뺀 돼지갈비를 넣고 30초정도 살짝 데친후 찬물로 헹궈줍니다. 돼지갈비에 칼집을 고기결...
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신김치를 이용한 별미찜 김치 고기찜 국민반찬 2011.02.09해당카페글 미리보기
술,청주 1큰술,소금약간 넣고 끓여 줍니다.. 부르륵 끓으면 녹말 1큰술을 물 1큰술에 개어서 소스에 넣고 저어 줍니다.. 걸죽한 소스를 만듭니다.. 소스가 절대로 짜지도 않고 부드럽고 맛이 좋아요. 쪄진 김치 고기찜을 그릇에 담고 소스를 수저로 껴...