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한국맥널티 (222980) 2024.01.23해당카페글 미리보기
*** 한국맥널티 (222980) 심상찮은 원두 가격 국제가 1년새 61% 폭등 심상찮은 원두 가격…韓 '커피 사랑' 찬물 끼얹을까 커피품종 중 하나 '로부스터' 국제가 1년새 61% 껑충 국내서 '믹스커피' 등 주로 쓰여·동서·롯데 '예의주시' 스타벅스 등 커피...
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매실 ( 엑기스담으시면 향 맛이 뛰어납니다 품종 남고) 10키로만 믹스커피와 2019.06.19해당카페글 미리보기
택비선불 산지 : 국산 [ ] 수입 [ ] 재배 [0] 자연산 [ ] 라. 제품 구성 : 크기는 기계선별 특입니다 마. 교환 조건 :믹스커피와 ※ 글 작성전 반드시 새글 1건이상을 작성해주시고 완료시 말머리를 꼭 완료로 변경해주세요(위반시 이용중지) 바. 배송...
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티카 커피농장은 케냐 2022.08.10해당카페글 미리보기
케냐에는 아름답고 질 좋은 붉디붉은 흙이 천지다. 안녕하세요 '카페 온더페이퍼 (ON THE PAPER)' 입니다 :D ! 오늘은 케냐 커피 종류 특징에 대하여 자세하게 알아보려고 합니다 케냐 커피는 산미가 있는 맛을 좋아하시는 분들이 많이 선호하는 품종 중에...
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커피리뷰-마시면 마실수록 단맛이 선명해지는 핸드드립 커피원두/코스타리카 린다 비스타 블랙허니 2022.10.06해당카페글 미리보기
되는 반면, 마이크로 랏이 모두 스페셜티 커피가 되는 것은 아닙니다. 생산지역 : CEIBA ESTE 재배농가 : LINDA VISTA 생산고도 : 1,400~1,600m 품종 : CATUAI, CATURRA 가공방식 : BLACK HONEY 수확기 : 12~2월 주관적인 커피원두 평가 점수 : 86...
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2024년산 유기농 검정찰보리쌀 / 녹색보리/ 늘보리쌀 2023.07.18해당카페글 미리보기
좋습니다. <검정보리차> 검정 겉보리를 물로 깨끗히 씻은 후 볶습니다 향이 좋고 진해서 보리 커피용으로 많이 쓰이는 "흑다향" 품종입니다 검정보리차는 커피와 유사한 향을 지녔어요 검정색소가 진하기 때문에 조금만 넣어도 맛과 향이 좋고 임산부...
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생두의 품종 2017.06.01해당카페글 미리보기
- 커피의 품종(Coffee Varieties) - <커피 품종 계통도> 1. Typica(티피카) ○ 의미와 유래 : Typical에서 나온, '전형적인, 대표적인'의 뜻으로 아라비카 원종에 가장 가까운 품종. ○ 나무 : 3.5m ~ 4m. ○ 모양 : 길고 둥근 형태. ○ 산지 : 중남미...
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Re:커피 예찬 2014.07.14해당카페글 미리보기
이후 로부스타에 주력. [edit] 5.2. 아라비카 ¶ 커피벨트 중에서도 해발이 높은 고산지, 고원에서 주로 생산되는 고급 품종 커피를 통틀어 아라비카 라고 한다. 생산량은 의외로 아라비카 품종이 전체 60%를 차지해서 오히려 저렴한 로부스타 품종보다 더...
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#알림 - [ 생두에 관한 3가지 세미나 예정 ] 생두의 산지와 테루아 세미나와 생두의 108가지 품종 세미나, 생두의 25가지 프로세싱에 관한 세미나 3가지 2019.05.23해당카페글 미리보기
김대표님에게 생두의 산지와 떼루아와 품종, 프로세싱에 대한 세미나의 필요성에 대해 바로 말씀을 드렸었습니다. 커피 품종 트리 얼마전에 진행된 블랜딩 세미나 목차 1. 블랜딩의 선 조건과 목적 2. 블랜딩의 종류 3. 커피 생산국, 셀렉방법 4. 목적에...
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아라비카 커피원두와 로부스타 커피원두의 차이점에 대해서 알아봅시다. 2010.07.23해당카페글 미리보기
녀석입니다~ 대신에 맛은 많이 떨어지죠. 그것이 로부스타 종이 섞인 커피 브랜드가 왜 싼가 하는 이유지요 요즘 사람들이 커피 품종의 특징에 대해서 많이들 알고 있으니 대형 회사들도 무조건 경비 절감을 위해서 로부스타를 쓰진 않는 답니다. 또한...
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운동도 페어링(pairing)하자! 2024.01.31해당카페글 미리보기
담백한 요리에는 백포도주를 함께 하는 경향이 있다. 거기에는 서로 좋은 식감과 향의 어우러짐이 있다. 커피도 마찬가지로 원산지나 품종에 따라 어울리는 후식(빵, 케익, 초콜릿, 머핀, 우유, 오트밀 등)을 추천하여 함께 즐기는 경향을 보이고 있다...