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향과 맛을 동시에 즐기는 커피, 원두 제대로 알기 2018.08.05해당카페글 미리보기
이루는 콜롬비아 수프리모는 특유의 달콤하고 부드러운 맛이 주는 포근한 느낌으로 인해 ‘어머니의 커피’라고도 불린다. 브라질 원두 다음으로 사랑받는 커피로, 국내에서도 상당히 대중적인 커피로 손꼽힌다. 케냐AA 상큼한 산미와 특유의 향이 조화를...
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커피종류와 맛 2019.06.16해당카페글 미리보기
있는 것이 특징이구 맛은 순하지만 신맛이 약간 있고 향기가 높아서 배합용 커피로 많이 쓰입니다. 콜롬비아커피 브라질에 이어서 세계 2위 커피 생산국이구요 고급커피인 마일드의 생산국입니다. 스트레이트로 마셔도 좋고 배합하기 매우좋은 커피이며...
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건강하게 마시는 커피습관 2009.11.13해당카페글 미리보기
그 가운데 맥심 에스프레소‘티오피’가 눈에 띈다. 이 제품은 콜롬비아, 브라질 등 해발 1000m 이상 고지에서 재배한 아라비카...맛을 강화했다. 스타벅스와 동서식품이 손잡고 내놓은 캔커피‘스타벅스 더블샷 아메리카노’도 인기가 높다. 우유를 첨가...
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커피 이야기 2014.04.25해당카페글 미리보기
품종으로는 Brizil의 Cerrado, Santos와 Colombia의 Supremo Huila, Costarica의 Tarrazu EP Amapola SHB 및 Tarrazu Crire SHB...부드러운 산미(신맛)와 풍부한 꽃향기 및 풍부한 커피의 아로마가 주된 특징으로 신맛과 꽃향기 및 아로마를 즐기려는 사람...
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니콜라스 곤잘레스 (Nicholas Gonzalez)의 자연요법 2023.09.21해당카페글 미리보기
것이 특징이다. 지난 수 십년 동안에 암증 발생율은 점점 더 증가상태에 있으며 일단 암증에 걸릴 경우 평균 생존기간은 5 년으로 자리매김되었다. 그러나 곤잘레스는 췌장암 환자 중에서 1988 년에 췌장암에 걸려 3 개월 밖에 살지 못할 것이라는 병원...
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커피 한잔 하실래요?....*^^* 2013.09.11해당카페글 미리보기
모카 20%, 브라질 30% ◎ 밸런스 좋은 일반적인 배합 - 콜롬비아 30%, 모카 30%, 브라질 40% ◎ 신맛을 강조한 배합 - 콜롬비아...브라질 40%, 로부스타 20% - 배합이란 풍미를 성격이 다른 커피를 혼합하여 조화있는 풍미를 만들어 내거나, 혹은 일부...
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[정의석의 커피산책] 쉬운 커피용어. 커피의 명칭 . 커피 등급 2015.02.17해당카페글 미리보기
약 70%를 차지하는 것으로 알려졌다. 아라비카종은 연평균 15~24℃, 해발 500~2000m 이상의 고산지대에서 생산되는 커피로, 성장 속도가 느리며 향미가 풍부하고 카페인 함량이 적은 것이 특징이다. 아라비카종이 향미가 풍부하고 카페인 함량이 적어 상업...
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커피믹스 먹으면서~ 2011.02.01해당카페글 미리보기
그 때문에 다른 종류와 섞여도 잘 조화되어 블렌드 커피의 기본 원두로 많이 사용되고 있습니다. 원두의 크기는 약간 작은 편...빨간 줄무늬가 있는 것이 특징입니다. 마일드커피의 대명사 콜롬비아 커피 <사진 설명: 콜롬비아 커피 열매> 사진 출처...
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[커피산책] 쉬운 커피용어(2) / 커피의 명칭 2015.12.25해당카페글 미리보기
약 70%를 차지하는 것으로 알려졌다. 아라비카종은 연평균 15~24℃, 해발 500~2000m 이상의 고산지대에서 생산되는 커피로, 성장 속도가 느리며 향미가 풍부하고 카페인 함량이 적은 것이 특징이다. 아라비카종이 향미가 풍부하고 카페인 함량이 적어 상업...
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건강하게 마시는 커피습관 2009.12.11해당카페글 미리보기
그 가운데 맥심 에스프레소‘티오피’가 눈에 띈다. 이 제품은 콜롬비아, 브라질 등 해발 1000m 이상 고지에서 재배한 아라비카...맛을 강화했다. 스타벅스와 동서식품이 손잡고 내놓은 캔커피‘스타벅스 더블샷 아메리카노’도 인기가 높다. 우유를 첨가...