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암을 이기는 한국인의 음식:케일,신선초 2012.03.10해당카페글 미리보기
서양 사람들이 즐겨먹는 십자화과 채소를 암예방을 위해 우리 식탁에 많이 올리는 것도 건강을 지키는 현명한 방법이라 하겠다...발췌 : http://news.hankooki.com 06/03/22 [암을 이기는 한국인의 음식] 신선초 임파구 DNA 손상 감소시켜 항암효과...
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한 위대한 한국인을 눈물로 추모하며 2023.08.12해당카페글 미리보기
한 식탁에 마주 앉아 한국으로 돌아갈 날만 기다렸다. 그렇게 5년이 흘렀다.이 대통령이 우리 음식을 그리워하자 부인이 서툰 우리말로 노래를 만들어 불러줬다고 한다. 이 대통령도 따라 불렀던 그 노래를 이동욱 작가가 전한다. '날마다 날마다 김치찌개...
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버릴 것 하나없는 한국인의 생선 - 명태 2009.01.13해당카페글 미리보기
는 한국인의 생선이라고 해도 과언이 아닙니다. 한국인이 즐겨 먹는 서민 어종 가운데 다른 나라 사람들이 좋아하지 않는 거의...일본인들이 한국처럼 명태를 좋아했다면, 우리 식탁에서 생태 구경하기는 어려웠을 것입니다. 필자가 유럽에 있을 때, 돈은...
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식탁재발견, 한국음식의 힘 2007.02.27해당카페글 미리보기
식단은 같은 양의 음식을 먹더라도, 서양식 식단보다 칼로리는 낮고, 몸에 좋지 않는 포화지방의 섭취도 적다. 하지만 한국인의 식탁에도 보안할 점이 있다. 1. 소금 섭취량을 줄여라. 한국인의 식탁의 가장 큰 문제는 염분섭취량은 높은 반면, 칼슘은...
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생로병사의 비밀 - 169회 식탁재발견, 한국음식의 힘. 2012.02.01해당카페글 미리보기
식단은 같은 양의 음식을 먹더라도, 서양식 식단보다 칼로리는 낮고, 몸에 좋지 않는 포화지방의 섭취도 적다. 하지만 한국인의 식탁에도 보안할 점이 있다. 1. 소금 섭취량을 줄여라. 한국인의 식탁의 가장 큰 문제는 염분섭취량은 높은 반면, 칼슘은...
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한국인의 국수사랑 2020.07.25해당카페글 미리보기
2014년 한국인 한 사람당 소비한 라면은 무려 72.4개로 부동의 1위였다. 여기에 최북단 함경도의 함흥냉면에서 제주도의 고기국수까지 각 지역에서 즐기던 향토국수는 우리의 면 선택권을 한층 넓혀 주고 있다. 그렇다면 한반도에서 국수는 언제 처음 등장...
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☆한 위대한 한국인을 눈물로 추모하며☆ 2023.07.19해당카페글 미리보기
한 식탁에 마주 앉아 한국으로 돌아갈 날만 기다렸다. 그렇게 5년이 흘렀다.이 대통령이 우리 음식을 그리워하자 부인이 서툰 우리말로 노래를 만들어 불러줬다고 한다. 이 대통령도 따라 불렀던 그 노래를 이동욱 작가가 전한다. '날마다 날마다 김치찌개...
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고추 농사 – 고추꽃, 방아다리, 곁순 제거, 역병, 총채벌레, 진딧물, 농약, 추비(웃거름)주는 시기, 비료주기 2024.07.06해당카페글 미리보기
고추 농사: 고추꽃, 방아다리, 곁순, 역병, 총채벌레, 진딧물, 농약, 추비, 비료 주기 고추는 한국인의 식탁에서 없어서는 안 될 중요한 재료입니다. 매콤한 맛과 풍부한 영양분으로 사랑받는 고추를 직접 재배해보는 것은 어떨까요? 이 글에서는 고추...
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169회 식탁재발견, 한국음식의 힘 2007.09.02해당카페글 미리보기
식단은 같은 양의 음식을 먹더라도, 서양식 식단보다 칼로리는 낮고, 몸에 좋지 않는 포화지방의 섭취도 적다. 하지만 한국인의 식탁에도 보안할 점이 있다. 1. 소금 섭취량을 줄여라. 한국인의 식탁의 가장 큰 문제는 염분섭취량은 높은 반면, 칼슘은...
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[11월 28일] 즐거운 김장체험🥬❤️💚 2023.11.28해당카페글 미리보기
등의 다양한 채소를 소금에 절인 후 고추와 파, 마늘, 생강, 젓갈 등의 양념을 섞어 저온에서 발효시켜 먹는 음식이며, 한국인의 식탁에는 한 가지 이상의 김치가 꼭 올라올 정도로 한국을 대표하는 음식 중 하나라는 것을 설명해 주었답니다!😋 그러고...