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<제12회>베버리지 서비스 2014.06.07해당카페글 미리보기
등급 ㄱ. DOCG : 고급 품질의 와인에만 부여되는 최상등급, 병목에 분홍색 띠가 둘러져 있는 것이 특징 ㄴ. DOC : 프랑스의 A.O.C.와 유사한 와인 등급 ㄷ. IGT : 프랑스의 Vin de Pays에 해당 ㄹ. Vino da Tavola(비노 다 타볼라): 프랑스의 뱅 드 타블과...
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<12회> 베버리지 서비스 2014.06.06해당카페글 미리보기
부여되는 최상등급, 병목에 분홍색 띠가 둘러져 있는 것이 특징 ㄴ. DOC(Denominazione di Origine Controllata): 프랑스의 A.O.C.와 유사한 와인 등급 ㄷ. IGT(Indicazione Geogrfica Tipica): 프랑스의 Vin de Pays에 해당 ㄹ. Vino da Tavola(비노 다...
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<11회> 메뉴관리 및 베버리지 종류 2014.05.25해당카페글 미리보기
지역에서 나오는 고급 품질의 와인에만 부여되는 최상등급이다. ⑵ DOC(Denominazione di Origine Controllata) : 프랑스의 A.O.C와 유사한 와인 등급이다. ⑶ IGT(Indicazion Geogrfica Tipica) : 상표에 지역 명이 붙어있는 테이블 와인, 해당지역에서...
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<11회> 메뉴관리 및 베버리지의 종류 2014.05.26해당카페글 미리보기
재배 지역에서 나오는 고급 품질의 와인에만 부여되는 최상등급. ⑵ DOC(Denominazione di Origine Controllata) : 프랑스의 A.O.C와 유사한 와인 등급. ⑶ IGT(Indicazion Geogrfica Tipica) : 상표에 지역 명이 붙어있는 테이블 와인. ⑷ Vino da Tavola...
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와인, 고르면서 배우기 2018.03.28해당카페글 미리보기
등급 와인이고 이걸 고르면 괜찮은 와인일거라는 잘못 편견은 버리는 게 좋을 듯싶습니다. 실제로 보르도의 대부분의 와인은 A.O.C 등급에 포함이 됩니다. 프랑스 AOC 와인 중 25%가 보르도에서 생산되니까요. 그냥 단지 와인의 규정을 정하기 위한 것이며...
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생산국에 따른 와인의 분류 2007.02.05해당카페글 미리보기
지역이나 샤토명을 상표에 도용하는 등의 폐단을 막고, 소비자 및 생산자를 보호하기 위해 1932년 원산지 명칭에 관한 규정(A.O.C.)을 확립했지요. 프랑스에서 생산되는 와인 가운데 15~30%는 A.O.C 급 와인으로, 상표에 표기한 지역의 범위가 좁을수록 그...
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제4주 이탈리아, 칠레, 호주, 미국 와인 2008.12.02해당카페글 미리보기
와인의 품질분류 1963년에 프랑 Italy Wine 품질분류 프랑스의 1963년에 D. O. C .와인법을 입법화해서 1966년에 발효했다. A.O.C.(원산지 통제명칭)와 비슷한 와인품질규정을 마련. (1) D.O.C.G (Denominazione di Origine Controllata Garantita...
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잿더미 속의 꽃망울 2006.02.18해당카페글 미리보기
프리미엄 코스 출시 ㈜신세계푸드시스템이 운영하는 까르네스테이션이 7일 러시아산 대게 세트와 냉장육 세트 등으로 구성돼 A.O.C급 와인 및 J&B 위스키를 추가로 제공하는 웰빙 프리미엄 코스를 출시했다. 이 코스는 서울과 분당 등 전매장에서 동시...
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리스트를 뽑아 봣습니다. 도와주세요 2008.02.14해당카페글 미리보기
프랑스 샤또 말바 생때 밀리옹 a.o.c 칠레 에스쿠도로호 운드라가 리저브멜롯 1865 리저브 말벡 1865 리저브 까.쇼 얄리 리저브 까.쇼 카르멘 리저브 까.쇼 아르헨티나 아르젠토 말벡 알라모스 말벡 이중에 아시는와인 잇으시면 어떤 맛이 나며 어떤 향이...
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꼬냑(Cognac)과 아르마냑(Armagnac) 2017.02.18해당카페글 미리보기
사람들은 석회질이 강한 토양에서 생산된 포도로 만든 브랜디가 품질이 우수하다는 것을 알게 되었다. 1935년 와인에 대한 A.O.C. 제정 당시 브랜디에도 토지의 등급을 정하게 되었는데, 이때 지정된 지역은 핀느 샹파뉴(Fine Champagne), 그랑 샹파뉴...