카페검색 본문
카페글 본문
-
10월 09일 6주차 리포트 - 092영소박효성 2009.10.10해당카페글 미리보기
smooth paste.(Blond roux) * attention 서양조리에서의 소스 사용 목적은 - 첫째 음식물의 맛을 더 내기 위해서, 둘째 음식의 색채를 더욱 아름답게 하기 위해서, 셋째 음식이 조리되는 동안 재료들이 서로 엉키도록 하는 목적으로 사용된다. 주요리가...
-
당신이 모르는 ‘초콜릿의 비밀’ 2016.11.19해당카페글 미리보기
페이스트(paste)다. 여기에 설탕?우유?향료를 첨가해 굳힌 것이 초콜릿이다. 카카오 페이스트를 압축시켜 지방을 뽑아낸 것이 카카오 분말(코코아)이고, 여기서 얻은 지방을 카카오 버터라 한다. 현재의 초콜릿은 카카오 가공품의 함유량에 따라 크게 다크...
-
The Lotus Sutra 법화경 제19 법사공덕품 3 2006.10.19해당카페글 미리보기
이 뜻을 거듭 펴시려고 게송으로 말씀하셨다. The purity of such person's nose will be such that throughout this world he will be able to detect and identify all manner of odors, fragrant or foul, sumana and jatika flowers, tamalapatra and...
-
The Lotus Sutra 법화경 제26 다라니품 2006.12.31해당카페글 미리보기
외우며 뜻을 이해하고 설한대로 수행하면 그 공덕이 더욱 많으니라.” At that time Bodhisattva Medicine King said to the Buddha, "World-Honored One, I will now give to those who preach the Law dharani spells, which will guard and protect...
-
Re:유학생의 힘이란게 무엇을 뜻할까요? 2009.07.26해당카페글 미리보기
copy-paste 해도 될것이겠지만 다시 새로운 마음으로 조금만 쓰고 자겠습니다. 제가 가끔 쓴 글을 읽고 "얜 뭔 오지랖이야? 지가 뭔데 도와준다만다야?" 라고 생각하시는 분들... 저는 단지 예전에 많은 일들이 있었고 그것을 후회하며 살다가 반성하는...
-
일식 전문용어 2008.10.20해당카페글 미리보기
다발이란 뜻이다. 다발 즉 Bouquet이므로 향신료에 해당되는 재료는 실로 묶거나 고정하여 사용한다. 향신료 종류는 다양하며 대표적으로는 파슬리 줄기, 월계수 잎, 정향(clove), 통후추, 샐러리, 양파, 마늘 등이 사용된다. 3. Crouton (크루톤) 식빵을...
-
배재민 선생님의 책들이 수험생들의 학습량을 가중시킨다. 2004.11.28해당카페글 미리보기
생각은 안드셨는지요? 1000제와 모의고사에서도 copy & paste는 여전히 등장하더군요. 이 문제집들의 특징은 문제는 짧고 답은...한참 걸렸습니다. 해당 내용을 다시 보며 공부하란 뜻일 수도 있겠지만 선생님의 문제 자체가 '~에 대해 다 쓰시오'라는...
-
선인들의 공부법 후기 2011.01.17해당카페글 미리보기
and paste 한, 정말이지 두께 만큼이나 성의없는 책 같았다. 내심 만만하게 생각되었다. 그래도 독클가서 사람들이 무슨 말을 하는지 알아들으려면 한 번은 읽고 가야 한다는 의무감에 글자들을 읽기 시작했다. 읽고 있으려니 단순히 문자 해독만 끝내면...
-
베이커리|견과류와 파우더들 2009.02.23해당카페글 미리보기
Pistachio paste) 100%의 이란산 피스타치오로 만든 페이스트 상태의 제품. 국내에서 이란산 피스타치오를 직접 갈아 가공했으며 구움과자, 젤라또, 크림 등을 만들 때 다양하게 활용할 수 있다. 800g / Bucket (주)선인 ▶ 프랄리네 체스트넛 크림...
-
도료(페인트)의 개요 2009.04.29해당카페글 미리보기
Aluminum paste를 많이 사용하고 Carbon Black, Zinc Powder가 있다. ③ 일반적으로 200℃ 이하에 적용되는 내열도료(QT6612)는 여러가지 색상이 가능하나 300℃ 이상의 도료(QT604, QT606)에는 3가지 색상으로 한정이 되어 있다. (알루미늄 색상, Black...