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가죽장아찌 담그기 2016.04.25해당카페글 미리보기
가죽장아찌 담그기 1.짭쪼롬한 정도 소금물에 4시간정도 담군다. 2.가죽이 위로 뜨지 않게 눌러 주고 숨이 죽으면 두세번 물에 행군 후 3.통풍이 잘 되는 그늘에서 꾸득하게 말린 후 (햋볕을 받으면질겨짐) 4.고추장과 물엿을 3:1로 버무려서 5.가죽에...
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가죽 고추장 장아찌 2014.04.22해당카페글 미리보기
가죽향 싫어서 안드시는 분들도 있으시겟지만 저는 향이 좋아 해마다 이맘때면 가죽 고추장 장아찌를 해먹습니다 어렵지 않아 쉽게 만들수 있습니다 줄기가 굵어도 연해서 뿌리쪽만 다듬었습니다 다듬은 가죽을 소금물에 담그 절입니다 입쪽이 먼저 절여...
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가죽장아찌 2009.08.03해당카페글 미리보기
가죽장아찌 1. 가죽은 부드러운것을 골라 개끗이 씻는다 2. 채반에 깨끗이 씻은 가죽은 채반에 골고루 펴서 고운 소금을 살살 뿌려 놓는다 3. 1일 (24시간) 정도 그늘에 약간 꾸들꾸들 하게 한다 4. 고추장, 물엿, 똥깨, 다시다(조금) 양념을 한다
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가죽 장아찌 담그는 또다른 방법 2014.04.22해당카페글 미리보기
ㅡ 살짝 데쳐서 장아찌 담그는 방법ㅡ 1. 한입에 먹기좋게 잘라서 2. 끓는 물에 살짝 데친다 뚜껑을 덥지않고 살짝만 너무 익어버리면 가죽 향이 사라지니 주의 3. 짤순이로 물기를 꼭짜서 4. 고추장,고추가루,소금,물엿, 맑은 액젓으로 버무림장을 만든다...
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가죽 장아찌 2016.05.27해당카페글 미리보기
가죽을 다듬어 소금물에 살짝절여 씻어 선풍기 바람2시간 씌어주며 말렸어요 고추장에다 조청 넣어 버섯과다시마 우린물로 농도조절 하여 놓으니 지금먹어도 맛이 있네요 냉장고에서 저온으로 숙성 중입니다
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가죽나물 장아찌 2012.05.07해당카페글 미리보기
가죽나물 장아찌 재료: 가죽나물 500g 물5컵 소금1컵 진간장 1컵 집간장2/1컵 고추가루2/1컵 고추장2/1컵 물엿1과2/1컵 순서 1 가죽나물을 다듬은후 깨끗하게 씻어놓는다. 2소금에 30분정도 절여서나른해지면 물에 한번헹군후 소쿠리에 바쳐 물기를 뺀다...
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가죽 장아찌 2018.05.18해당카페글 미리보기
선산장에서 사온 가~죽나물 소금물에 담가 30분 절어줍니다 혹시 물기 때문에 건조기 살짝 고추.마늘 멸치젓 생강여러가지 양념으로 섞어줍니다 여름에 앗있는 밑반찬 되겠죠
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5.4일 목요일.... 김치황태해장국+버섯불고기+가죽고추장장아찌 2016.05.02해당카페글 미리보기
끓인 해장국입니다 콩나물을넣고 끓이신후 계란하나 띄우셔서 뚝배기에 끓이시면 명품 해장국이됩니다 쇠고기버섯불고기 가죽장아찌 코다리간장조림 햇마늘쫑마늘무침 단품단가 김치북어국.....5000원 ㅅ소고기버섯불고기..8000원 가죽장아찌...200...
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제철음식 가죽장아찌 만드는 법 2015.04.29해당카페글 미리보기
가죽장아찌 재료 : 가죽1kg, 다시마물1컵, 진간장1컵,. 양념 : 조청2컵, 고추장1컵, 고춧가루1컵. (설탕 식성에 따라)조절. 만들기 1. 가죽을 깨끗이 씻어 소금물에 살짝절여 한번 헹군다음 수분이 없도록 채반에서 말린다. 2. 다시마물에 간장, 조청...
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가죽 장아찌 담그는법좀 2011.05.09해당카페글 미리보기
가죽나물을 안먹는 저는 참 곤란한 일이 생겼네요~~ 울 남편 저것을 무척이나 좋아하는데 어제 친정가서 많이해왔는데 어찌 담아야할지~~~~ 아시는분 장아찌레시피좀 알려주세요~~