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5물때..죽상어,민어,삼치,아구,간재미,등택어,우럭,가자미,복어,참조기 경매중입니다. 2014.01.14해당카페글 미리보기
1척 생선경매가 있습니다. 안강망어선은... 민어배3척, 그리고 나머지 5척은 작은 복어를 잡아왔으며, 죽상어,아구,삼치,가오리,간재미,가자미,농어,민어,우럭,등택어를 잡아왔습니다. 유자망은 참조기를 주로 잡아왔으며, 고등어 약수량도 잡아왔습니다...
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홍어와 가오리... 2014.05.16해당카페글 미리보기
홍어" 라고 부르는데요 어느 어류서적에는... 표준명 "참홍어" 또는 "눈가오리"로 표기 합니다 위 어류는 우리들이 "가오리" 또는 "간재미" 라고 부르는데요 어느 어류서적에는 표준명 "홍어"로 표기 합니다 어류의 꼬리를 보시면 1개 인데요 1개이면 암컷...
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간재미무침 2016.05.07해당카페글 미리보기
가오리새끼 간재미무침 나 회 못뜨는데...하는 분들! 걱정 마세요~! 깔끔하게 손질해서 보내 드리기 때문에 쓰윽 썰어 주시기만 하면 되니까요 ㅎㅎㅎ 간재미는 결 반대방향으로 썰어 주셔야 잘 썰어져요~!! 안 그러면 낑낑.... 반지르르~윤기까지 도는...
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가오리 회무침~~ 2013.11.30해당카페글 미리보기
한산도수산님께 부탁드려 오늘 받은 가오리 간재미라고도 하더군요 늘 식당밥 먹는데 색다른걸 한번 해주려고 준비했는데 우째그리도 바쁜지요 카메라를 놓고가서 폰으로 급히 찍으며 하려니 마음만 더 바빴습니다 요사진은 좀 잘나왔습니다 ㅎㅎ 그래서...
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5월 10일 꺽다리네 판매생선은... 붕장어,감성돔,각시서대,어름돔,우럭,쏙,황가오리,복어,잡어류 2016.05.10해당카페글 미리보기
포함) [[판매완료]] 여섯번째.......................... 황가오리(자연산 선어) 어제 판매되지 않은 상품입니다. 황가오리도 간재미나 홍어처럼 회나 무침으로 드시믄 댑니다. 뼈가 부드럽고 맛나다고 하네요...!! 활가오리는 샤브샤브로도 좋고 ~ 찜도...
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6월 7일 목요일... 73회 당진 포구,그리움을 담다-간재미 2012.06.07해당카페글 미리보기
그 바다에 기대어 사는 당진 사람들이다. 요즘은 제철을 맞은 간재미로 바쁜 나날을 보내는 당진의 어부들. 간재미의 올바른 표현은 가오리이지만 충청도와 전라도에 널리 퍼진 간재미라는 방언과 홍어사촌으로 더 많이 불린다. 오돌오돌한 식감으로...
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가시 없는 생선찜 간재미 또는 가오리찜 2021.03.02해당카페글 미리보기
가시 없는 생선찜 간재미라고도 불리고 가오리라고도 불리는 생선찜 1. 손질 된 가오리 날개살을 찜기에 20분간 중불로 쪄줍니다 소주를 물에 넣고 끓여주면 잡내를 잡는데 도움이 됩니다. 2. 양념장에 들어가는 청양고추,홍고추,대파를 작게 썰어주고...
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간재미는 삭혀서 먹을수 있을까? 없을까? 2021.03.21해당카페글 미리보기
간재미는 홍어와 같은 종이 되었고 원래 홍어라 이름지어진 어종은 현재 흑산도 '참홍어'로 승격되었습니다 그러므로 간재미는 가오리나 그의 새끼가 아닌 그냥 '홍어'입니다 이제는 종을 구분하는 유전자가 같다는 것이 판명된 만큼 같은 좋으로 취급해야...
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간재미무침 2016.05.07해당카페글 미리보기
가오리새끼 간재미무침 나 회 못뜨는데...하는 분들! 걱정 마세요~! 깔끔하게 손질해서 보내 드리기 때문에 쓰윽 썰어 주시기만 하면 되니까요 ㅎㅎㅎ 간재미는 결 반대방향으로 썰어 주셔야 잘 썰어져요~!! 안 그러면 낑낑.... 반지르르~윤기까지 도는...
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홍어와 가오리... 2013.06.14해당카페글 미리보기
참홍어(눈가오리)"라고 표기하며 우리들이..가오리 라고 부르는어류를...."홍어"라고 표기 합니다 보통 가오리 라고 부르고요.... 서해안에서 간재미 라고도 부릅니다.,.. 정확한 표준명은 말씀 드리기가 난해 합니다 이유는 어류의 형태를 봤을땐...홍어...