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초밥 드시고 싶을 때 보시면 안됨~ ㅋ 2009.12.20해당카페글 미리보기
함은 가열 조리한 것을 식혀서 사용하는 조리법을 일컫는다. 그중 조림요리는 스시의 꽃이라 불릴 만큼 요리사의 솜씨를 가늠...문어처럼 데쳐서 사용하는 것도 여기에 속한다. 표고버섯(しいだけ, 시이다케) 봄에는 두릅, 가을에는 송이가 스시 재료로...
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잔치국수 맛있게 만드는법 육수 찐하게 2022.07.25해당카페글 미리보기
물이 끓기 시작하면 다시마는 건져내고 중불로 줄여 30분 정도 은근하게 끓여 주었습니다. 애호박과 당근은 채썰어주고 표고버섯은 밑동을 잘라낸 후 갓의 윗부분을 잡고 먼지를 탁탁 털어 채썰어주세요~ 대파 1/2대는 쏭쏭 썰어주고, 다진마늘 1...
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장아찌 맛있게 만드는법(고추, 마늘, 깻잎, 양파등..) 2010.06.07해당카페글 미리보기
않는 요리할때 딱좋음 해물탕끓일때도) 3.간장국물만들기 .깻잎이 잠겨야 하고 몇번달여야하니까. 처음에는 조금 많은듯 간도 넘 않짜게..멸치물 국대접 한개반, 조선간장 반대접, 시장간장 반대접. 4.멸치물,간장혼합다시끊여서 깻잎지그재그 차곡히쌓고...
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천연조미료 만들기 2009.09.25해당카페글 미리보기
준다. 간장 대신 요리에 사용하면 감칠맛을 낼 수 있다. 다시마 가루 재료 다시마 만드는 법 마른 다시마를 곱게 갈아 국물 등에...재료 참깨 만드는 법 참깨를 믹서에 넣고 곱게 갈아 쓴다. 해독 및 보혈작용이 있다. 표고버섯 가루 재료 건표고 만드는...
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위험한 음식 & 건강한 음식 2006.11.28해당카페글 미리보기
버섯과 건표고버섯은 두 달이 지나도 썩지 않으며, 이 버섯을 손질할 때는 눈이 아프고 이상한 냄새가 난다. 농약이 다량 붙어 있는, 수입산 오렌지주스_농약이 많이 들어 있을 뿐만 아니라 칼로리도 높아 과하게 마시면 뚱뚱해진다. 국내산 감귤 주스에는...
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브로클리 어묵 볶음 2011.10.19해당카페글 미리보기
맛 좋은거 다들 아실터이니~ㅎㅎㅎ 오늘은 정말 간단하게 표고버섯볶음하는거 알려드릴께요.. 다른 버섯들도 이런식으로 해서...먹으면 맛있답니다. 특히 새송이버섯, 느타리버섯..정말 맛있습니다 ㅎㅎ -오늘의 요리법- 표고버섯 190g, 마늘 3톨, 천일염...
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■ 채소와 조미료 재료별 보관법 2015.05.03해당카페글 미리보기
보관법 1. 대파 대파는 거의 모든 음식에 들어가는 재료에요. 보통 푸른 줄기 부분보다는 흰 뿌리 부분을 사용하는데요. 잘 손질해서 긴 밀폐 용기에 담아 냉장보관을 하면 한달 이상 사용할 수 있지요. 한달 내에 다 사용하지 못할 것 같으면 아예 냉동...
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제철 봄나물로 만드는 ‘미나리들깨찜’ & 몸 속까지 데워 주는 熱 요리 & 소고기 황태구이 2019.04.06해당카페글 미리보기
미나리요리는 봄철 별미로 꼽힙니다. 일반적으로 탕에 많이 들어가는 미나리는 생선의 잡내를 없애주고 감칠맛을 더하는 역할을 합니다. 특히 들깨가루와 만나면 고소함이 더해지는데요. 이번에 소개해드릴 ‘미나리들깨찜’입니다. 기호에 따라 다양한...
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우렁이강된장 2016.11.16해당카페글 미리보기
소분할때는 밀가루 넣어 빡빡 문질러 씻어 건져서 소분해 놓아야 우렁이의 흙냄새도 잡아주고 깨끗하게 먹을 수 있답니다~~~ 모든 재료를 깍둑썰기로 설어서 준비했어요~~~~ 표고버섯 우린 물에 된장과 고추장을 넣어 잘 풀어 놓았어요~~~~ 뚝배기에 된장...
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생활의지혜 방송분 2015.09.26해당카페글 미리보기
표고버섯 차 ★사각하게 두릅 데치는 법 대공개 ★식이섬유가 풍부한 녹차 잎 밥 ★천장과 벽면 청소로 미세먼지 잡는 비법 ★김빠진 콜라가 녹을 제거 한다고? ★폐식용유로 기름때 제거하기 ★천장과 벽면청소하기 ★김빠진 콜라로 청소하기 ★폐식용유...