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맛있는 요리의 비밀-감칠맛 2009.12.29해당카페글 미리보기
국물 요리는 물론 조림이나 밑반찬도 감칠맛이 나야 맛있다. 감칠맛을 내는 가장 쉬운 방법은 밑국물을 우려두었다가 음식을 조리할 때 양념으로 사용하는 것이다. 감칠맛은 한 가지 재료보다 두 가지 이상의 재료가 어우러질 때 상승 효과를 낸다. 감칠맛...
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표고버섯 야채조림 2007.08.13해당카페글 미리보기
ㅡ_ㅡ;; 후라이팬 들고 설친 장본인^^;;; 낼은 요넘에다가 고등어구이와 김치, 된장찌게해서 묵어야겠어요 ㅎㅎ 건표고버섯 사용했어요. 말린 표고버섯을 요리에 사용하실 경우 물에 충분히 불려주셔야 하세요. 그래야 간도 잘 베이고 야들야들하니...
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<잡채밥>~ 표고버섯으로 간단한 잡채밥만들기...[한끼식사] 2010.12.15해당카페글 미리보기
있는 요리여서... 후다닥~해서... 아들~ 저녁먹여 학원엘 보냈지요...ㅎㅎ 윤여사님의 레시피대로 해보고 싶었는데... 없는 재료가 너무 많터라구요..ㅜ.ㅜ; (추워서 마트에 가기도 싫고ㅎㅎ.. 냉장고에 있는 재료들로만 해봤어요) 그래도 맛은...
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까장이표 초보주부요리 소고기무국 2013.04.12해당카페글 미리보기
같아요^^;; 까장이표 초보주부요리 소고기무국 2인분 기준이에요 (국그릇 딱 2그릇^^) 작은무 3분의1, 한우앞다리살 조금,건표고버섯,후추 톡톡2번,천일염 1작은술,간마늘 1작은술대파반뿌리, 참기름1작은술 조리시간 : 15분 큰술: 밥수저 / 작은술...
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까장이표 초보주부요리 소고기무국 2013.04.12해당카페글 미리보기
같아요^^;; 까장이표 초보주부요리 소고기무국 2인분 기준이에요 (국그릇 딱 2그릇^^) 작은무 3분의1, 한우앞다리살 조금,건표고버섯,후추 톡톡2번,천일염 1작은술,간마늘 1작은술대파반뿌리, 참기름1작은술 조리시간 : 15분 큰술: 밥수저 / 작은술...
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표고버섯 2015.04.29해당카페글 미리보기
영양성분 건표고버섯과 비교하면 향은 약하지만 가장 많이 사랑받는 버섯 중 하나입니다. 씹는 맛이 일품인 표고버섯은 살짝 익혀서 버섯만 먹어도 좋습니다. 싱싱한 표고버섯 오늘 요리 어떠세요? 1. 기본정보 · 구입요령 : 갓이 너무 피지 않고 색이...
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표고버섯의 효능 2015.02.11해당카페글 미리보기
육류요리에 표고버섯을 곁들이면 좋을 표고버섯효능이구요 google_ad_client = "ca-pub-9737768454915544"; google_ad_slot = "4402651145"; google_ad_width = 300; google_ad_height = 250; google_language = "ko"; 고혈압이 있다면 표고버섯을 반찬...
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몸에 좋은 봄부추 가득넣고 끓인....부추 버섯들깨탕 2014.03.12해당카페글 미리보기
1장, 건표고버섯 3개를 넣고 함께 끓여 줍니다. 물이 고르게 한번 팔팔~ 끓으면 뚜껑을 덮고 약한불에서 10분간만 국물이 우러나도록 끓여 준 후 불을 끄고 건더기는 건져 줍니다. 맛느타리버섯 한팩..200g, 새송이버섯 1/2개,국물낸 표고버섯 3개, 양파 1...
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요리 고수들의 맛국물 비법 2022.12.14해당카페글 미리보기
제거해야 깔끔한 육수를 만들 수 있다. 요리연구가 오은경의 멸치 국물 재료 국물용 멸치·건새우 1컵씩, 무(5cm) 1토막, 건표고버섯 1/2컵, 다시마(2×2cm) 8장, 파뿌리·건고추 3개씩, 함초 가루 1/2큰술, 청주 2큰술, 물 3L 만들기 1 국물용 멸치는...
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알토란 버섯들깨탕 (임성근) 2019.06.07해당카페글 미리보기
버섯들깨탕과 훈제오리고기볶음입니다 버섯들깨탕 새송이 버섯 2개, 팽이버섯 1봉지, 건표고버섯 5개를 준비하고 냄비에 팽이...한 다음 냄비에 담고 조랭이떡 2컵 넣어주세요 들깨요리에는 미역육수를 사용하면 깊은 감칠맛은 물론 끝맛이 개운하고...