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가쪽끼리 담는 김장김치 2014.12.08해당카페글 미리보기
단, 김장김치용 배추는 너무 큰 것보다는 중간크기 정도가 좋다. 양념 재료 - 고춧가루 19컵. 양파 7개(작은 것), 사과 2와 1...2개, 생강 5줌, 마늘 5컵, 멸치액젓 7과 1/2컵, 새우젓 3과 1/2컵, 생새우 600g, 마른청각 100g, 매실청 4컵, 북어 3...
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김장(장보기,재료손질법,배추10포기담그기) 2009.11.09해당카페글 미리보기
김치를 담글 때는 굵은고춧가루와 고운 고춧가루를 3대1의 비율로 섞는 것이 좋다. 김치 양념을 만들기 전에 미리 젓갈을 넣어...겉돌지 않고 색도 고우며 매운맛도 좋다.(05.11 여성동아) 김장담그기 (배추김치10포기) 재료: 배추10통,소금물(굵은소금3...
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김장 하기 김치양념만들기 김치담구기 2010.12.13해당카페글 미리보기
3 비율로 잘라져 애들아빠한테 한소리 듣고 칼을 그냥 넘겼습니다.^^;; 큰통에 손질한 배추를 담고 바닷물을 받아 배추를 한번...아빠 하는일이 바닷물이 없으면 안되는 거라 그덕에 저 김장 잘하고 있네요. 바닷물에 담궈 적신 배추를 한쪽씩 꺼내어 소금...
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손쉽게 담가 먹는 김장김치 2007.10.14해당카페글 미리보기
사용한다. 생새우는 비린맛이 나지 않는 것으로 구입해 옅은 소금물에 살살 흔들어 씻은 다음 깨끗한 물로 헹궈 체에 받쳐 물기를 제거한 후 칼로 곱게 다져 사용한다. ▼ 아삭하게 오래 먹는 오이김치 오이김치는 담그기 전 오이를 소금을 골고루 뿌려...
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배추김치 .김장 .이원분님 글에서 배운 양념비율. 2013.02.20해당카페글 미리보기
중간에 넣었어요. 레시피에는 새우젓과 멸치젓이 동량 이었으나 생새우가 비싸니 못넣고 비율 조정 백김치 국물은 무채 절인고...배2개 추가, 지난 9월 폐암 수술후 아직 회복이 안되어 김장 안담고 사먹으려다가 남편과 딸의 많은 도움받아 김장하고 나니...
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배추김치 .김장 .이원분님 글에서 배운 양념비율. 2012.06.06해당카페글 미리보기
중간에 넣었어요. 레시피에는 새우젓과 멸치젓이 동량 이었으나 생새우가 비싸니 못넣고 비율 조정 백김치 국물은 무채 절인고...배2개 추가, 지난 9월 폐암 수술후 아직 회복이 안되어 김장 안담고 사먹으려다가 남편과 딸의 많은 도움받아 김장하고 나니...
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손쉽게 담가 먹는 김장김치 2008.06.05해당카페글 미리보기
사용한다. 생새우는 비린맛이 나지 않는 것으로 구입해 옅은 소금물에 살살 흔들어 씻은 다음 깨끗한 물로 헹궈 체에 받쳐 물기를 제거한 후 칼로 곱게 다져 사용한다. ▼ 아삭하게 오래 먹는 오이김치 오이김치는 담그기 전 오이를 소금을 골고루 뿌려...
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손쉽게 담가 먹는 김장김치 비법~ 친정 엄마 손맛내기 2007.06.15해당카페글 미리보기
사용한다. 생새우는 비린맛이 나지 않는 것으로 구입해 옅은 소금물에 살살 흔들어 씻은 다음 깨끗한 물로 헹궈 체에 받쳐 물기를 제거한 후 칼로 곱게 다져 사용한다. ▼ 아삭하게 오래 먹는 오이김치 오이김치는 담그기 전 오이를 소금을 골고루 뿌려...
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저염 김장김치 담그기 노하우 2013.11.10해당카페글 미리보기
이 비율을 기준으로 4인 가족이 김치 20포기(절임배추 50㎏)를 담근다면 고춧가루 2.25㎏, 마늘 1㎏, 생강 0.5㎏, 찹쌀풀 4.25㎏, 젓갈 2.5㎏, 깨와 설탕을 각각 0.25㎏씩 섞고 여기에 무 5㎏, 갓·미나리·쪽파·부추·청각 등을 2.5㎏ 정도 넣어...
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김장담그기(배추10포기-장보기,재료손질법,김치담그기) 2012.11.20해당카페글 미리보기
김치를 담글 때는 굵은고춧가루와 고운 고춧가루를 3대1의 비율로 섞는 것이 좋다. 김치 양념을 만들기 전에 미리 젓갈을 넣어...않고 색도 고우며 매운맛도 좋다.(05.11 여성동아) 김장담그기 (배추김치10포기)-(05.11 여성중앙) 재료: 배추10통,소금물...