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[2월5일] 목포홍어,급냉(참조기,먹갈치),매생이,물미역,톳,감태,돌굴,가리비,꼬막,전복 2024.02.05해당카페글 미리보기
알려드립니다. (물포장 이므로 날카로운 것과 묶음 불가X) 양식 홍가리비 입니다. 살아서 회드실수 있구요~ 찜,탕,구이 모든요리가능합니다 입벌리고 있는 조개는 숨쉬고 있는것이 많아요 바닥에 떨어뜨려서 다물면 살아있고 움직임이 없으면 익혀드세요...
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영양과 맛을 겸비한 꼬막요리 2015.01.06해당카페글 미리보기
생리 등으로 빈혈 증상이 나타나기 쉬운 여성들에게 적극 추천할 만하다. [참고 음식동의보감] ◈ 요리초보도 쉽게 배울 수 있는 꼬막 손질하는 법 먼저 꼬막을 물에 넣고 쌀을 씻듯이 문질 헹구어 줍니다. 그리고.. 뻣뻣힌 칫솔을 이용하여 꼬막사이사이...
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꼬막요리모음 2012.03.23해당카페글 미리보기
대신 된장찌개에, 굴 대신 전으로…. 요즘 한창 제철인 물오른 꼬막 제 맛 즐기는 다양한 조리법을 배워보자. 꼬막요리모음 마트에 살아있는 꼬막을 2kg정도 구입을 했습니다~~ 여러분에게 살아있는 꼬막으로 만들수 있는 요리5가지를 소개하려고요...
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꼬막요리 모음 2012.03.25해당카페글 미리보기
대신 된장찌개에, 굴 대신 전으로…. 요즘 한창 제철인 물오른 꼬막 제 맛 즐기는 다양한 조리법을 배워보자. 꼬막요리모음 마트에 살아있는 꼬막을 2kg정도 구입을 했습니다~~ 여러분에게 살아있는 꼬막으로 만들수 있는 요리5가지를 소개하려고요...
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꼬막요리 2009.06.03해당카페글 미리보기
끼고 힘 있게 문지르는 것이 좋다. 고수들의 꼬막 맛있게 삶는 방법 1 양파 껍질, 청주 넣고 잡냄새 없이 삶기 꼬막 요리는 대부분 꼬막 살을 발라 사용하기 때문에 끓는 물에 꼬막을 넣고 짧은 시간에 단백질을 응고시켜 맛이 빠져나가지 않도록 삶는다...
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영양과 맛을 겸비한 꼬막요리 2014.03.18해당카페글 미리보기
그냥 간식으로 먹어도 좋아요. 물론, 맛짱네는 저녁 밥상에 초간장을 곁들여 올렸어용~ㅎㅎㅎ 꼬막한개가 얼마나 통통한지 보이시지요? 요새 꼬막이 한창 잡힐때라합니다 이 겨울이 가기전에.. 살이 올라 더 맛있는 꼬막요리 만들어 드시고 지나가시길요
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영양과 맛을 겸비한 꼬막요리 2015.01.07해당카페글 미리보기
그냥 간식으로 먹어도 좋아요. 물론, 맛짱네는 저녁 밥상에 초간장을 곁들여 올렸어용~ㅎㅎㅎ 꼬막한개가 얼마나 통통한지 보이시지요? 요새 꼬막이 한창 잡힐때라합니다 이 겨울이 가기전에.. 살이 올라 더 맛있는 꼬막요리 만들어 드시고 지나가시길요
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강원도식 꼬막 요리, 꼬막 풋고추 지지개 2016.02.16해당카페글 미리보기
꼬막은 겨울철 별미 식재료인데요, 양념장을 더해 먹는 방식이 일반적이지만 오늘은 새로운 조리법을 만나보기로 합니다. 꼬막과 풋고추를 넣고 찌개를 끓여봤어요. 북한의 강원도 지방에서 예로부터 많이 먹어왔던 음식이고, '가막조개 지지개'라는 이름...
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5가지 꼬막요리 2010.02.03해당카페글 미리보기
♧ 꼬막양념 재료: 꼬막. 고추가루2T. 간장5T. 다진파2T. 다진마늘1/2T. 올리고당1/3T(또는 물엿).청양고추1개. 맛술1T. 깨1T. 참기름1/2T. 해감한 꼬막을 끓는물에 넣고 1분가량 데칩니다...(꼬막입이 벌어지면 익은겁니다~) 너무 오래 데치면 꼬막살이...
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맛잇는 꼬막요리 2007.12.27해당카페글 미리보기
질겨지므로 주의. 삶은 후에는 재빨리 찬물에 헹궈 탱탱한 질감을 유지시킨다. 3 맛 잡아먹는 물기, 적당히 거둔 후 요리를 데친 꼬막은 무침을 할 경우 물이 생기기 쉬우므로 삶은 후 체에 밭쳐 물기를 적당히 거두고 사용해야 한다. 전을 부칠 때도 옷이...