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우리한우 수입쇠고기 2008.10.21해당카페글 미리보기
호주산 뉴질랜드산 지방산 중 올레인산 함량(%) 48.0 37.0 50.2 42.5 31.6 31.0 ※자료출처 : KOREAN J. ANIMAL sei., 36(1) : 69-75, 1994 1. 한우고기 맛을 결정하는 요인은? 우리나라 소비자는 한우고기의 맛에서 ① 연한정도(軟度, Tenederness) ②...
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괜찮은 와인들 30선. 2006.09.06해당카페글 미리보기
블랑)*뉴질랜드산 쇼비뇽블랑은 '맛있다고'표현할 수있는 Private Bin, Marlborough, Villa Maria, New Zealand. 생산자: 빌라 마리아 품종: 소비뇽 블랑 추정 가격대: 2만4천원 전후 추천의 글: 소비뇽 블랑은 샤르도네와 함께 세계인의 사랑을 받는...
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와인|와인 공부 절대로 하지 마라! 2009.07.03해당카페글 미리보기
느낌의 뉴질랜드산 피노 누아죠. 남자들이 마시고 용기를 얻을 수 있을 것 같아요.” 모엣헤네시 코리아 이미양 차장의 말이다. 2 집에서 마시기 좋은 와인 가벼운 식사에 편하게 마실 수 있는 와인은 산미가 있으면서 적당할 밸런스의 타닌을 갖춘 저렴한...
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21세기의 해프닝 광우병 소동 20080524 2008.05.24해당카페글 미리보기
찐 갈비찜과 정성을 들여 오래 끓여서 채 선 파를 넣어 내 놓는 갈비탕, 꼬리를 푹 고은 꼬리곰탕, 살코기를 얇게 저며 양념을 하여 구운 너비아니, 날로 먹는 생 간, 천엽과 등골. 곰탕, 설렁탕, 내장탕, 족을 푹 삶아서 만든 족탕, 도가니를 끓여 만든...
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확 달라진 입맛… 羊고기, 한국인을 사로 잡다 2015.01.17해당카페글 미리보기
꼬치·갈비 대중화 속 일본식 羊요리도 인기 '양고기=건강식'은 속설 소고기와 비교했을 때 지방 함량은 비슷하고 포화지방산은...흰색 비닐로 포장한 뒤 전국 300여개 식당·식료품점 등으로 보낸다. 이 업체 한승희 대표는 "매달 호주와 뉴질랜드산...
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축산물 도매 가격표(2019.10.14) 2019.10.15해당카페글 미리보기
육질1등급이상( 녹돈,암돼지,안심한돈외) ( 삼겹살,목살,돼지갈비외전품목:녹돈,안심한돈,암돼지 외 ) *수입돼지고기 ( 냉장삼겹...산외) *소고기:한우/육우/호주산와규/미국산/호주/뉴질랜드산 전품목 최고급한우 1등급,1+,1++,육우1~3등급 , 미국산...
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우리한우 수입고기 2008.10.21해당카페글 미리보기
호주산 뉴질랜드산 지방산 중 올레인산 함량(%) 48.0 37.0 50.2 42.5 31.6 31.0 ※자료출처 : KOREAN J. ANIMAL sei., 36(1) : 69-75, 1994 1. 한우고기 맛을 결정하는 요인은? 우리나라 소비자는 한우고기의 맛에서 ① 연한정도(軟度, Tenederness) ②...
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수입쇠고기에서 총알이 나온게자랑 2010.03.25해당카페글 미리보기
양념갈비를 시켰고 배도고픈터라 맛있게 먹고있는데 '우득!' 딱딱한 뭔가가 씹히더군요. 입안에 닿는감촉이 금속같길래 치과에서...연신 죄송하다고 하셨지만 총알이 고기에 박혀있는 이유는 알수가 없다고 하시더라구요. 소고기는 뉴질랜드산이었구요...
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달콤한 와인이야기 ■ 초보자 위한 와인가이드 - 우리음식에 어울리는 와인 2009.04.14해당카페글 미리보기
느낌의 뉴질랜드산 화이트 와인과 비교적 훌륭한 매치를 이루는데, 오크숙성을 하지 않는 샤르도네 품종과 오크 숙성을 하였더라도 산미가 좋은 쇼비뇽블랑 품종이 좋은 매치를 보인다. 추천와인 : 빌라마리아 프라이빗 빈 쇼비뇽블랑(Villa Maria Private...
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우리한우 수입쇠고기 2008.10.21해당카페글 미리보기
호주산 뉴질랜드산 지방산 중 올레인산 함량(%) 48.0 37.0 50.2 42.5 31.6 31.0 ※자료출처 : KOREAN J. ANIMAL sei., 36(1) : 69-75, 1994 1. 한우고기 맛을 결정하는 요인은? 우리나라 소비자는 한우고기의 맛에서 ① 연한정도(軟度, Tenederness) ②...