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고급 원두커피 공부 2008.10.09해당카페글 미리보기
코끼리원두) 생산국. 드지마 DJIMAH 에티오피아에서 생산되는 세 가지 모카중 하나로 맛이 아주 쓰다. 일과중에 마시기 적합...리무 LIMU 에티오피아에서 생산되는 세종류의 세척 모카 커피 중의 하나로 세계에서 카페인이 가장 적은 커피이다. 부드럽고...
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생산지별 원두커피의 종류 2008.10.28해당카페글 미리보기
코끼리원두) 생산국. 2. 드지마(DJIMAH) 에티오피아에서 생산되는 세 가지 모카중 하나로 맛이 아주 쓰다. 일과중에 마시기 적합...리무(LIMU) 에티오피아에서 생산되는 세종류의 세척 모카 커피 중의 하나로 세계에서 카페인이 가장 적은 커피이다...
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세계의 커피와 원두의 이름... 넘 많아요 ㅎㅎ 2012.01.18해당카페글 미리보기
세계의 커피산지와 원두이름을 정리해 보았습니다 ㅎㅎ 아메리카 대륙 1. 브라질 : 산토스, 브라질리안(중저급) 2. 콜롬비아 : 콜롬비안-슈프리모, 엑셀소 3. 코스타리카 : 타라주(라미니타, 누카, FJO), SHB 4. 과테말라 : SHB(안티구아, 레인프레스코반...
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원두 커피 알면 더 맛있다. 2010.02.18해당카페글 미리보기
으로 원두의 모양은 원형 또는 타원형으로서 부드럽고 신맛이 강하다. 주로 배합의 기초로 많이 사용되고 있으며 특히 산토스...브라질 산토스는 가장 양질의 품질로 평가받고 있다. 브라질 커피는 No. 2에서부터 No 8까지 등급에 따르며, 미나스, 리오...
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원두 커피의 세계(원두의 종류 3) 2007.01.16해당카페글 미리보기
커피원두가 되며 세계 재배지역의 70 %를 차지하고 있다. 로부스타종은 주로 아라비카종과 브랜드하여 사용된다. Coffee arabica 는 에티오피아 원산(原産)으로 브라질, 콜롬비아, 코스타리카, 자메이카, 과테말라, 인도네시아, 케냐 등을 중심으로 재배...
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알고 마시자 원두커피 2010.03.03해당카페글 미리보기
으로 원두의 모양은 원형 또는 타원형으로서 부드럽고 신맛이 강하다. 주로 배합의 기초로 많이 사용되고 있으며 특히 산토스...브라질 산토스는 가장 양질의 품질로 평가받고 있다. 브라질 커피는 No. 2에서부터 No 8까지 등급에 따르며, 미나스, 리오...
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알고 마시자 원두커피 2010.02.18해당카페글 미리보기
으로 원두의 모양은 원형 또는 타원형으로서 부드럽고 신맛이 강하다. 주로 배합의 기초로 많이 사용되고 있으며 특히 산토스...브라질 산토스는 가장 양질의 품질로 평가받고 있다. 브라질 커피는 No. 2에서부터 No 8까지 등급에 따르며, 미나스, 리오...
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커피의 핵심은 원두! 산지별 메가커피 고르는법 2012.03.07해당카페글 미리보기
커피에요. 니카라과 스페셜티 중남미 커피의 깊고 그윽한 맛과 다양한 풍미를 느낄 수 있어요. 케냐AA 신맛을 좋아하는 사람들이 감동하는 커피로 아프리카를 대표하는 고급 아라비카종이에요. 밝고 깔끔하며 신맛이 산뜻하면서도 바디감이 좋은 커피로...
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갓볶은 원두커피~11월 첫째주 꿈꾸는 고래 커피 주문 받습니다.^^(수요일까지) 2013.11.03해당카페글 미리보기
커피입니다, 니카라과 El Sutayal 농장은 소규모 커피 생산 공동체로 커피를 재배하기에 이상적인 조건을 갖춘 지역입니다. 입안을 감싸는 바디감과 mouthfeel 이 좋고 굉장히 크리미한 느낌의 부드러운 커피입니다. 체리, 자두, 복숭아의 향미와 밀크...
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[양바리스타의 커피 한 잔 #8] 은은한 산미와 긴 여운(후미)이 기분좋은 르완다 인조부 슈프림 원두. 2019.01.30해당카페글 미리보기
품종별로... 케냐AA, 안티구아, 만델링, 르완다, 니카라과 원두가 있는 것이고... 어떤 것이든, 어렵게 접근한다면... 도저히 손...다반사인만큼, 우리가 매일 들여 마시는 이 커피를 너무 어렵게만 생각하지 않아도 된다. 커피가 어렵게 느껴질 땐... 한...