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복어 장인들의 손끝에서 태어난 새로운 맛을 즐기다, 대구광역시 복어 2019.04.09해당카페글 미리보기
썰어 내는 뭉티기, 두말이 필요 없는 얼큰함의 대명사 동인동 찜갈비, 멸치 국물이 시원한 누른국수, 얄팍하게 빚어 굽는 납작만두, 곱창보다 고소한 소막창구이, 해산물과 함께 매콤하게 볶는 야끼우동, 채소를 넣고 새콤달콤하게 무치는 무침회, 살아...
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한국인 장 트러블, '이 음식' 때문에 생긴다 2022.03.07해당카페글 미리보기
10,000원, 납작만두 3,000원 찜닭은 항상 옳다, 대명동 ‘또이스찜닭’ [식신TIP] 국물이 많아 찜닭먹은 후 밥 비벼먹으면 마약...정말 맛있으니 추가하는 것을 추천드려요. ▲위치: 대구 남구 양지북길 100 ▲운영시간: 11:00~24:00 ▲가격: 또이스찜닭...
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대구광역시 죽곡산 모암봉과 강정교를 다녀와서! 2020.08.04해당카페글 미리보기
83타워 그리고 대구스타디움이다. 대구만 의 특별한 먹거리를 일반적으로 대구10미(味)라 한다. 대구10미는 대구 육개장, 막창...논메기메운탕, 복어불고기, 누른 국수, 무침회, 야끼우동, 납작만두로 구성되어 있다. 출처:(한국민족문화대백과, 한국학...
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천연 조미료를 이용한 감칠맛 나는 건강 요리 2016.12.11해당카페글 미리보기
두께로 납작하게 썬 다음 오븐 그릇에 담고 파프리카, 고추, 마늘을 얹는다. ④ ③에 고기를 조린 냄비에 남은 간장 ½컵과 다시마물 ½컵을 넣고 모차렐라치즈, 파슬리가루를 얹어 180℃로 예열한 오븐에 7∼8분 정도 익힌다. 굴소스야채볶음밥 ■ 준비할...
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월간샘터를 읽으면 적어도 주부라면 주부9단은 될것이다. 2014.06.30해당카페글 미리보기
어묵과 납작 만두는 꼭 함께 넣어야하는 필수재료이다. 마지막에는 모짜렐라치즈를 뿌려주고 잠시 익히는 것도 센스라고 한다. 우리나라의 유일한 간식인 떡볶이를 주부들이라면 다 잘 만든다고 생각한다. 이달에 소개된 ‘할머니의 부엌수업’에는 닭고기...
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메인과 사이드의 조화! 딱 2가지 요리로 차린 세트 메뉴 2009.12.17해당카페글 미리보기
무는 납작썰기 한 뒤 끓는 물에 청주를 조금 넣고 데쳐낸다. 배추속대는 1×4cm 길이로 썬다. 대파와 홍고추, 청양고추는 어슷썰고 미나리는 4cm 길이로 썬다. 4 냄비에 들기름을 두르고 배추를 달달 볶다가 ②를 넣고 부르르 끓어오르면 낙지와 무를 넣고...
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메인과 사이드의 조화! 딱 2가지 요리로 차린 세트 메뉴 2008.11.30해당카페글 미리보기
무는 납작썰기 한 뒤 끓는 물에 청주를 조금 넣고 데쳐낸다. 배추속대는 1×4cm 길이로 썬다. 대파와 홍고추, 청양고추는 어슷썰고 미나리는 4cm 길이로 썬다. 4 냄비에 들기름을 두르고 배추를 달달 볶다가 ②를 넣고 부르르 끓어오르면 낙지와 무를 넣고...
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매콤하고 칼칼한 대구의 맛 2017.06.15해당카페글 미리보기
야끼우동. 매콤한 양념과 갖은 채소에서 나온 달큰한 맛이 어우러져 입맛을 돋운다 그런데 대구는 조금 다르다. 확실하게 꽂히는 게 있다. '맵다'다. 정신이 번쩍 나는 매운맛이다. 조금 과장해서 표현하면 '한입 물기가 무섭게 머릿밑이 가렵고, 두입...
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2018년에는 복날 개드시지 말고 복드시고 복받으시길... 2018.01.03해당카페글 미리보기
신발신는것을 도와주고 있다. 대구10미라고 말을 꺼냈으니 과연 대구촌놈(?)인 박씨아저씨는 대구10미중 몇가지를 알고있는지...따로국밥'과 '눌은국수', '납작만두','복어','막창', '무침회', '야끼우동','양푼이갈비찜' 정도가 생각난다. 그리고보니 내...
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한국인이 꼭 가봐야 할 곳 100선 - 경상 2020.01.14해당카페글 미리보기
골목과 대구 최초의 2층 양옥집인 정소아과 건물, 소설 《마당 깊은 집》의 무대였던 요정이 남아 있는 진골목 등을 걸으며 근대...味)를 즐겨본다. 따로국밥, 동인동 찜갈비, 야끼우동, 생고기, 누른국수, 납작만두, 복어불고기, 무침회, 막창구이...